Riċetta Chilcano Pisco

F'ħafna okkażjonijiet irridu nixorbu xarba li inqajmu l-emozzjonijiet tagħna, jġeddedna bit-togħmiet u l-ingredjenti kuraġġużi tiegħu jew li huwa sempliċiment nektar li jakkumpanja snack jew sandwich f'parti, laqgħa jew preżentazzjoni tal-familja. Iżda, jekk għadek ma ksibtx xi ħaġa li tissorprendik u taffaxxinak, għandek tkompli taqra dan l-artiklu biex taċċessa formula speċjali.

F’din il-ġurnata nippreżentalkom ir-riċetta u l-preparazzjoni ta’ a xarba emblematika, li kibret fid-djar Peruvjani, id f'id mal-kultura tal-pajjiż tal-oriġini tagħha, l-Italja, u l-kontribuzzjonijiet gastronomiċi tal-Perù, ir-reġjun ta 'settlement tiegħu, li jissejjaħ Chilcano ta Pisco jew kif jiddeskrivuha oħrajn, "Messa tas-sema fuq l-art".

Riċetta Chilcano Pisco

Ingredjenti

• 30 ml ta 'Pisco Peruvjan
• 15 ml Angostura Bitters
• 15ml ginger ale
• 15 ml Ġulepp tal-gomma (mhux obbligatorju)
• 15 ml meraq tal-lumi
• 3 gr zokkor
• 1 feles tal-lumi
• Fergħa waħda ta 'zekka
• 5 kubi tas-silġ

Materjali u utensili

• Shaker
• Tazza cocktail ta’ 8 sa 10 uqija
• tazza tal-kejl tal-uqija
• Qattar
• Pinzetta
• Tazza tal-ħġieġ
• Pjanċa ċatta
• tiben

Preparazzjoni

1. Fix-shaker żid 2 gr. ta’ zokkor, 4 qatriet Angostura Bitters u 8 uqija Pisco. Ħallat bil-qawwa għal 2 minuti jew sakemm iz-zokkor jinħall.
2. Għal din it-taħlita żid 15 ml. ta 'meraq tal-lumi u 15 ml. tal-Ginger Ale, u, jekk tkun togħġobkom u biex il-preparazzjoni ma tkunx daqshekk niexfa, tista’ żżid ftit qtar Goma Syrup. SLAP bil-forza u ħallat għal 5 minuti wara xulxin.
3. Ħu l-ħġieġ tal-cocktail twil, xarrab ir-rimm u, biż-zokkor mifrux fuq platt imla l-ħalq tal-ħġieġ sabiex jiġi ffurmat ċirku ħelu. Sussegwentement, żid ħames (5) kubi tas-silġ u spiċċa jimla l-ħġieġ bix-xarba.
4. agħmel lilu a qatgħa żgħira għall-porzjon tal-lumi u poġġiha fuq it-tarf tal-ħġieġ.
5. Żejnu bi ftit friegħi ta 'mint u mess ta' ġulepp hawn fuq. Inkorpora tiben jew tiben biex tixrob.

Għajnuniet u rakkomandazzjonijiet biex tipprepara Chilcano de Pisco eċċellenti

El Chilcano ta Pisco Huwa xarba malajr u faċli, li ma jdumx wisq biex jipprepara, ma jinkludix ingredjenti għaljin jew eżorbitanti, u lanqas mhux magħrufa jew impossibbli li jinstabu utensili. Min-naħa tagħha, din hija xarba li tista’ ssir faċilment minn kull min irid igawdi xarba livell id-dar jew għal laqgħa tal-familja li tinvolvi ftit likur.  

Madankollu, dan in-nektar huwa rigoruż f'termini ta' miżuri u togħmiet, mela, sabiex ma tiżbaljax, hawnhekk aħna nippreżentaw serje ta 'pariri u rakkomandazzjonijiet sabiex ma titlaqx mis-sottilità u s-sempliċità ta’ wħud mill-ingredjenti tiegħu u anke l-preżentazzjoni tagħha.

1. Dejjem agħżel Pisco ta 'kwalità tajba. Taċċettax ditti ta' imitazzjoni jew fliexken mingħajr tikketti.
2. Dejjem għandek it-tazza tal-kejl f'idejna, sabiex l-ebda ingredjent ma jidħol fix-shaker mingħajr ma jkun ibbilanċjat.
3. Jekk m'għandekx Ginger Ale tista' tuża kwalunkwe soda bajda li tixbahha, bħal Sprite jew 7up.
4. Il-Ġulepp tal-Gomma huwa li jżid it-togħma u l-ħlewwa max-xarba, Madankollu, jekk trid Pisco Chilcano aktar aċiduż tista 'żżid biss iz-zokkor u telimina l-ġulepp.. Bl-istess mod, jekk trid cocktail mgħobbi bil-ħlewwa, żid ½ uqija aktar zokkor mal-preparazzjoni.
5. Ipprova oħloq din ix-xarba b'mod responsabbli, taħt is-superviżjoni ta 'oħrajn jew f'residenza sigura u sigura, minħabba li l-konsum eċċessiv ta' alkoħol jista 'jwassal għal reazzjonijiet avversi.

Oriġini tal-Chilcano de Pisco

L - oriġini ta ' Chilcano ta Pisco huwa daqsxejn konfuż. Fil-prinċipju, skond l-esperti, kien oriġina fiż-żona kummerċjali u tal-port ta 'Callao (Perù), fl-aħħar tas-seklu XNUMX u l-bidu tas-seklu XNUMX. minn grupp ta’ immigranti Taljani li għaqqdu l-Grappa ma’ Ginger Ale biex jippreparaw il-Buongiorno tagħhom, xarba miġjuba mill-Italja li għaliha ġew attribwiti proprjetajiet rejuvenating.

Imma x'għandha x'taqsam din ix-xarba mal- Chilcano ta Pisco? It-tweġiba għal dan mhux magħruf hija riflessa fil-fatt li fin-nuqqas ta’ Grappa diversi Taljani kellhom jużaw Pisco biex ikunu jistgħu jagħmlu x-xarba, żżid meraq tal-lumi biex "tagħmel" il-preparazzjoni u Angostura Bitters biex jibbilanċjaw it-togħmiet.

Madankollu, l-ispjegazzjoni ta’ kif saret għadha nieqsa. Chilcano ta Pisco tant famuż u fis-sakra fil-Peru, u dan inkiseb grazzi għall- integrazzjoni ta 'xi Taljani mal-familji indiġeni Peruvjani tar-reġjun, għall-unjoni mal-wasliet Spanjoli minn Ibiza u għar-rabta tagħhom ta' kulturi u konnessjonijiet gastronomiċi. Barra minn hekk, il-proliferazzjoni tagħha fiż-żona hija inkwadrata bit-togħma ħafifa u l-prezz baxx tagħha, li ppermettew li kull persuna u familja jkunu jistgħu jixorbu ġewwa jew barra d-dar tagħhom.

Madankollu, din id-definizzjoni tirreferi biss għall-istorja tax-xarba u l-wasla u l-proliferazzjoni tagħha fil-Perù, iżda mhux l-isem partikolari. Ħafna jqabbluha mal-ħut Chilcano jew iċ-Chilcano ġenerali (soppa bbażata fuq it-tiġieġ) għax kull dixx b'dan l-isem tirreferi għall-proprjetajiet ristorattivi u l-użu tal-lumi fil-preparazzjoni tagħha.

wkoll, hemm ipoteżi oħra li tissuġġerixxi li l-isem ta 'Chilcano huwa assoċjat mal-isem tad-distrett ta' Chilca, provinċja ta’ Cañete li tinsab fin-nofsinhar ta’ Lima, il-kapitali tal-Perù, li ġġegħelna nosservaw li dan it-terminu għandu oriġini Quechua, Chilca jew Chillca, isem li jingħata wkoll lil bush żgħir fiż-żona.

X'inhu l-aħjar Pisco għaċ-Chilcano?

Waħda mid-dilemmi l-aktar diskussi fil-Peru u madwar id-dewwieqa tal- Chilcano ta Piscohuwa x'tip ta Pisco uża meta toħloq mill-ġdid din il-preparazzjoni. Xi wħud jgħidu li l-aħjar Pisco huwa l-alcoholado u oħrajn jiddefendu l-Pisco miksur. Madankollu, ħafna jsostnu li dak tassew tajjeb hu Pisco Italia, Torontel, Albilla, Fost oħrajn.

Filwaqt li huwa minnu, ħafna preparaturi jħossuhom komdi jimmaniġġjaw l-alkoħol fir-riċetti tagħhom Chilcano ta Pisco, iżda jiżguraw ukoll li t-togħma tvarja skont l-ammont ta’ zokkor u l-ingredjenti l-oħra li jiżdiedu mal-cocktail.

Fil - qosor, L-aħjar Pisco biex jagħmel iċ-Chilcano jiddependi ħafna fuq il-gosti, il-possibbiltajiet u t-togħmiet ta’ min iduqu., iżżomm dak li jgħidu ħafna testers tax-xorb: "M'hemm xejn miktub li jagħtik dak li jitlob il-palat tiegħek."

Fatti kurjużi dwar iċ-Chilcano de Pisco

• Fil-Peru hemm "Il-Ġimgħa taċ-Chilcano ta' Pisco" avveniment ikkaratterizzat li jkun ferrieħi, isturdament, iġjeniċi u wkoll divertenti. Dan ilu ċċelebrat għal 13-il sena fi ħdan il-kultura Peruvjana u huwa akkumpanjat minn tidwiq, taħditiet, mixjiet permezz tal-produtturi ewlenin tal-pajjiż u żfin.
• El Chilcano ta Pisco imwieled ġewwa djar Peruvjani, jiġifieri, beda jiġi kkunsmat bħala familja permezz tar-riċetta miġjuba mill-immigranti Taljani.
• Kittieba Peruvjani kbar inkludew il- Chilcano ta Pisco fi ħdan ix-xogħlijiet tiegħu. L-aċċenn l-aktar magħruf isir f’“Konversazzjoni fil-Katidral” (1969) ta’ Mario Vargas Llosa, ambjentat fl-40s, li jagħmel referenza permezz tal-karattru Zavalita, li qed ikollu Chilcano fil-bidu tar-rumanz. Ukoll, fir-rumanz "Fittex" l-awtur tiegħu Augusto Tamayo Vargas isemmi x-xarba.
• Fil-bidu, meraq tal-lumi ma kienx użat fil-biċċa l-kbiraKien biss fl-1969 u l-1990 li ġie introdott ammont akbar ta’ meraq biex jagħti t-togħma.