He pera tenei tohutao nui me te kaha, ka tapaina te ingoa o desayuno, he mea atawhai noa inu no Peruvian, ki tonu i te reka, te momo, te muka me te huaora.
El Quinoa Parakuihi He inu e whai ana i te parakuihi rongonui a nga Peruvians ko te tino parakuihi katoa mo ia tangata.
Ko tenei tohutao i runga i te Quinoa, he hua mai i Peru, te whanau Quenopodiaceae, he maha nga momo e huri haere ana nga ahuatanga i waenga i nga rau rhombic me nga puawai iti kua whakaritea hei tautau. He nui nga rau me nga kakano i te nuinga o te tau me te maha he kai era.
Ka whakamahia ona hua mo Te kai o Peruvian, hei hanga wai, rihi me nga kai reka, kei reira hoki tetahi o nga hua tino pai o te hapori hei whakaki, hei hoa, hei whakanui i etahi atu kai.
Waihoki, ko tenei hua he kai me te rongoa, mai te iwi Peruvian tūtohu reira mo tona ihirangi muka tiketike mo te mate wai me te whakahaere i te kohanga whekau o ia takitahi. I tua atu, ka whakamahia hei awhina mo te tohanga me te aukati i te ngakau.
Quinoa Parakuihi Recipe
Kai
- 200 karamu o Quinoa
- 2 aporo matomato nui
- 1 waeine quince (he rakau mawhero tino manga me nga puawai ma, mawhero ranei he kowhai nga hua me te kai, ka whakamahia tenei ki te hanga tiēre me te reka)
- 5 punetēpu huka
- 5 kahu
- 5 rakau hinamona
- 2 punetēpu rīwai, māngaro kānga rānei
- ¼ paināporo (tapahia)
- 2 rita o te wai
- 100 ml o te rēmana, te wai karaka ranei
- 1, 2 ranei nga kiri karaka maoa
He rauemi taapiri
- 1 kohua hohonu
- Whakaranu
- He ipu nui, he peihana ranei
- Riaka, tatari ranei
- 1 pune rakau, marau ranei
Te whakarite
- Tuatahi ka timata koe ma te whakarite a caramelo. Mo tena, whakauruhia nga punetēpu huka e 5 ki roto i te kohua nui, waiho te karamel ka whakaohohia ki te koko rakau.
- Ina he kakaho te huka, whakaitihia te wera ki te iti noa ka patupatu tonu kia tae ra ano he tae maaka, ka tae, ka uru haere ki nga rita wai e rua.
- Ka pouri te wai, ka pakaru te karamere, whakauruhia nga aporo. i tapatapahia i mua, quince, Quinoa, cloves, hinamona. Kawea ki te whewhe i runga i te wera reo mo Ngā meneti 10
- Kia ngawari nga kai, whakauruhia he ¼ paināporo, 1 kiri karaka. Kuki mo 10 meneti ano
- Ka maoa nga mea katoa, whakawetohia te mura ka waiho kia okioki. Tangohia nga koroka, hinamona, me etahi atu mea pakeke. Makahia te wai me te toenga ki roto i te whakaranu
- Whakanohoia te wai kua oti te whakananu ki roto i te ipu, i te peera ranei, tapirihia kia 1 ki te 2 punetēpu o te rīwai, te māngaro kānga rānei kia rite ai, uruhia kia kaua e waiho he kapiki.. He mea kee ki te tarai i te inuMena ka hiahia koe, tukuna te ranunga ki roto i te parai i mua i te taapiri i te maaka.
- Ka mutu, mahi me te tapiri i etahi pata rēmana, wai karaka ranei hei hoatu ki a ia waikawa e tika ana
Nga tohutohu me nga whakaaro
E kore e oti te parakuihi ki te kore he a karaihe whai kiko me te kai o Quinoa, he pai, he tere hoki tana whakarite, e taea ai te whakamaori i nga wa katoa me nga waahi. Heoi, ahakoa he tohutaka ngawari, anei etahi whakaaro me nga tohutohu mo to whakaritenga kia angitu.
- Kua tae mai te Quinoa horoi i roto i nga momo wai kia marama te wai. Ko tenei kia pai te horoi i nga hua me te kore e uru ki nga matū ka piri ki te anga o te majar.
- Me whakamahi tonu aporo kākāriki, Granny Smith, he momo rite ranei. Kaore enei i tihorea, ka tapahia noa ka tangohia nga kakano me te matua pakeke.
- He maha nga wa, kahore he take ki te wero i te inu. Ko nga toenga paraka, i muri i te whakakotahitanga o nga mea katoa, he ngawari, he maeneene hoki, ka taea te kai
- Ka taea te inu i te inu mahamama, mahanahana, ambient, maeke ranei. Ka taea hoki te penapena ki roto i te pouaka whakamatao 2, 3 ra ranei i mua i te tiimata o te aporo ki te ngaro te tae, ka pouri.
- Whakaranuhia nga kai katoa i whakamaramatia i roto i te whakaritenga o te tunu, ka taea te whiriwhiri. Ka taea hoki tenei tukituki ki te marau ia hua
- Ko nga rakau hinamona, koroka me nga kiri karaka ka kohia kia kotahi putea kakahu ka herea marie ka taea te tuku ki te takahanga. Ka tukuna e enei o ratou reka, kakara me o raatau taonga me te kore e hora haere noa i roto i te ranunga, ka ngawari ake te tango ina tae ki te wa ki te whakaheke i te whakaritenga.
Te takoha kai totika
Kei ia hua o roto o tenei tohutao nga taonga nui, huaora me nga kohuke e pai ana ki te tinana, i roto i nga tikanga o te tohanga, te whakamakuku me te mate mate. Mo enei take me te mohio ki a koe me te ako mo nga mea katoa ka kai koe, he arotake poto mo ia waahanga:
Mo ia 100 karamu o Quinoa:
- Calories 370 Kcal
- Pūmua 14 gr
- Nga warowaiha 64 gr
- Nga lipid 6 gr
- Te muka 7 gr
- Huaora C 22 ml
- konupora 47 ml
- Te rino 4.6 ml
Ko enei uara kua tino mohiotia mo o raatau pūmua kounga teitei, he tino nui ki nga waikawa amino tino nui me ona ihirangi warowaiha, e whakaputa ana i nga tohu glycemic iti me te whakaputa i te pai ake o te kai me te pai o te mahi ka whakaritea ki nga pata pata pera i te witi.
Mo te 100 karamu o nga aporo matomato:
- Calories 55 Kcal
- Nga warowaiha 14 gr
- Te huka ngawari 11 gr
- Te muka 2 gr
- Konutai 2 gr
Ko te aporo matomato he iti noa nga kaata engari he te nui o te wai, e whakahaere ana i te whakamakuku o te tinana; me te kawe i te tini o te muka, huaora, kohuke me etahi atu matū whai hua puta noa i te tinana.
Mo ia 100 karamu o te quince:
- Calories 57 gr
- Ngako katoa 0.1 gr
- Cholesterol 0 mg
- Sodium 4 mg
- Potote 197 mg
- Nga warowaiha 15 gr
- Pūmua 0.4 gr
I tua atu, he puna teitei o te huaora C, B12, B6, konupūmā, rino me te konupora.
