El menestrón, magħruf ukoll bħala Minestrone o minestron Jien se nintroduċik illum, se neħħilek nifs. Mela lesti u ħalli lilek innifsek issaħħru b’din ir-riċetta ġeneruża li tikkawżalek maltempata ta’ sensazzjonijiet delizzjużi, fl-uniku stil inequivocabbli ta’ MyPeruvian Ikel. Idejn għall-kċina!
Riċetta Menestron
Ingredjenti
- 1/4 kg ta 'taljarini konġunti
- 1 kilo ta 'strixxa mixwi bl-għadam
- 1 kilo ta 'ponta tas-sidra taċ-ċanga
- 1 tazza ta 'nevew imqatta'
- 1 tazza pallar aħdar
- 1 tazza fażola
- 1 tazza zunnarija, imqatta '
- 1 tazza karfus imqatta
- 1 tazza basla, imqatta
- 1 tazza piżelli mqaxxra
- 1 tazza ċiċri
- 1 tazza kaboċċa mqatta
- 1 tazza spinaċi
- 1 tazza ħabaq
- 1/4 tazza bacon ikkapuljat
- qamħ 1
- 1 tazza yucca mqatta’ f’kubi kbar
- 3 patata bajda maqtugħa fi tnejn
- 200 gramma ġobon Parmesan
- 1 tazza ġobon frisk, imqatta
- 200 ml żejt taż-żebbuġa
Preparazzjoni tal-Menestron
- F'borma għalli kilo strip roast b'għadam flimkien ma' kilo ieħor sidra taċ-ċanga. Sajjar sakemm artab. Dak il-ħin inżidu l-ħaxix, 1 tazza ta 'nevew imqatta', ieħor ta 'pallar aħdar, ta' fażola tenera, ta 'karrotta mqatta', ta 'karfus imqatta', ta 'basla mqatta', ta 'piżelli mqaxxra, ta' ċiċri mxarrba qabel, ta 'kaboċċa mqatta', kwart. ta 'kikkra bacon ikkapuljat, qamħ kbir maqtugħ f'sitt flieli (bacon hija fakultattiva). Ħalliha sajjar u jeħxien ftit.
- Imbagħad żid tazza yuca f'kubi kbar. 3 patata bajda maqtugħa fi tnejn, kwart ta’ kilo taljarini konġunti u ħalliha sajjar.
- Fl-aħħar inżidu tazza spinaċi u oħra ħabaq, li nkunu ħalltuhom wara li nkunu sajrinhom fiż-żejt taż-żebbuġa. Inkomplu bi ftit ġobon Parmesan u tazza ġobon frisk imqatta’. Induqu l-melħ.
- Inżidu ftit kuċċarini żejt taż-żebbuġa u hekk!
Għajnuniet biex tagħmel Minestrón Delicious
Kont taf…?
Il-ħabaq li nużaw f'din ir-riċetta huwa meqjus bħala wieħed mill-ħwawar l-aktar b'saħħithom u l-aħjar jiġi kkunsmat frisk. Fih vitamina K, essenzjali għat-tagħqid tad-demm, u beta-karoteni antiossidanti qawwija li jipproteġu ċ-ċelloli u s-sistema immuni. Il-vitamini u l-minerali l-oħra preżenti fil-ħabaq huma l-manganiż, il-manjeżju, il-potassju u speċjalment il-vitamina Ċ.
