Resepi Mee Tumis Gaya Chinfa

The Mee Tumis Chinfa Style Mereka adalah hidangan khas masakan Peru. Namanya berasal dari teknik gastronomi yang dikenali sebagai tumis, di mana sayur-sayuran segar dengan dressing digoreng bersama-sama dengan daging yang berbeza dengan api yang tinggi selama beberapa minit.

Hidangan ini berasal dari Peru, banyak dipengaruhi oleh budaya Cina, di mana penggunaan Sayur-sayuran Asia dan bijirin dan minyak biji, seperti bijan atau bijan.

Untuk perinciannya, bahagian ikan tumis dahuluserta sebahagian daripada daging lembu, ayam atau ayam, mengikut citarasa dan keputusan tukang masak. Kemudian semuanya masuk ke dalam campuran rempah ratus dan minyak cina, untuk kemudian dihidangkan bersama mee, yang telah ditumis sebelum ini.

El Gaya chifa Ia sentiasa menjadi salah satu cara memasak yang paling diminta oleh seluruh masyarakat Peru dan oleh pelawat yang ingin mendapatkan rasa yang berbeza dan asli, dan supaya anda tidak kekal dengan keinginan untuk mencuba makanan istimewa ini Hari ini kami mengajar anda cara menyediakan hidangan yang menyenangkan ini dengan bahan asas, mudah diperoleh dan murah.

Resepi Mee Tumis Gaya Chinfa

Ramuan

• 1 kg mee cina
• 150 gr kolantao (kacang chicha besar)
• 200 gr brokoli
• 2 sudu besar. gula putih
• 5 sudu besar. kicap atau kicap
• 2 sudu besar. sos tiram
• 1 sudu besar. chuño
• 1 sudu besar. perasa ajino moto
• 1 cawan minyak bijan atau bijan
• 1 cawan ikan potong dadu
• ½ cawan kacang hijau
• ½ lada benggala merah dalam jalur
• 11 gelas air rebusan ayam atau air
• 3 dahan bawang cina dicincang (hanya bahagian hijau)
• 1 biji kubis dipotong empat segi sederhana
• 1 dada ayam masak dan potong dadu
• Garam, lada sulah dan lemon secukup rasa

Bahan atau perkakas

• Periuk memasak
• Cuchillo
• Sudu
• Papan pemotong
• tuala dapur
• Kuali

Persediaan

• Langkah 1:

Dalam periuk masukkan dua liter air dan biarkan ia mendidih.

• Langkah 2:

Apabila air mendidih, tutup api dan letak mee cina selama 1 minit setengah untuk masak. Kemudian keluarkan dan siramkannya di bawah air sejuk untuk menghentikan memasak. Segera simpan di tempat yang sejuk.

• Langkah 3:

Seterusnya, panaskan sedikit minyak dalam kuali besar dan goreng mee sedikit demi sedikit. Apabila ini telah mengambil warna keemasan, keluarkannya dan biarkan ia mengalir.  

• Langkah 4:

Sekarang, dalam kuali yang sama, tambah sedikit lagi minyak dan biarkan ia panas. Sekali suhu masuk ke bawang putih yang dikisar, kepingan ikan yang sebelumnya diperisakan dengan garam dan lada sulah. Biarkan perang selama beberapa minit atau sehingga kulit menjadi pejal dan dalamannya berair. Keluarkan dari kuali, teruskan api.

• Langkah 5:

Luego, goreng paprika yang dipotong menjadi jalur Selain daripada kolantao, kacang hijau, brokoli, bok choy. Gerakkan semuanya dengan kuat supaya setiap bahan bercampur. Biarkan sayur-sayuran ini digoreng tanpa hangus.

• Langkah 6:

Apabila penyediaan menjadi lancar dan ringan, masukkan air rebusan ayam, sos tiram dan perasa. Pukul semuanya dengan baik berselang seli dengan beberapa picit gula. Akhirnya, satukan kicap dan kepingan ikan. Gaul tanpa henti.

• Langkah 7:

Larutkan chuño dalam air dan masukkan ke dalam adunan. Juga, sebatikan kepingan ayam dan masak dengan api sederhana selama 5 minit.

• Langkah 8:

Akhirnya, masukkan bawang cina yang dicincang halus, serta satu sudu teh minyak bijan dan setitik lemon.

• Langkah 9:

Gabungkan semuanya dengan baik untuk kemudian pinggankan sebahagian daripada mee dan masukkan ayam dan sos ikan di atas.

Petua dan cadangan

• Sebelum menggoreng ikan, pastikan ia kering., kerana sebarang air yang tinggal boleh menyebabkan minyak melompat ke arah kita apabila kita menyediakannya.
• Apabila menggoreng ikan tambahkan secubit minuman keras (yang boleh menjadi wain merah, wiski atau pisco) untuk flambé ikan. Helah jenis ini memberikan rasa dan aroma yang sangat pelik.
• Gunakan kepingan kecil ikan. Dengan cara ini anda akan dapat mengawal masakan dengan lebih baik dan seterusnya menghalang suhu daripada turun secara drastik.
• Cincang halus semua sayuran supaya ia praktikal dan mudah untuk memakannya bersama-sama dengan pasta.
• Bila mee sejuk masukkan satu sudu besar minyak bijan, ini untuk perisa bukan sahaja dalam sos tetapi juga dalam mi.
• Menggunakan minyak bijan adalah pilihan yang baik, kerana rasanya kaya dan istimewa. Walau bagaimanapun, anda boleh menggoreng sayur-sayuran, ikan dan tumis ayam dengan minyak zaitun, minyak dara atau minyak bunga mataharil. Mana-mana pun sah buat ikan goreng. Segala-galanya akan bergantung kepada sama ada kita mahu ikan kita mempunyai rasa yang lebih atau kurang jelas.
• Anda boleh mengiringi hidangan ini dengan a minuman sejuk dan sedikit sos masam manis untuk bermain dengan rasa.

Apakah sumbangan umum nutrien yang disediakan oleh hidangan itu kepada kita?

pinggan daripada Mee Tumis Chinfa Style Ia kaya dengan vitamin larut lemak AD, vitamin kumpulan B, khususnya B2, B3, B6, B9 dan B12; mengatasi bahkan tentangan lain keju, daging atau telur berkenaan dengan mineral.  

Juga, hidangan ini memberi kita a resolusi pelbagai rasa dan nutrien mengikut ramuannya, yang diterangkan seperti berikut:  

• Pescado

Ikan menguatkan sistem imun. Meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak lelaki dan perempuan. Ia membekalkan protein yang mempunyai nilai biologi yang tinggi dan mudah dihadam. Ia merupakan sumber mineral seperti fosforus, kalium, natrium, kalsium, kobalt, magnesium, besi, iodin, fluorin, zink dan vitamin seperti A, B1, B2, B3, B12, D dan E.

• Mee atau spageti

Pasta adalah sumber yang baik vitamin H, biotin E, tokoferol, kumpulan vitamin B, Thiamin, Riboflavin dan piridoksin, Ia juga merupakan pengalir besi, magnesium dan kalium yang sangat baik, semua mineral penting untuk pembentukan tulang dan enzim.

• Cili lada

cili ada Beberapa faedah untuk kesihatan seperti vitamin, pembakaran kalori, peningkatan pengoksigenan, rasa kenyang, pelindung gastrik, memperbaiki jantung, kesan antioksidan dan melawan jerawat.

• minyak bijan

Minyak bijan menyediakan vitamin A, D, C, E dan B, adalah sumber yang baik omega 6 dan 9, menguatkan sistem saraf, mengawal kolesterol darah, berfungsi untuk mencegah keguguran rambut, memberi manfaat kepada kes hipertensi, mengawal kekeringan kulit kepala dan mengurangkan buasir.

• Bawang

Secara amnya bawang mengandungi gula asli, vitamin A, B6, C dan E. Juga mineral seperti natrium, kalium, besi dan serat makanan.

Tambahan pula, ia adalah sumber asid folik yang baik, mengandungi antara 44 kalori dan 1,4 gram serat.

• Ajo

Antara khasiat perubatan semulajadi, bawang putih mempunyai keistimewaan memerangi jangkitan pernafasan, melebarkan tiub bronkial, menipiskan membran mukus, merangsang sistem imun.. Secara berturut-turut, ia berfaedah untuk mengatasi wabak coronavirus dan ia juga sangat baik untuk menyahtoksik untuk badan.

• Lada

Paprika disyorkan untuk menggalakkan pembentukan kolagen, tulang dan gigi, serta membantu pertumbuhan rambut, memperbaiki penglihatan, menguatkan kuku, mukosa dan sistem imun.

Dalam erti kata yang sama, ia memberi manfaat yang besar kepada Penjanaan dan penghantaran impuls saraf dan otot dan untuk vitamin Enya dianggap a antioksidan sekutu menentang kanser.

• Col

Sebahagian daripada harta dan pemberian daripada kubis Cina adalah kawasan diuretik mereka, yang merangkumi a kuasa serat yang kaya, air dan antioksidan, nutrien yang membantu kita secara semulajadi menghilangkan cecair dan toksin yang tertahan dalam badan kita.

juga menguatkan kawalan berat badan, serta menyediakan sedikit kalori dan mengandungi banyak air, itulah sebabnya ia terdapat dalam diet pelangsingan.

Kisah periuk

La gastronomi Peru adalah salah satu yang paling dipengaruhi, ini disebabkan oleh bilangan besar orang dari seluruh dunia yang tiba di pantai negara besar ini, dalam hal ini kehadiran mereka di Peru telah pelbagai ganjaran untuk penduduk, kerana mereka bertanggungjawab untuk perasa dan menambah konsep baharu kepada makanan yang sudah diketahui.  

Dari Timur Jauh pada pertengahan abad ke-XNUMX datang pendatang Cina pertama, yang menetap di kawasan berhampiran tasik di mana terdapat hacienda untuk mengusahakan ladang padi, mengambil ramuan ini sebagai model pertama mereka untuk menyuntik pengaruh masakan mereka.

Bertahun-tahun kemudian, dengan kebebasan buruh setiap seorang daripada pendatang ini, dapur diubah suai lebih banyak lagi, menambahkan gaya yang tidak boleh diulang ke dunia seiring dengan penggunaan dan pemasaran sos Asia dan cara peliknya untuk membuat segala-galanya pantas. Semua maklumat dan cara memasak ini akan disampaikan kepada warisan Peru melalui perkahwinan beberapa orang Cina dengan peneroka Peru, yang bertanggungjawab mengekalkan tradisi dan cara memasak yang sangat menarik yang dikongsi oleh saudara-saudara dari Asia.