Haere ki te ihirangi

Taku kai Peru

Peru he whenua o Amerika ki te Tonga e karapoti ana i tetahi waahanga nui o te ngahere o Amazon me tetahi o nga taone tawhito o Inca kei runga i nga teitei o Nga Riki. I tua atu, ko ia te rangatira o te Sacred Valley, he Inca Trail mai i nga mano o nga tau ki muri, nga mahi toi rongonui me nga taonga koroni me te rahui whaipara tangata nui rawa atu i te whenua e whakaatu ana i o raatau tikanga, tikanga me o raatau hitori. 

Waihoki, ko tenei rohe te kaihanga me te tuunga o tetahi o nga nga kai pai o te ao, e korero ana, e pa ana ki o ratou reka me o ratou ahua ahurei o aua ahuatanga o to ratou whenua, te aroha me te whakapau kaha o o ratou kaiwhakamaori me nga mano tini huarahi ki te pai ki te noho ki roto. Peru me nga hongi katoa me nga ngau.

Ko tenei gastronomy te huinga o nga kai motuhake me nga inu Peru he wahanga tera o te noho noa me nga tikanga o ona tangata, ko te hua o te whakakotahitanga o nga tikanga kai o te taone tawhito me nga kai a te pakeha me etahi atu hinonga i piri iti ki a ia.

Recipe Keke Maca

Recipe Keke Maca

Ko te Queque de Maca he kai reka mai i Peru, he tohutoro mo te gastronomy o te ao ko tetahi o ...
Leer Maá
keke tiēre

keke tiēre

I nga wa maha ka kitea e tatou tenei momo kai reka i roto i te rohe o Peruvian, he maha nga taangata ka taea ...
Leer Maá
Peruvian Masato

Recipe Peruvian Masato

Ko te Peruvian Masato he inu fermented kua oti te whakarite ki te yucca parboiled, ka konatunatua ki te wai, ...
Leer Maá
wai koko

Recipe wai kokona

Ko te Cocona he hua reka me te tino rerekee, kaore e kitea i nga waahi maha o te ao, mai i ...
Leer Maá
Mihu Tuhua Chinfa Style

Te Recipe kihu kihu a Chinfa Style

Ko te Mihu Sauteed-style Chinfa te kai o te kai Peruvian. Ko tona ingoa i ahu mai i te tikanga gastronomic ...
Leer Maá
Recipe Chaufa ika

Recipe Chaufa ika

Ko te Chaufa de Pescado he rihi whakamiharo o Hainamana i tangohia e te hapori Peruvian hei waahanga o tana ...
Leer Maá

Me pehea te penapena moni ki Fluyez Cambios -> KAUPAPA MO TE KOREUTU

  Ko te tikanga ko te whakawhirinaki anake ki nga utu utu ehara i te rautaki pai. Engari i te hokohoko ...
Leer Maá
Te tunu paraoa mo te Empanadas

Te tunu paraoa mo te Empanadas

Ko te Paoa mo te Peruvian Empanadas he whakaritenga he tino ngawari, he ngawari, he iti hoki te mahi, he mea noa ...
Leer Maá
Recipe Hupa maroke

Recipe Hupa maroke

Ko te Sopa Seca reka tetahi o nga rihi whetu o Peru, no te mea, me tetahi atu rihi e kiia nei ko "Carapulca",...
Leer Maá
Recipe Keke Tres Leches

Recipe Keke Tres Leches

He tino rongonui tenei momo kai reka puta noa i Amerika Latina (Venezuela, Colombia, Chile me Ecuador) engari kei Peru ...
Leer Maá

I te wa ano, ko tenei momo kai tetahi o nga Ko te mea nui o te ao a ko tetahi tauira o tenei kai whakakotahi na te roa o te hitori o te ahurea maha, e ahu mai ana i te ranunga o te matauranga taketake o Peru tawhito me te kai Hispanic i roto i tona momo tino kaha, te aroaro Andalusian me te takoha o te takutai Atlantic o sub-Saharan Africa o nga pononga i te kitenga o te i puta te waahi.

I roto i te ao, ko te kai taketake o Peru te mea tino rereke, kei hea, he mihi ki te pukapuka "57 kua rite ki te mohio me pehea tatou nga Peruvians" ka tatauhia ake ki 491 nga momo kai. Kei te taha o te takutai Peruvian 2500 momo hupa rereke, tae atu ki te neke atu i te 250 nga kai reka tuku iho me te 70 nga inu maori me nga whakaritenga waipiro. Engari, ka miharo koe he aha enei rahinga o nga rihi? A ko te whakautu he mihi ki te matawhenua motuhake o te whenua mai i te ringa ki te ringa ranunga ahurea me te urutaunga o etahi atu matauranga onamata ki nga kai hou.

Kei ia pereti nga mea kakara, ko etahi e hono atu ana ki te wahanga i hangaia ai, penei i te reka o ka takakinotia, te tote o nga takutai tae noa ki te kaha o te tae me te kakara o nga mea katoa e hipokina ana e te ra kanapa. I roto i te take o maunga, te makariri me te reka o te reka me te iti o te kaha me nga puawai, nga rau me etahi atu waahanga hei whakaora i te hou me te marie o te taiao. A hei utu, i roto i tona rohe pokapū, koinei te mea e karapotia ana e nga whare, nga nekehanga ahurea me tetahi taiao ecliptic ake, te kai me nga hau whaihua me te miiharo he rawe i roto i nga kakano, nga taupatupatu me te uaua o nga ahua me nga tae.

Heoi, e kore e matara tenei katoa i te taea ki te kia reka, mai te pāpāho ke i hoatu te whai wāhi ki te mohio me te kai i nga kai o mua me te tono a te motu i roto, i waho atu o Peru mo nga peka rereke, nga wharekai o te ao, e taea ai e nga tangata whenua, nga manuhiri me nga tangata ke, te reka, te mohio me te mahara ki te reka o tenei whenua nui.

Waihoki, nga wharangi korero, nga panui me nga whatunga hapori, tae atu ki nga taonga ororongo kei runga i nga whatunga me nga haki mamati a te iwi kei te waatea tonu e whakaatu ana i nga whakaritenga me te whakatupato ko nga mea katoa ka taea te hanga hei ohaoha ki te tirotiro ano me te hanga tonu.

I roto i tenei horopaki a kia whiwhi koe i te huarahi ki te whakamihi, te whakarite me te tiri i enei rihi, inu, purini, hupa, maroke. Te waipiro me te wiri, myperuvianfood he nui te tuku ki a koe rārangi tunu, nga whakaritenga me nga tohu kia taea ai e koe te reka te reka me te tino pai o nga reka o Peru tiki mo koe.

Ko te a whārangi ipurangi motuhake i roto i te whakaaturanga o te whanui me te whaimana rauemi o rerekē tohutao, he mea hanga tika katoa kia kore ai koe e tino pai ki te tunu kai kia eke ki te taumata o te mahi a nga kaitao rongonui o Peru. Heoi, ruku hohonu ki roto i tenei tuhinga ka kitea nga whiringa me nga painga o tera myperuvianfood ka tae koe

rārangi ihirangi

Ka rite ki te ako i mua, myperuvianfood kua whakaatuhia hei a atanga ipurangi ki tonu i nga whakaritenga maha o nga rihi tohu, tuku iho me te tino rongonui o Peru; tae atu ki tera kai kerekere, maia, tawhito, o naianei, o naianei tonu hoki i tukuna mai e te taone nui ki a tatou, a he maha nga mea i tipu hei whakapoapoa, hei whakapoapoa i a tatou i tenei wa.

Kei tenei wharangi he miihini rapu he nui kei roto rārangi ihirangi. I tenei keehi, ka tirohia takahanga, tohutao, taahiraa i te taahiraa tohutohu, me tetahi korero poto mo te hitori me etahi korero mo nga momo kai ka tohatohahia kia rite ki te waahi o te takahanga me nga tikanga.

I roto i te ara e whai ake nei, te ihirangi whārangi me tona tohatoha:

  • Tohu
  • Tuarua
  • Hupa
  • Tuhinga
  • Nga inu
  • Tikititi
  • Kua tunua
  • tunutunu
  • kotiro

I tua atu, ka whakaratohia he miihini rapu whaiaro ka taea e koe te whakauru ki te rapu rarangi rereke i roto i nga waahanga kihini e whai ake nei:

  • hou andean

He ahua tata kihini tenei i roto  Peru na te mea ka tangohia nga tohutao mai i te prehispanic mua ki te hanga ano i a ratou, ki te whakaora me te whakanui i nga kai taketake o te motu. Anei nga kai taketake penei i te tarwi, chuño, quinoa, kiwicha, moraya, cochayuyo, maca, coca me te kuihi.

  • Te heke mai o Sino-Cantonese

I tenei momo kai, ka whiua e te miihini rapu nga kai katoa kei reira te raihi hei hoa, he pono ranei, hei whakauru matua. Nga mihi ki te He manene Hainamana Kantonihi, ka hanumi nga mea kakara i ahu mai i Ahia ka puta etahi atu tohutao ka tukuna i roto i te whārangi tukutuku mai i Peru engari he pakiaka me te wawaotanga mai i etahi atu whenua i runga i te tauine iti.

  • Marina

Te taonga o ika i roto i nga kararehe o Peru, he nui, no reira kua uru te kai ki enei taonga taiao. Kei roto i tenei momo ko nga momo chupe, penei i te ceviche, te kuku momo chalaca, tiradios me te seco.

  • Creole

Ko te kai Creole tona wa tuatahi ko te Rau XNUMX a he momo tangata whenua ki nga taone takutai i te wa o te Viceroyalty o Peru. Kei konei ka kitea nga kai katoa i waenganui i te rau tau XNUMX me te XNUMX me nga tikanga, te hitori me nga taputapu motuhake.

  • Andean

I tenei pito o runga o te motu, penei ko te Andes, ko te kai kei runga rīwai, kānga me ngā huawhenua ringa tahi me te whakaurunga o te raihi, taro me te rimurapa me nga kai penei i te lama, alpaca me nga kararehe mohoao. I runga i enei kai ko nga tohutao ka tukuna e te wharangi ki te kaihoko ka hangaia 

  • Mai i te ngahere

kai katoa me te kakahu, te ranu me te wai He rite ki nga rihi o te ngahere, e haere tahi ana me nga huawhenua maroke me te maoa, kaore ranei i te tino tika.

  • Ko nga wairua

I roto i tenei kōwhiringa tomo te rerekē cocktails me te inu waipiro. Me nga whakaritenga katoa e uru ana ki te totoka ki te waina, ki etahi atu hua rewena ranei.

Nga kai hei tiki

I roto i te wharangi ka taea e koe te rapu mo o tohutao i runga i te whakauru matua kia whakamahia, ka whakapuaki i nga mea katoa tātai e wātea ana o tenei hua whetu.

Ko era te nuinga o nga kai me te whakamahia ka tukuna i te wa poto, na kei a koe he whakaaro mo nga mea hei rapu, he mea whakarite ki nga mea e whakamahia ana mo nga whakaritenga Peruvian.

  • Papa
  • Kohikohi
  • Pepa tiihi
  • tomate
  • Nga hua maroke
  • Cherimoya
  • Lucuma
  • achiote
  • Te ika, te maataitai me te crustacean
  • Tarwi
  • Kōpuku
  • Pan
  • Miel
  • Ranu Karamere
  • poaka guinea poaka ranei
  • Ko te ngongo
  • Yucca
  • Kai paraoa

himipora whetu

Ko nga rihi katoa i ahu mai i Peru mea nui noa mo te hapori o te rohe me te ao, na tona hitori, nga tohu, na te mea noa ranei mo tona reka ahurei me te kore e rite.

Heoi ano, tera ano etahi o nga rihi ka tino kaha ake te noho nga taonga tuku iho me nga tikanga o te taone nui. Ko etahi o enei ka kitea kua rumakina ki roto myperuvianfood e ua faataahia ratou ma te faaoroma‘i e te maa taime; ko o ratou taitara e whai ake nei:

  • Ceviche
  • peke ana te hope
  • Tiihi heihei
  • Tomato kapi
  • Pachamanca
  • raihi heihei pakiwaituhi
  • Huancaine kihu
  • Aguadito
  • Doña Pepa nougat
  • Paoro papura me te quinoa
  • chicha kānga papura

He aha nga tohutao mo te miihini rapu?

myperuvianfood kei roto he pukapuka tunu kai nui atu i te 100 tātai ka tohatohahia i runga i te momo rihi, inu ranei hei tuku. Ko tenei me te kaupapa o te panui i te whakamiharo o te kai Peruvian, tona reka, te reka, te rite, te kakara me te kakano, e tuku ana i nga tangata whenua me nga manuhiri te whai waahi ki te torotoro i ona hitori me ona tikanga i roto i te whakaaturanga kotahi.

Waihoki, he paetukutuku tenei ko tana whainga kia whakaaetia ia kairangahau whakareri i nga momo momo kai ma te whakamarie ahakoa kei hea koe, me nga kai ngawari me te tino reka me te nui e hiahia ana koe, kia kore ai e tika te haere ki te wharekai me whakakore i nga utu nui mo nga rihi tohu me te whakaiti e whakaratohia ana e te taone o Peru.

He pera ano, he reo ka whiua katoatia ana manuhiri, nga tohutao tino ngawari e kore me noho koe hei kaitao tino mohio ki te whakaputa uri. Ko te mea e tika ana ka timata ma te whakamaarama pai me te kukume i te wa e tunu ana, nga kai katoa me te ahua pai ina timata.

tikanga whakapā

Mena he hiahia ki te whakatu i tetahi hononga ki te turanga, myperuvianfood he tikanga ngawari me te pai o te whakapiri kia whakapuakihia e koe o feaa, o raru, o hiahia ranei ki nga kaitirotiro me nga kaiwhakahaere o te paetukutuku, i roto i tetahi waa ka whakautu ki to tono, mana motuhake ranei kia whakatauhia to noho me to hiahia.

Ka whakaatuhia tenei kaupapa hei a puka he mea hanga penei:

  • ingoa: He mea tika tenei raraunga hei hoatu ki a koe a tuakiri ki te rangatira o te tono, ka rite ki te whakaritenga whakahau ki te korero ki te tangata mena ka whakautu mai, ka tono aro ranei
  • Mail hiko: Nga rangatira o te wharangi ka tukuna e ratou nga whakautu ki to imeera, na reira he mea nui tenei wahitau
  • Kaupapa: Koinei te waahi ka tohua koe a kaupapa, tautohetohe ranei ki te karere. He iti te waahi no reira me poto te whakamaarama me te tika
  • Mensaje: I tenei waahi ka taea e koe korero nga raruraru me nga hiahia e hiahia ana koe ki te pokanoa. he a Mokowā nui i reira ka taea e koe te whakaatu ma te whakamarie me te herekore i nga mea katoa e pa ana ki a matou. Heoi ano, e taunaki ana kia tauwhāiti me te whai kiko i roto i te raruraru, i te patai ranei