Illum ser nippreżentalkom delicious Riċetta Peruvjana għall-għads bir-ross, famuż talli jiġi moqdi nhar ta’ Tnejn fil-biċċa l-kbira tad-djar Peruvjani. Jekk inti minn dan il-pajjiż mill-isbaħ, tkun taf li din ir-riċetta famuża għandha varjazzjonijiet oħra li bażikament huma bbażati fuq l-akkumpanjamenti, tista’ ssibha bħal Għads bil-bacon, Għads bit-tiġieġ, Għads bil-laħam jew bil-ħut moqli. Ikun xi jkun l-akkumpanjament, din ir-riċetta hija delizzjuża. Delight palat tiegħek b'din ir-riċetta popolari għads, faċli biex tipprepara u wkoll pjuttost irħas.
Kif tipprepara stew tal-għads bir-ross?
Jekk ma tafx kif tagħmel Delicious u popolari Stew tar-Randan, iċċekkja r-riċetta li se tara hawn taħt, u fejn titgħallem ukoll kif tippreparaha pass pass. Oqgħod fuq MiComidaPeruana.com u pprovahom! Se tara kemm hu faċli biex tipprepara u kemm se tkun delikata meta tgawdih! Ejja naraw din ir-riċetta, li ġejja direttament mill-ktieb tar-riċetti tal-familja tiegħi.
Riċetta għads bir-ross
La riċetta għads Huwa magħmul minn stew tal-għads għani, li qabel jiġi ppreparat bi dressing ta 'żejt, basal, tewm mitħun u kosbor. Akkumpanjat minn qamħ sinjuri ta 'ross abjad. Għamel ħalqek ilma? Ejja ma nistennewx aktar u nibdew naħdmu!
Ingredjenti
- 1/2 kilo għads
- 1/2 zunnarija mqatta
- 1 tazza żejt taż-żebbuġa
- 4 patata bajda, imqaxxra u mqatta
- 1 basla kbira, imqatta'
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 1 tablespoon ta 'chili aħdar mitħun
- 1 sprig kosbor (kosbor)
- Niskata kemmun
- 1 niskata melħ
- Niskata bżar
- 1 weraq tar-rand
- 1 tablespoon pejst tat-tadam
- Kuċċarina 1 ore
Preparazzjoni stew tal-għads
- F’borma nagħmlu dressing b’imgħarfa tewm mitħun u tazza basla mqatta’ fin. Inżidu kwart tazza bacon mqatta moqli, dan ovvjament huwa fakultattiv. Tista 'wkoll iżżid biċċa kustilja affumikata ta' dawk li jbiegħu fis-swieq.
- Issa żid kuċċarina pejst tat-tadam, melħ, bżar, kemmun, weraq tar-rand u oregano, kollha għat-togħma. Imbagħad żid nofs karrotta, imqaxxar u mqatta’ fin. Fl-aħħar tixrid ta 'laħam jew brodu tal-ħxejjex jew ilma. Inġibu jagħli u nduqu l-melħ.
- Żid nofs kilo għads mxarrba qabel mal-borma. Insajru sakemm kollox ikun fit-togħma u kemmxejn oħxon. Fl-aħħar nduqu l-melħ għal darb'oħra, żid tajra żejt taż-żebbuġa u voila, ngħaqqdu dak kollu li nħobbu.
- Biex isservi, akkumpanjaha ma 'ross abjad u zalza Creole. Inħobb ngħaqqad l-għads ma 'ħut moqli, u fost il-ħut moqli, cojinovita, għalkemm ovvjament, għal ħafna raġunijiet, hija aktar skarsa kuljum. Igawdu!
Ah, iva, skond il-mod kif tixtri l-għads jekk ikun bl-ingrossa jew ippakkjat niexef, ikkunsidra li ma jkunx maqsum, huwa rakkomandabbli li tixtri qmuħ b'saħħithom u nodfa. Jekk tagħżel għads fil-boroż, ħares lejn id-data ta’ skadenza, jekk tixtrihom maħlula, iċċekkja li jkunu niexfa ħafna, mingħajr fungi u mingħajr sprouts żgħar, għax dan ifisser li f’xi punt ikunu niedja. Trid tkun taf kif tippreserva aħjar l-għads? Hawn taħt inħallik ponta oħra.
Għajnuniet għall-preservazzjoni tal-għads
Kif tippreserva l-għads? L-aħjar mod biex taħżen l-għads mingħajr ma titlef il-proprjetajiet oriġinali tiegħu huwa f'vażetti tal-ħġieġ jew kwalunkwe kontenitur b'siġill ermetiku, u poġġihom f'postijiet niexfa, mudlama u 'l bogħod minn kull sors ta' sħana. Dawk ippakkjati huma ppreservati aħjar fit-tgeżwir tagħhom, filwaqt li l-għads maħlul jiġi ppreservat aħjar f'kontenituri mitbuq.
Kont taf?
La għads Huwa prodott rikk fil-vitamini B1, B2 u xi minerali bħar-ram, manjesju, fosfru, selenju u żingu. U għall-veġetarjani huwa sors importanti ta 'ħadid, minbarra li jgħaqqadha mar-ross u l-bajd, ma teħtieġx li żżid laħam mad-dixx u ssir sors importanti ta' proteina, hija rikka fil-fibra u tgħinna nbaxxu l-kolesterol. Huwa rakkomandat li tikkonsmaha ma 'ikel rikk fil-vitamina Ċ, bħal tadam frisk jew frott taċ-ċitru.
