Kolazzjon tal-Quinoa

Din ir-riċetta hija hekk sostanzjali u qawwija, li jingħata l-isem ta kolazzjon, li huwa sempliċiment ġeneruż tixrob ta 'oriġini Peruvjana, sħiħa ta' togħma, varjetà, fibra u vitamini.

El Kolazzjon tal-Quinoa Hija xarba li takkumpanja l-kolazzjon popolari tal-Peruvjani jew li hija essenzjalment il-kolazzjon sħiħ ta 'kull persuna.  

Din ir-riċetta hija bbażata fuq il- Quinoa, frotta mill-Peru, il-familja Quenopodiaceae, li tagħha hemm diversi speċi li l-karatteristiċi tagħhom jiċċirkolaw bejn weraq rombiku u fjuri żgħar rranġati fi gruppi. Weraq żgħar u żrieragħ huma abbundanti ħafna ħafna mis-sena u spiss huma tajbin għall-ikel.

Il-frott tiegħu jintuża għal Gastronomija Peruvjana, kemm biex isiru juices, platti u deżerti, fejn huma wkoll wieħed mill-frott favorit tas-soċjetà biex jimlew, jakkumpanjaw u jenfasizzaw ikel ieħor.

Bl-istess mod, dan il-frott huwa kemm kulinari kif ukoll mediċinali, peress li l-poplu Peruvjan jirrakkomandah għall-kontenut għoli ta 'fibra tiegħu għal deidrazzjoni u kontroll tal-moviment tal-musrana ta’ kull individwu. Barra minn hekk, huwa użat bħala għajnuna għaċ-ċirkolazzjoni u l-prevenzjoni tal-qalb.

Riċetta tal-kolazzjon tal-Quinoa

Ingredjenti

• 200 gr ta' Quinoa
• 2 tuffieħ aħdar kbir
• Unità 1 ta 'isfarġel (siġra roża b'fergħa ħafna bi fjuri bojod jew roża li l-frott tagħha huwa isfar u jittiekel, dan jintuża biex jagħmel ġeli u ħelu)
• 5 imgħaref zokkor
• 5 imsiemer tal-qronfol
• 5 stikek tal-kannella
• 2 imgħaref patata jew lamtu tal-qamħirrun
• ¼ ananas (imqatta)
• 2 litri ta 'ilma
• 100 ml meraq tal-lumi jew tal-larinġ
• 1 jew 2 qxur tal-larinġ misjura

Materjali addizzjonali

• 1 borma fond
• Blender
• Buqar kbir jew skutella
• Passatur jew għarbiel
• 1 mgħarfa jew furketta tal-injam

Preparazzjoni

1. L-ewwel tibda billi tipprepara a kandju. Għal dan, żid il-5 imgħaref zokkor f'borma kbira, ħalli tikkaramelizza u ħawwad ftit ftit bil-kuċċarina tal-injam.
2. Meta iz-zokkor ikun blond, baxxi n-nar minimu u kompli ħabbat sakemm ikollok kulur tal-kawba, meta tasal żid iż-żewġ litri ilma ftit ftit
3. Meta l-ilma jsir skur u l-karamella tkun iddiżintegrat, żid it-tuffieħ. imqatta' qabel, isfarġel, Quinoa, imsiemer tal-qronfol, kannella. Ħallih jagħli fuq nar medju għal 10 minutos
4. Meta l-ingredjenti jkunu rotob, żid ¼ ananas, qoxra tal-larinġ 1. Sajjar għal 10 minuti oħra
5. Meta kollox ikun imsajjar, itfi n-nar u ħalliha tistrieħ. Neħħi l-qronfol, il-kannella, u ingredjenti iebsin oħra. Armi l-ilma u l-eċċess fil- blender
6. Poġġi l-likwidu diġà mħallat ġo buqar jew skutella, żid 1 jew 2 imgħaref lamtu tal-patata jew tal-qamħirrum biex tagħtih konsistenza, ħawwad u kun żgur li ma tħalli ebda ċapep. Huwa fakultattiv li tisforza x-xarbaJekk teħtieġha, l-ewwel għaddi t-taħlita mill-passatur qabel ma żżid il-lamtu.
7. Fl-aħħar, servi u żid ftit qatriet meraq tal-lumi jew tal-larinġ biex tagħtiha l- aċidità meħtieġa

Tips u suġġerimenti

Kolazzjon ma jkunx komplut mingħajr a ħġieġ għani u nutrittiv ta 'Quinoa, li l-preparazzjoni tagħha hija komda u veloċi, li tippermetti li tiġi interpretata fi kwalunkwe ħin u okkażjoni. Madankollu, minkejja li hija riċetta sempliċi, hawn xi wħud suġġerimenti u rakkomandazzjonijiet sabiex il-preparazzjoni tiegħek toħroġ b'suċċess.

• Il-quinoa hija dovuta laħlaħ f'diversi ilmijiet sakemm il-likwidu joħroġ ċar. Dan sabiex il-frott jitnaddaf sew u ma jibilgħux sustanzi li jistgħu jaderixxu mal-qoxra tal-majar.
• Għandu dejjem jintuża tuffieħ aħdar, Granny Smith jew varjetà simili. Dawn mhumiex imqaxxra, huma sempliċement maqtugħin u ż-żrieragħ u l-qalba iebsa jitneħħew.
• Ħafna drabi, l-ebda ħtieġa li tisforza x-xarba. Il-bits li jifdal, wara li jħalltu kollox, huma offerti u lixxi, jittieklu totalment
• Ix-xarba tista 'tittieħed fietel, fietel, ambjentali jew imkessaħ. Jista 'jinħażen ukoll fil-friġġ 2 jew 3 ijiem qabel it-tuffieħ jibda jitlef il-kulur u jidlam.
• Ħallat l-ingredjenti kollha kif spjegat fil-preparazzjoni tar-riċetta, jista 'jkun fakultattiv. Dan jista' jsir ukoll maxx bil-furketta kull frotta
• Stikek tal-kannella, imsiemer tal-qronfol, u qxur tal-larinġ jistgħu jinġabru f'wieħed borża tad-drapp u marbuta bil-mod jistgħu jiġu mnedija mal-preparazzjoni. Dawn se jirrilaxxaw it-togħmiet, l-irwejjaħ u l-proprjetajiet tagħhom mingħajr ma jinfirxu b'mod diżordinat fit-taħlita kollha, ikun ukoll aktar faċli biex jitneħħew meta jkun iż-żmien li l-preparazzjoni tiġi likwifikata.

Kontribuzzjoni nutrizzjonali

Kull frott intern f'din ir-riċetta għandu proprjetajiet estensivi, vitamini u minerali li jiffavorixxu l-ġisem, f'termini ta 'ċirkolazzjoni, idratazzjoni u immunoloġija. Għal dawn ir-raġunijiet, u sabiex ninfurmak u titgħallem dwar dak kollu li se tikkonsma, reviżjoni qasira ta’ kull wieħed minn dawn l-ingredjenti:

Għal kull 100 gr ta’ quinoa:

• Kaloriji 370 Kcal
• Proteini 14 gr
• Karboidrati 64 gr
• Lipidi 6 gr
• Fibra 7 grammi
• Vitamina Ċ 22 ml
• Kalċju 47 ml
• Ħadid 4.6 ml

Dawn il-valuri ġew rikonoxxuti b'mod wiesa 'għalihom proteina ta 'kwalità għolja, partikolarment rikka fl-aċidi amminiċi essenzjali u għall-kontenut ta 'karboidrati tagħha, li tipproduċi indiċi gliċemiċi baxxi u tiġġenera kwalità nutrittiva u funzjonali aħjar meta mqabbla ma' qmuħ taċ-ċereali bħall-qamħirrum.  

Għal 100 gr tuffieħ aħdar:

• Kaloriji 55 Kcal
• Karboidrati 14 gr
• Zokkor sempliċi 11 gr
• Fibra 2 grammi
• Sodju 2 gr

It-tuffieħ aħdar jipprovdi ftit kaloriji iżda a ammont kbir ta 'ilma, li tiffaċilita l-idratazzjoni tal-ġisem; kif ukoll tesporta ħafna fibra, vitamini, minerali u sustanzi oħra ta 'benefiċċju fil-ġisem kollu.

Għal kull 100 gr isfarġel:

• Kaloriji 57 gr
• Xaħam totali 0.1 gr
• Kolesterol 0 mg
• Sodju 4 mg
• Potassju 197 mg
• Karboidrati 15 gr
• Proteini 0.4 gr

Barra minn hekk, għandha funtana għolja ta 'vitamina Ċ, B12, B6, kalċju, ħadid u manjesju.