La Pachamanca sal-Borm Huwa platt antik tradizzjonali ħafna fil-Peru. Fiha valur nutrittiv kbir minħabba li fil-preparazzjoni tiegħu jintużaw prodotti agrikoli Andini bħal patata, fażola, patata ħelwa, kassava u jinkludi varjetà ta’ laħmijiet bħal ċanga, gidi, tiġieġ, majjal u fost oħrajn. Jipprevjeni t-tixjiħ ċellulari peress li huwa għoli fl-antiossidanti, minħabba li fih ħwawar bħal huacatay, kosbor, chincho, żrieragħ u bżar CHILI. Lestu tgawdi din ir-riċetta faċli ħafna biex tipprepara d-dar.
Riċetta Pachamanca fil-borma
Ingredjenti
- 4 biċċiet tat-tiġieġ
- 4 patata huayro
- 4 patata indiġena
- 4 patata ħelwa
- 4 wiżż
- 4 mashuas
- 4 qamħirrum
- 1 kilo żaqq tal-majjal
- 1 tazza ají panca likwifikat
- 1 tazza ta 'bżar taċ-chili isfar likwifikat
- 1 kikkra ħall
- 1 tablespoon melħ
- 1 tablespoon bżar
- 1 tablespoon ta 'kemmun
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 1/2 tazza cilantro likwifikat
- 1/2 tazza tursin
- 1/2 tazza huacatay imħallat
- 1/2 tazza ta 'mint
- 10 weraq tal-banana jew qxur tal-qamħirrum
Preparazzjoni ta 'Pachamanca għall-borma
- Naqtgħu tiġieġ f’erba’ biċċiet u nagħmlu l-istess ma’ kilo żaqq tal-majjal. Inħaffu l-laħam għal filgħodu sħiħa b'tazza ají panca likwifikat u oħra bżar isfar likwifikat, tazza ħall, melħ, bżar, kemmun, kuċċarina tewm mitħun, nofs tazza kosbor, tursin jew huacatay u tajba ħaxix (kollha likwifikata).
- F'borma kbira, preferibbilment magħmula minn tafal jew ħadid, inpoġġu weraq tal-banana bħala bażi, fuq nett hemm il-bacon, imbagħad it-tiġieġ, 4 patata huayro, erba 'patata indiġena, erba' patata ħelwa, 4 wiżż, 4 mashuas u qamħ. .
- Nagħmlu mal-maċerat u nofs tazza ilma. Inkopru b'aktar weraq tal-banana u nkopru l-borma. Ħalliha sajjar għal madwar 45 minuta fuq nar baxx bil-forn fuq nar medju. Wara dan iż-żmien ikun lest!
Aħna naqdu fuq il-mejda fil-borma tagħha stess, akkumpanjati minn 5 Zlazi: il huancaina klassiku, huancaína antika, dik ta huacatay, dik ta Arequipa ocopa.
Għajnuniet biex tagħmel Pachamanca a la pot Delicious
Jekk għoġobkom din ir-riċetta, jekk jogħġbok tinsiex taqsam l-esperjenza tiegħek fil-preparazzjoni ta’ din il-Pachamanca a la Olla delizzjuża. Miljuni ta’ grazzi. Naqraw fir-riċetta li ġejja ?.
