Ayam Milan

La Ayam Milan Ia dimakan dengan kerap di Argentina dan di banyak negara, kerana ia adalah hidangan yang sangat mudah untuk disediakan dan sangat serba boleh dari segi iringan. Ia boleh disertakan dengan salad, nasi, beberapa kentang goreng, dengan mana-mana sayur yang dimasak, kentang tumbuk dan dengan bijirin yang dimasak. Secara amnya, mereka disediakan melimpah, yang dengan ketara meningkatkan rasa yang kaya.

Untuk penyediaan ayam Milan, biasanya kepingan yang sangat nipis disalurkan melalui telur yang dipukul yang diperisakan dengan garam, pasli, bawang putih dan perasa lain. Kemudian ia disalurkan melalui serbuk roti dan digoreng, atau dimasak di dalam ketuhar. Sesetengah orang Argentina membuatnya dengan keju panggang di atasnya, memberikannya nama Milanese Neapolitan. Juga, mereka boleh menyediakannya disumbat dengan keju dan bahan-bahan lain.

Sejarah ayam milanese

Milan nampaknya berasal sebagai hidangan dari Milan, di Itali abad ke-XNUMX, pada asalnya dipanggil "lombolos cum panitio" yang diterjemahkan sebagai "tenderloin yang dilapisi roti". Akibat hidangan asal ini, perkataan "milanesa" telah diperluaskan kepada mana-mana makanan yang nipis, dilapisi tepung roti, digoreng atau dibakar. Atas sebab ini, selain milanese daging lembu, terdapat juga ayam, daging babi, terung, hake dan keju.

Resipi "milanesa" tiba di Argentina melalui imigresen Itali pada akhir abad ke-XNUMX. Di Argentina, sebagai negara yang mengeluarkan dan menggunakan daging lembu, ia merebak dan mendapat kekuatan. Didakwa dari situ ia merebak ke negara lain di Amerika.

Sebenarnya orang Milan adalah ayam, daging lembu atau makanan lain di mana ia tiba, ia tinggal. Antara lain, kerana kelajuan hidangan itu boleh disediakan dan keenakan rasanya. Semasa ia tersebar, variasi tipikal setiap tempat telah dibuat.

Resepi ayam milanese

Ramuan

4 ketul nipis dada ayam, 3 biji telur, pasli, bawang putih, garam, lada sulah, serbuk roti, minyak.

Persediaan

• Perasakan 4 potong nipis dada ayam dengan lada sulah dan garam.
• Pukul telur, pasli cincang halus dan bawang putih dengan garpu.
• Celupkan kedua-dua belah setiap bahagian dada ayam ke dalam telur yang telah dipukul dan kemudian salutkan kedua-dua belah dalam serbuk roti.
• Goreng dalam minyak yang sangat panas sehingga kedua-dua bahagian berwarna keemasan.
• Letakkannya pada grid dengan kertas penyerap di bawah untuk mengeluarkan lebihan minyak.
• Seterusnya, hidangkan dengan iringan yang paling anda suka. Ia boleh, antara lain, kentang goreng, nasi, salad, spageti, kentang tumbuk.

Petua membuat milanesa ayam

Untuk Ayam Milan atau mana-mana hirisan daging yang rangup di luar dan berair di dalam, perlu minyak tempat ia digoreng berada pada suhu yang sangat tinggi.

Sebelum membuat roti milanesa ayam, anda mesti mengambil beberapa langkah seperti: keringkan milanesa dengan baik, perasakan tepung dan serbuk roti yang anda akan membuat roti, lalu melalui tepung gandum, kemudian melalui telur yang telah dipukul dan akhirnya melalui serbuk roti, panco, oat atau produk lain untuk menjadikannya rangup.

Anda boleh menguji kreativiti anda, menukar serbuk roti untuk biji bijan, oatmeal atau kepingan oat yang dihancurkan sedikit, kelapa parut atau apa-apa produk lain yang boleh anda fikirkan. Ia akan menjadi masalah untuk menghuraikan dan menguji perbezaan rasa.

Adakah kamu tahu….?

1. Kepada a Ayam Milan Neapolitan dikatakan di Argentina jika ia dilapisi tepung roti, digoreng, diletakkan di atasnya dengan ham, sos tomato dan keju yang berparut, seperti yang dilakukan oleh keju mozzarella. Kemudian ia dibakar sehingga gratin keju.
2. La Ayam Milan Ia membekalkan badan dengan, antara nutrien lain, yang berikut:

• Protein yang membantu membina otot dalam badan dan memastikan mereka sihat.
• Fosforus membantu berfungsi sistem saraf, hati, buah pinggang dan tulang.
• Selenium meningkatkan metabolisme dan membantu fungsi tiroid.
• Tryptophan, yang meningkatkan nilai serotonin, yang memberikan rasa kesejahteraan.
• Niacin, yang dikaitkan dengan fungsi antikanser.
• Vitamin A, yang bekerjasama untuk mengekalkan kesihatan visual.
• Juga, ia mengandungi kalium, besi, zink, besi, kalsium. Setiap komponen ini memberikan manfaat, yang menghasilkan kesihatan yang baik bagi mereka yang mengambil Ayam Milan.
• Oleh kerana milanesa ayam biasanya disertakan dengan kentang goreng, nasi, dan salad, nilai pemakanan hidangan itu dipertingkatkan dengan faedah yang dibawa oleh komponen apa yang diputuskan sebagai hidangan sampingan kepada badan.

Cara lain untuk menyediakan milanesa yang disumbat

Milanesa, sama ada ayam, ikan, lembu atau yang lain, rasanya dipertingkatkan jika anda memotongnya lebih tebal sedikit untuk mengisinya atau juga jika dua milanesa ditindih. Dalam pengisian, anda boleh mempraktikkan kreativiti anda, berikut adalah beberapa pengisian:

Milanese disumbat dengan keju dan ham

Milanesas yang disumbat dengan keju dan ham adalah perkara biasa di Argentina. Untuk penyediaannya mereka menggunakan ayam atau daging lembu. Selalunya untuk pengisian ini mereka mencampurkan telur mentah dengan ham, keju, pasli dan perasa lain. Sebarkan milanesa, di tengahnya inti diletakkan, meletakkan satu lagi milanesa di atas, akhirnya dengan penyepit tepi milanesa diamankan dan digoreng.

Milanese disumbat dengan keju dan bayam

Isi keju dan bayam sangat sesuai dengan milanesa ayam. Pengisian disediakan dengan ricotta, mozzarella atau keju Parmesan; dan daun bayam yang direbus dan dicincang. Apabila mengisinya, anda boleh mengikuti prosedur yang diterangkan di atas untuk milanesas yang disumbat dengan keju dan ham.

Milanese disumbat dengan rebusan

Isi Milan boleh dibuat dengan rebusan yang paling anda suka. Untuk milanesa ayam, saya cadangkan mengisinya dengan kehendak yang disediakan dengan kepingan yang sangat kecil sekurang-kurangnya dua jenis daging, memasaknya bersama buah zaitun, kismis dan perasa lain mengikut citarasa.

Biarkan ia masak sehingga ia mempunyai konsistensi tertentu yang membolehkan ia digunakan sebagai inti untuk milanesas. Apabila mengisinya, anda boleh mengikuti prosedur yang diterangkan di atas untuk milanesas yang disumbat dengan keju dan ham.