Poaka Adobo Recipe

Ka taea e koe te whakaaro he rihi whai rawa, maeneene me te reka? Ki te pera, te Adobo poaka ka waiho hei whiriwhiri pai maau. Ahakoa mo te tina whanau, mo te ahiahi me o hoa, mo te tina kai reka ranei, e kore tenei rihi e whakama koe, na te mea he rawe ki nga ahuatanga o te reka, te ahuareka me te whakarite.

El Poaka, poaka, poaka wai whakapūkara He kai tuku iho o te ahurea Peruvian, i whanau mai i tetahi taone e kiia nei ko Arequipa i te ringa o nga tangata whenua, nana i tuku te tunu, te reka me te tikanga ki o ratou hunga o mua e mau tonu ana i enei ra.

No mua Ko tenei kai e kiia ana he majar i runga i te kai poaka: te hope, te waewae, te bacon ranei kua whakakoihia ki nga momo, penei i te karika, te pepa, te panca, te tiihi rocoto ranei, te winika, te chicha ranei, mo te reka pai me te kaha, ka waiho kia macerate mo te po. Whai muri i tenei, ko te tunu kai te mahi e whai ake nei, i te tuatahi ka parai ia wahi katahi katahi tunua i roto i te kohua uku me te wai i wai i whakarewatia. Ano, ka taea te tunu i tenei wai whakapūkara hei utu mo te parai me te tunu, ahakoa ka horahia he ranunga hinu poaka me te pepa panca ki runga i te turanga kia kore ai e piri.

Ko te tikanga, ko te Adobo poaka I te nuinga o te wa ka tukuna ki tetahi o nga kai e toru o te ra, ka haere tahi me te taro me nga paparinga e toru hei toua ki tana ranu. Heoi ano, i Arequipa ka haere tahi me te taro e toru nga tohu, i tua atu i te kapu o te tii piteado, najar anise ranei.

Poaka Adobo Recipe

Kai

• 500 karamu o te poaka (kua tapatapahia)
• 1 tbsp. o te tote
• 2 riki nui
• ½ tbsp. o te pepa
• 2 tbsp. o te karika whenua
• ½ tbsp. kumine
• 1 tbsp. oregano maroke
• ½ kapu winika whero
• ¼ kapu hinu
• 1 me te ½ kapu pepa kowhai kaore he kakano
• 2 rau kokoru
• 1 te rakau hinamona
• 2 rau kokika
• 1 manga mint

Tuhinga

• Papa tapahi
• Knife
• Teneti
• Pani parai
• whatanga whakamaroke
• Pot, pai rawa te paru
• tauera kihini
• Whakaranu

Te whakarite

1. Me timata tatou ki te whakarite i te wai whakapūkara. Whakanohoia nga kai maroke katoa ki roto i te whakaranu, tae atu ki te riki kotahi, 1 kapu tiihi, te tote, te pa o te hinu me te pepa. Whakakotahitia nga mea katoa kia uru mai ai tetahi ki tetahi. Tāpirihia te winika whero, whakakotahi me te waiho nga mea katoa ki roto i te kohua paru mo te 5 meneti.
2. Tangohia te poaka a, ki te kore e morohia, haere ki te tapahi kia itihe tapawha, he tapawha ranei. Me pena ano ki te toenga riki me te pepa kowhai. Rahui motuhake.
3. Kia okioki te wai whakapūkara, tāpirihia te poaka me te kia macerate tetahi ra.
4. Tangohia te poaka mai i te wai whakapūkara me te kia maroke i runga i te whatanga whakarewa.
5. Whakanohoia he parai parai ki te wera me te tapiri i te pa o te hinu, whakauruhia nga pihi poaka me te kia hiritia nga taha katoa.
6. Ina hirihia ia wahanga o te poaka me te parauri, tangohia mai i te paraharaha. Rahui ki tetahi wahi matao.
7. I roto i te paraharaha ano, tāpirihia tetahi atu pa o te hinu ka oti te riki tapatapahi ki nga tapawha iti, he punetēpu karika me te ½ kapu pepa kowhai tapatapahi rawa, kia parai mo te 10 meneti kia whiti te riki, he kowhai ranei te tae.
8. Tāpirihia te wai whakapūkara i whakamahia e mātou i te tīmatanga ki te paraharaha, Whakapiria me te timonga tote me te hawhe kapu wai. Whakanuia ka tunu mo tetahi atu 5 ki te 10 meneti.
9. Tirohia te ranunga me te kite koe kua tata te koropupu, whakauruhia nga pihi poaka ka hipoki ki nga takahanga katoaTukua kia tunu mo te 10 ki te 15 meneti.  
10. I roto i te putea kakahu waiho nga rau kokoru, te basil, te mint me te rakau hinamona. Katia kia piri ka tapirihia ki te taahiraa e whai ake nei.
11. Ka mutu, kapihia te mīti ki te kapu wai ka kaua e wareware ki te whakauru i te putea o nga mea kakara. Whakatikatia te mea kakara, a, mehemea e tika ana, tapirihia he timonga tote. Tunua mo te wa whakamutunga mo te 20 ki te 25 meneti.
12. Mahi i runga i te pereti me te taha he raihi, he rīwai, he rīwai kōwhai, he yucca, he kānga, he tortilla witi ranei. Ka taea hoki te whakauru i nga huamata kare i maoa me nga inu whakamaarama.

Nga tohutohu ki te whakatutuki i te wai whakapūkara poaka ataahua

Kare he aha mena ko to wa tuatahi ki te mahi i tenei tunu, mena he tohunga koe ki te tunu i tenei mangar Peruvian, ka hiahia tonu matou ki etahi he tohutohu hei awhina i a maatau ki te tipu hei kaitao etahi noa ranei He Korero Ano kia pai ake te mohio ki te whakaritenga me te whakanui ake i te kounga o te rihi.

Na tenei, i tenei ra he korero poto mo koe te rarangi o nga tohutohu, nga tohutohu me nga whakaaro kia puta pai ai to whakaritenga i nga wa katoa:

• He mea tino nui te wai mo te marinating okioki mo te ra katoa me te poaka, kia puta he reka me te tae ki roto i te kikokiko.
• whiriwhiri tonu kai hou mo te whakarite.
• Me mohio ko te poaka ma, whero me te maeneene mo nga hua pai.
• I nga wa katoa horoia me te horoi pai nga wahi poaka. Tangohia te toto me nga mea huna kei roto i te kararehe.
• Mena karekau he pepa kowhai, whakakapia ki te panca chili, paprika chili porowhita ranei.
• Ko te tunu taketake e kii ana mo te waina whero, engari Ka taea hoki e koe te whakamahi i te waina ma, te chicha fermented ranei.
• Mo te hua hauora ake, whakamahi oriwa, granola, hinu putirā ranei.
• Kaua e wareware tangohia te putea kakahu me nga momo mai i te kohua, i te paraharaha ranei, tenei kia kore ratou e over-season kawa ranei te taka.
• Katoa nga kai me nga taputapu he mano i te wa o te hanga i te tunu kia whiwhi ai i nga kakahu e hiahiatia ana me te kore he raru.

Nga kai me nga painga o te poaka

Ko te kai poaka e whakarato ana i te nui o albuminoids me nga huaora B ki te tinana tangata, me te whakarato Thiamine, Niacin, Riboflavin me te waikawa Pentatonic, he painga katoa mo te tipu hauora me te whanaketanga o nga tamariki me nga taiohi.

Waihoki, he pūmua pai ka taea te taapiri atu ki tetahi kai, na te mea he iti rawa ona waikawa ngako me te mea kei roto i te mono-hamakore, me te kai heihei, tetahi o nga mea pai rawa atu ki te kai i nga miiti me nga taumata hauora.

I te par, Ko te kai poaka he kohuke me nga waikawa amino e whai hua ana ki te whakahou i nga kopa tinana, me te mahi o te punaha cardiovascular me ona tauhohenga ki nga pito rereke o te tinana. I tua atu, ko tenei momo kai kei roto 18 ki te 20% o nga pūmua he nui te uara koiora, karekau he warowaiha, ka taea te taapiri ina tunu kai. A, mo te whakarereke, he nui nga kohuke penei i te te rino, te konutea, te ūkuikui me te pāhare pāporo.

Heoi, ko tenei albumin whakamiharo he nui ake, he pai ake te kai ki te tinana, na ka wehewehea ki nga rahinga me nga paheketanga penei:

Mo ia 100 karamu o te poaka ka whiwhi tatou:

• Ngaoetari: 262 kcal
• Ngako momona: 19g
• Cholesterol: 99 mg
• Horohū: 89 mg
• Te tote: 16g
• Pūmua: 6.7g
• Huaora B: 8.7g
• Hierro: 0,9g
• Calcio: 5.5g
• Magnesio:9.8g