Pisco Sour Recipe

Huri noa i te ao he momo momo gastronomic he mea whakamiharo me te whakamere. Ko tetahi o nga mea tino pai gastronomy o Peru, he mea hanga i runga i te takahanga o nga rihi tino ataahua me te rerekee, me te whai kiko me te reka e hoki mai ai te tini o nga tangata ki te whenua ki te rapu i etahi atu hei whakamatautau.

I tenei ra ka korero tatou mo tetahi inu no te pukapuka tunu kai a Peruvian, e kiia nei Pisco kawa, ahakoa he rereke, he uaua tona ingoa, ka puta he cocktail tino ngawari ki te whakarite. Kia pai koe me te mohio ki te tunu, te whakarite me te takenga mai o tenei inu tohu ka tukuna atu e matou ki a koe i raro nei.

Pisco Sour Recipe

Kai

• 50 ml o Pisco
• 15 ml huka tirikara
• 30 ml wai inu rēmana
• 5 poraka huka
• 1 ma te hua manu
• 1 karaihe Angostura (Kōwhiringa)

Nga taonga, taputapu ranei

• Kaiwiri
• Pakipaki
• Karaehe teitei, karaihe Martini ranei

Te whakarite

1. Whakaorangia te wiri me te karaihe teitei mo te 10 meneti Martini ranei i roto i te pouaka tio.
2. Kia pau te wa whakamatao, tangohia te wiriwiri ka tapirihia te tirikara huka, te wai rēmana, te hua manu me te Pisco. Kia kaha te ruru mo te 5 meneti.
3. Wewetehia ka tāpirihia te huka. Katia ka whiua mo te 3 meneti ano.
4. Tangohia te karaihe mai i te pouaka pouaka
5. Putua nga mea katoa o te ruru ki roto i te karaihe. ki te whakaoti, tāpirihia etahi pata o Angostura.
6. Whakanuia te inu me te un te remana, te kotakota ranei

Awhina me nga whakaaro

• He mea nui kia mahara koe ko nga mehua kua whakahuahia i roto i tenei tohutao Mo te kokoti noa ki te whai manuhiri koe me mahi takitahi koe ki ia inu.
• Ki te kore koe e whiwhi i te tirikara, te tirikara huka ranei, ka taea noa e koe te mahi ki te kainga. Me tuu noa ki roto i te kohua iti, he hawhe kapu huka me te hawhe o te wai kia puta te tirikara. Kaua e wareware ki te whakamatao i mua i te whakahaere.
• I nga wa katoa e whakahaere ana koe i tenei cocktail he mea tino tika kia kaha te patuki mo te wa e taunakitia ana ia whakauru, no te mea me huihui te hua ma ki tona wahi tika ka whakaurua ki etahi atu mea reka.
• Ka taea te hanga i tenei paramanawa ma te awhina a whakakotahitanga Amerika he kaiawhina kihini raneiAhakoa ehara tenei kete i te wahanga o te tunu kai taketake, he hua whai hua mena ka whakarite koe i nga momo cocktails mo nga tini tangata.
• Hei whakapaipai ka taea e koe te whakauru atu rēmana, kotakota, poro karaka, mongamonga here ranei. Waihoki, ko nga mea whakamutunga ka taea te whakanoho ki te ahua o te hainga me te tirikara huka.

Nga painga o te kai Pisco Sour

• antioxidant māori: Me tohu ko tetahi o nga rongoa rongoa e tohuhia ana e te nuinga o Pisco mahi tiaki i runga i nga oko toto. He mihi tenei ki te nui o nga antioxidants kei roto i te inu me nga tohu tiketike hoki huaora c me te pūmua e whakakaha ana i te rauropi mate, e awhina ana ki te aukati i te mate pukupuku, te karo i te hanga o te toto toto me te arteriosclerosis.
• Ka aukati me te whakaroa i te koroheketanga: I roto i te ao, ko tetahi o nga mea tino nui o nga tangata katoa ko te kore e koroheketia. Na, i tenei wa, ka korerotia e matou ki a koe i roto i nga painga o Pisco kawa kua kitea te mana o te taiohi mure ore, no te mea kei te inu Resveratrol, he mea hanga i te kiko o te karepe, he rite tonu ka mutu te koroheketanga o te kiri, ka mahi i runga i nga pūmua o nga pūtau o nga kopa te kawenga mo te whakatere i tenei tukanga.
• Ka whakarite te nakunaku pai: Pisco, waipiro matua o te Pisco kawa, Ka mahia i runga i nga karepe, he hua e tu ana mo ona uara diuretic me te pure mo te tinana, e whakamahia ana ki te whawhai mate whatukuhui roto i era atu raruraru.
• Te whawhai ki te mate huka: Kei a Pisco nga antioxidants taiao, e tiaki i te tinana ki te whakahohe i nga ira kua whakarereketia, te kawenga mo te whakanui ake i te mate pukupuku, te mate pukupuku, te mate huka me etahi atu mate.

He aha te Pisco Sour?

Tino o te Pisco kawa He mokareti kua rite ki te pisco, te huka me te wai rēmana. Ko te ingoa i ahu mai i te whakakotahitanga o nga kupu "Pisco", he momo parani karepe, me te “Kawa”, e tohu ana ki te whanau o cocktails e whakamahi rēmana hei wahanga o to tunu.

Ka huri He inu kei roto i te gastronomy o Peru, ka rite ki te tunu rereke i runga i te rohe me nga hiahia o te kai reka, ia, me etahi rereke i roto i era atu o ona kai taketake, mehemea ka tata atu ki te rohe me Chile.

Waihoki, ka tohe a Peru me Chile ko te Pisco kawa ko to ratou motu, he momo kai reka ranei, a ka whakamanahia e ia tangata tona taonga motuhake. Heoi ano, kaore ano kia tutuki ka whakatauhia te takenga mai o te inu, na te mea kei nga rohe e rua he rereke nga hitori e mohiotia ana ko etahi o ana kai kaore i te rite ki a ratau.

He korero mo te kapu

El Pisco kawa kua rereke antecedentes taua anga me te korero i tona hitori, e whakaatu ana i te oranga me te haerenga o tenei inu i roto i Peru i nga rau tau.

Ko te tohu tuatahi ka kitea e matou kei roto i te Te Rangatiratanga o Peru, i te takiwa o te rau tau XNUMX, kei te tata ki te Plaza de Toros de Ancho, i Lima, ko nga mea e kiia ana Puki.

He pono, ko te Peruvian Mercurio o Hanuere 13, 1791, i roto i te korero mo nga tikanga o Lima, e whakaatu ana i te ahua o te hoko a nga kaitoi i raro i te ingoa o "Water of watercress" a “Pua” Na te mea ka whiua ki te wai wera ka kino ki roto i nga taone iti, engari na te iti o te hoko me te reka me te reka o te reka, ka waiho hei kai inu, me te pa o te huka me te wai rēmana.

I nga tau i muri mai, i ahu mai te mea whakamutunga i Lima i mua i te tau 1920, i te Morri's Bar, i te puku o te taone nui, kei reira i whakaekea te Pisco Sour i whakaaweahia e te paku paku me te Whiskey Sour. I muri mai, ka tipu mo te 18 ki te 20 tau, tae noa ki tona ahua o naianei, te tunu me te takahanga..

Nga meka me nga paahitanga mo te Pisco Sour

• Ko te whakaritenga o Pisco kawa he rite ki te inu e kiia nei "Daiquiri", Ko te mea anake ka huri ko te whakaurunga o tetahi huānga hou ki te tunu: te hua ma.
• I Peru, ia Hatarei tuatahi o Pepuere te Pisco Sour Day.
• I te tau 2007, i kii ia Pisco kawa como Tikanga Tuku iho o te Motu o Peru.
• Te tuatahi tohutoro pakipūmeka al Pisco kawa 1920 me 1921 i puta mai, i roto i te tuhinga a Luis Alberto Sánchez, i whakaputaina i roto i te maheni Hogar de Lima i te marama o Hepetema 1920 me te maheni Mundial N.52 o Lima, i whakaputaina i te 22 o Aperira 192, na roto i tetahi tuhinga e kii ana. “Mai i te huachafo ki te Creole”, kei reira nga huihuinga o Limeño José Julián Pérez e korerohia ana, e inu ana i te waipiro maaka i mahia e tetahi kaihokohoko mai i te paera Boza a Mister Morris.
• El Pisco kawa he a Whārangi Facebook i whakatapua ki te whakapuaki i nga korero a-tau mo nga mahi kua whakaritea mo to ra i te Hui-tanguru, kua 60 mano nga kaiwhaiwhai me te neke atu i te 700.000 "pai".