La chicha papura Ka tukuna atu e ahau ki a koe i tenei ra, koinei tetahi o nga inu tino pai me te tino rongonui i roto i te gastronomy Peruvian. Kia ora koe ki te reka o te reka. Noho ki roto MyPeruvianFood.com a haere mai i ahau ki te taka.
Chicha morada tunu
Taku tunu mo Chicha morada tuku iho, Ko te nuinga o te wa ka mahia ma te kohua i nga kakano makutu o kānga papura me nga koroka ka hoatu ki a koe te wero whakamutunga o taua reka iti ahurei o tenei inu. Ko te witi papura i roto i toku whenua e tino whakanuia ana i te mea e pa ana ki nga tikanga me nga whakapono maha, penei i te marama o Oketopa mo te whakanui i te ra o te Ariki o nga Miracles. I runga i tenei witi mileniuma Ka taea e koe te whakarite i te Mazamorra papura reka me etahi atu tohutao ka kitea e koe i runga i tenei paetukutuku. Engari mo tenei wa, kua tae ki te wa ki te whakarite i nga kohua me te horoi i nga kai ka whakahuahia e ahau i raro nei. Kia timata tatou!
Kai
- 250 karamu o te kānga papura
- 2 rita o te wai
- 4 rakau hinamona
- 10 kahu
- 1/2 tīpune o te waikawa ascorbic
- 300 karamu o te huka
- 1/2 punetēpu tiaki (he kōwhiringa)
Tuhinga
- Te kohua tunu
- Koritana
- ipu mahi karaihe
Te whakaritenga o Chicha morada
- Tahurihia te oumu ka ringihia te wai ki roto i te kohua.
- Tāpirihia te kānga ki ngā mongamonga.
- Tāpirihia nga koroka me te hinamona i te wa kotahi.
- Kohuatia mo te 30 meneti ka werohia.
- Tāpirihia te huka ki te houra wera.
- Taapirihia te waikawa ascorbic me te rongoa (mehemea ka taea).
- Whakatauritea, whakaohokia kia rewa nga kai taapiri.
- Ringihia te houra wera tonu ki roto i te ipu mahi ka voila! Kia pai!
Kare e kore ko chicha morada tetahi o a maatau tino inu nui i Peru, a ki te hiahia koe ka taea e koe te haere tahi me te reka reka. Raihi heihei he taonga ranei Ko te Causa kua whakakiia ki te heihei. Kia pai! 🙂
