Illum se nagħmlu stew delicious Ċanga Niexfa Limeña, tazzarda tippreparaha ?. Tgħidx aktar u ejjew inħejju flimkien din ir-riċetta inkredibbli, faċli ħafna biex tipprepara, magħmula biċ-ċanga, li tagħtina wkoll ħafna benefiċċji għas-saħħa. Ħu nota tal-ingredjenti għax diġà qed nibdew inħejjuha. Idejn għall-kċina!
Seco de res a la Limeña Ricetta
Ingredjenti
- 1 tazza piżelli nejjin
- Karrotti 2
- 4 patata safra jew bajda
- 1 kilo ċanga
- 2 basal aħmar, imqatta 'b'mod fin
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 1/2 tazza bżar isfar likwifikat
- 1/2 tazza ta 'aji mirasol imħallat
- 1 tazza chicha de jora (tista’ tkun ukoll tazza 1 lager)
- 1 tazza cilantro imħallat
- Melħ, bżar u kemmun trab għat-togħma
Preparazzjoni ta' Seco de res a la Limeña
- Nibdew din ir-riċetta maġika billi naqtgħu kilo laħam bla għadam jew kilo u nofs jekk ikun laħam bl-għadam f’biċċiet kbar u kannella ġo borma bi biċċa żejt, neħħi l-biċċiet u rriżervaw.
- Fl-istess borma nagħmlu dressing b’żewġ basal aħmar imqatta’ fin li nagħrqu għal 5 minuti. Imbagħad żid tablespoon tewm mitħun u għaraq għal 2 minuti oħra. Żid nofs tazza bżar isfar likwifikat u nofs tazza bżar mirasol likwifikat. Aħna għaraq għal 5 minuti oħra u nikkumplimentaw b'tazza chicha de jora jew tazza lager.
- Issa nżidu tazza kosbor imħallat, u ħalliha tagħli. Poġġi melħ, bżar u kemmun trab għat-togħma.
- Nirritornaw issa mal-laħam. Aħna nkopru bl-ilma u nkopru. Ħalli l-istuffat sajjar fuq nar baxx sakemm il-laħam ikun artab, jiġifieri l-għadam jaqa’ jekk ikollu għadam jew jinqata’ b’kuċċarina jekk ma jkollux għadam. Irridu mmorru nfittxu u nittestjaw.
- Meta l-laħam ikun lest, inżidu tazza piżelli nejjin, żewġ karrotti nejjin maqtugħin fi flieli ħoxnin u erba’ patata kbar sofor jew bajda, imqaxxra u maqtugħa fi tnejn.
- Meta l-patata tkun imsajra, nitfi n-nar u nħallu kollox joqgħod sabiħ u voila!
Nakkumpanjawha bir-ross abjad jew bil-fażola tajba tagħha. Jekk trid tgħaqqad dawn iż-żewġ garnishes, jekk jogħġbok agħmel hekk, imma kunx frekwenti wisq. :)
Għajnuniet biex tagħmel Seco de res a la Limeña Delicious
Kont taf…?
- Iċ-ċanga tista 'tiġi inkorporata darba jew darbtejn fil-ġimgħa fil-menu tal-familja, minħabba li tipprovdi ħafna proteini, ħadid, żingu u tagħtina ħafna saħħa. Li tibni l-massa tal-muskoli.
- Fir-riċetta għal Seco de res insibu element importanti li huwa l-kosbor. Il-kosbor huwa kważi mediċina, dak il-kulur aħdar intens li għandu huma ħafna antiossidanti u jgħin ukoll fil-ġlieda kontra ħafna batterji intestinali għall-benefiċċju tas-saħħa.
- Chicha de Jora hija xarba iffermentata indiġena għall-Perù, il-Bolivja u l-Ekwador. Li l-bażi tiegħu hija fil-qamħ u skond kull reġjun jista 'jkun ħarrub, quinoa, molle jew yucca. Fil-gastronomija Peruvjana tintuża bħala xarba u għall-maċerazzjoni ta’ laħmijiet li jagħtu togħma speċjali lil platti bħall-famuż Seco de cordero u l-Arequipeño Adobo.
