Bl-isem ta ' Silġ wieħed huwa magħruf Xarba tradizzjonali Bolivjana, iġjeniċi. Fil-preparazzjoni tal-garapinha, tintuża chicha, li min-naħa tagħha hija xarba ma grad alkoħoliku, tinkludi wkoll, ġelat tal-kannella u biċċiet tal-frott, ġeneralment Frawli, imżejjen bil-ġewż. Il-preparazzjoni ta 'din ix-xarba tradizzjonali tinkludi ingredjent partikolari ħafna msejjaħ airampu, x'inhu iż-żerriegħa minn pjanta tal-familja Kaktus, jintuża bl-intenzjoni li jaċċentwa l-kulur tax-xarba.
Iċ-chicha, li tintuża fil-garapiña, hija ppreparata mill-qamħ u għandha ċerta qawwa alkoħolika, fiha bejn 2 u 12% alkoħol. Din iċ-chicha ilha magħrufa għal sekli sħaħ, kienet ippreparata u kkunsmata mill-poplu indiġenu Andin.
Fil-Bolivja, garapiña hija popolari ħafna, speċjalment fid-dipartiment ta ' Cochabamba. Din ix-xarba popolari hija ppreparata wkoll f’Kuba, fost pajjiżi oħra. Tittieħed kiesaħ, u speċjalment fi ġranet sħan ħafna.
It-taħlita ta’ ingredjenti speċjali bħal dawn, il-karattru iġjeniċi u t-togħma pjaċevoli tal-garapiña, jagħmlu din ix-xarba popolari u tradizzjonali meqjusa fost il-Bolivjani bħala elixir.
Riċetta tal-garapiña tal-Bolivja
Ħin ta 'preparazzjoni: 30 minuta
Kitchen: Bolivjan
Porzjonijiet: 6
Awtur: riċetti bolivjani
Fil-Bolivja huwa komuni ħafna li trid xarba silġ. Kollha għax hija meqjusa bħala xarba tradizzjonali. Iżda, xi nies fid-dar ifittxu wkoll li jippreparawh biex iduquha kontinwament (anke jekk ma jkunux f’dak il-pajjiż). Għal din ir-raġuni, illum iddeċidejna li noħolqu din il-kariga u nuruk dak li għandek bżonn biex tagħmel dan. Huwa pjuttost sempliċi, aqra sal-aħħar!
Ingredjenti biex tipprepara garapina
L-unika ħaġa li għandek bżonn agħmel garapina huma s-6 ingredjenti li ġejjin:
- 400 millilitru ta 'chicha.
- 15-il gramma airampo.
- 50 gramma zokkor.
- 10 grammi kannella mitħun.
- 50 gramma ta 'frawli (għandhom ikunu misjur ħafna).
- Ġelat tal-kannella (FACULTATI – DEKORAZZJONI).
Preparazzjoni ta’ Garapiña fi 3 passi sempliċi – IĦEJJIJA ISSA!
Wara li jkollok l-ingredjenti, Garapiña hija ppreparata fi 3 passi sempliċi:
- Sib tazza u żid 200ml chicha. Sussegwentement, xarrab l-airmpu għal siegħa qabel tipprepara l-garapiña.
- Meta jkollok il-proċess kollu lest, poġġih ġo tazza tal-ħġieġ u żid iz-zokkor u l-kannella. Trid tħallat pjuttost tajjeb sabiex iz-zokkor jisparixxi fit-taħlita.
- Servi fi tazzi kbar dekorazzjoni bil-frawli u, jekk possibbli; bil-ġelat tal-kannella (mhux obbligatorju).
Tarah? Qatt ma kien daqshekk faċli li tipprepara xarba nutrittiva u delikata! Tista' tippreparaha d-dar f'sekondi biss u mingħajr tant materjali/ingredjenti. X'qed tistenna ipprepara l-garapina? Agħmlu u għidilna kif sejjer!
Oriġini tax-xarba garapina
dan Xarba tradizzjonali Bolivjana, prodott tat-taħlita tal-qamħ leġġendarju chicha, ma 'ġelat tal-kannella, tal-frawli u tal-ġewż tal-Indi; jingħad li hu oriġinaw f’Quillacollo jew li jinsabu fi Cochabamba.
Sinjura kreattiva u ta’ riżorsi, nattiv ta’ Quillacollo, kull darba li kien hemm festa reliġjuża, hi ta lill-mistednin tiegħu 1 tixrob li kien ħafna iġjeniċi, b'togħma pjaċevoli, oriġinarjament tħallat chicha, ġelat tal-kannella u biċċiet ta 'ananas mqatta'; ta din ix-xarba l-isem ta’ “silġ".
Kif inhi l-impjant tal-airmpu? Garapine ingredjent.
El airampu hija pjanta. Dan l-impjant maħluqa Xewk, il-forma tagħha hija bħall-lanġas tax-xewk, għandha ġewwa l- żrieragħ.
jikber selvaġġ fuq għoljiet sa 3.000 elf metru għoli. Dan l-impjant huwa osservat fl-għoljiet għoljin ta 'La Paz, Oruro u Cochabamba.
l-impjant airampu m'għandux weraq, għandu zkuk imlaħħam. Il - Fjuri ta 'dan l-impjant huma minn daqs kbir u riħa pjaċevoli. Il-frott ta’ dan l-impjant huma tajbin għall-ikel, u l-polpa hija togħma ħelwa, huma użati biex jiżbgħu drappijiet u ikel.
Iż-żerriegħa tal-airampu tissejjaħ ukoll airampu, żerriegħa li jintuża f'infużjonijiet għal skopijiet mediċinali, tagħti wkoll kulur aħmar carmine sabiħ ħafna, din il-karatteristika tagħmel iż-żrieragħ tal-impjant tal-airampu fi a Kolorant naturali fil-preparazzjoni tal-ikel: ħobż, fil-prodotti tal-għaġina, huwa wkoll użat biex kulur il-ġuleppi, speċjalment il-ġuleppi għas-sogħla.
Għal xiex tintuża ż-żerriegħa jew il-fjura tal-airampu fil-preparazzjoni tal-garapiña?
Ir-riċetta ta ' il-garapiña tinkludi żrieragħ tal-airmpu jew il-fjura ta 'din l-impjant, biex tagħtiha kulur aħmar, kulur karminju għax-xarba.
Iż-żerriegħa jew il-fjura ta’ dan il-kaktus tintuża fil-preparazzjoni tal-garapiña iġjeniċi, bħala kulur naturali.
Il-qamħ chicha, ingredjent fil-preparazzjoni tal-garapiña
qamħ chichahuwa ikel primordjali għan-nies tas-sieras Bolivjani, huwa nutrittiv per eċċellenza fid-dieta ta 'kuljum, huwa wkoll il-qamħ chicha, tixrob biex refresh, skond il-fermentazzjoni tiegħu, jakkwista gradi ta 'alkoħol, sabiex iċ-chicha tal-qamħirrum tista' wkoll tinxtorob biex tintossika.
Din iċ-chicha magħmul bil-qamħ tal-qamħ, użat en preparazzjoni ta ' il-garapina, ejja naraw liema ingredjenti u l-proċedura sempliċi biex tipprepara qamħ chicha.
Fil-preparazzjoni ta 'chicha, kilo ta' qamħ mixwi, bott kbir ilma u żewġ bsaten ta kannella.
Chicha hija ppreparata wara a proċedura sempliċi. Il-preparazzjoni tieħu madwar 30 minuta. Il-ħin tat-tisjir huwa ta' madwar sagħtejn.
Proprjetajiet u benefiċċji tal-qamħ.
Il-qamħ Tikklassifika fit-tielet post fost l-aktar ċereali kkunsmati madwar id-dinja.
Dan iċ-ċereali huwa ikel rikk fih Vitamina B1, li hija essenzjali biex tipproduċi l-enerġija, il-vitamina B1 tiffavorixxi wkoll il-funzjoni taċ-ċelloli tal-moħħ. Il-qamħirrun fih ukoll vitamini A, Ċ, E u vitamini oħra B. Fir-rigward tal-minerali, il-qamħ fih ram, ħadid, żingu, manjesju u fosfru.
Karatteristika oħra li jippossjedi l-qamħirrum u ffavoriet żieda fil-konsum tiegħu hija dik ma fihx glutina.
Fost il-benefiċċji u l-użi tal-qamħirrum hemm:
- L-użu ewlieni huwa kif ikel tal-bnedmin, b'mod homemade u industrijali.
- Ikel għall-annimali.
- Iffermentat jintuża fi prodotti industrijali.
Valur nutrittiv ta '100 gramma ta' qamħ.
- Kaloriji: 86
- Karboidrati: 19 grammi
- Xaħam: 1,2 gramma
- Proteini: 3,2 grammi
- Aċidu Foliku (vitamina B9): 46 mg
- Potassju: 270 mg
