Ippermettuli nippreżentalkom din ir-riċetta delizzjuża għal Tiġieġ aguadito. Wieħed mill-ftit platti tal-kċina Peruvjana tagħna li l-aktar jgħinna nfejqu l-ġisem u r-ruħ, nostalġija jew ferita miftuħa. Dundjan Aguadito l-għada tal-Milied, tiġieġ Aguadito bħala l-aħħar kisja ta 'parti jew frott tal-baħar Aguadito biex terġa' tattiva l-enerġija u tkompli tiċċelebra l-ħajja. Is-sigrieti huma tassew ftit, żgur li kulħadd jaf jagħmel ftit aguadito, dressing tajjeb, brodu tajjeb u fuq kollox ikollu paċenzja u imħabba biex jippreparah.
Tiġieġ Aguadito Riċetta
Ingredjenti
- 1 kilo rumps tat-tiġieġ, għenuq u saqajn
- 200 gramma sider tat-tiġieġ
- 4 kikkri ross imsajjar
- 2 patata safra
- 1 niskata melħ
- Niskata bżar
Għad-dressing
- 2 basal aħmar imqatta’ fin
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 1 tazza ta 'bżar taċ-chili isfar likwifikat
- Niskata kemmun
- 1 tazza cilantro imħallat
- 1 tazza chicha de jora
- 1/2 tazza ta 'xelters mhux ipproċessati
- 1/2 tazza zunnarija, imqatta '
- 1/2 tazza qara mqatta
- 1/2 tazza tazza qamħirrum imqaxxar
Preparazzjoni tat-Tiġieġ Aguadito
- F’borma kbira b’biżżejjed ilma, aħna nżidu kilo ta’ rumps tat-tiġieġ, għenuq u saqajn biex nagħmlu brodu ikkonċentrat sukkulenti.
- Waqt li issajjar, nippreparaw dressing b’żewġ basal aħmar imqatta’ fin, 1 tablespoon tewm imfarrak, kikkra bżar isfar imħallat, u niskata kemmun. Sajjar għal 15-il minuta.
- Żid cilantro imħallat u sajjar għal 5 minuti oħra. Imbagħad inżidu mess chicha de jora, 4 tazzi brodu konċentrat li għamilna, nofs tazza shelters nej, nofs tazza zunnarija mqatta’, nofs tazza qara mqatta’ u nofs tazza qamħirrum imqaxxar.
- Għalli għal madwar 10 minuti u żid tazza kubi kbar tas-sider tat-tiġieġ u tazza oħra kubi kbar tar-riġel tat-tiġieġ bla ġilda.
- Fl-aħħar inżidu 4 tazzi ross imsajjar u 2 patata sofor msajra maqtugħa fi tnejn. Inħalluha jeħxien u nieħdu punt. Induqu l-melħ u l-bżar. Żid aktar cilantro imqatta’, ftit qatriet tal-lumi, bżar chili jew bżar jaħraq imqatta’ u hekk. Ħin biex tgawdi!
Għajnuniet u sigrieti biex tagħmel Chicken Aguadito Delicious
Kont taf…?
Il-ċilantro (l-ingredjent ewlieni f’din ir-riċetta) huwa ħaxix li jintuża ħafna fil-kċina Peruvjana għall-aroma u t-togħma li jagħti lill-preparazzjonijiet differenti. Barra minn hekk, m'għandux kontribut sinifikanti ta 'kilokaloriji, għalhekk jista' jintuża bil-kwiet fi preparazzjonijiet differenti.
