Guatita, Ko nga rīhi kua rite ki te puku mīti e mōhiotia ana e tēnei ingoa i Chile me Ecuador. Ko La Guatita te mea tino nui ko te kopu o te mīti, e kiia ana ko te kopu mīti.
Ko te La Guatita he momo kai o Ecuador, he mea hanga ki te tripe, he ingoa kua tohua ki te puku, ki te puku o te mīti. Ka kiia hoki te tripe booklet, tripe, me etahi atu ingoa.
I Ecuador, ko te ranu pīnati he mea rongonui ko te guatita ka kiia Te kai o te motu.
Ko tenei rihi, he ranunga o te tripe me te ranu pīnati, te ranu pīnati ranei, kei roto i te rīwai i roto i tana whakaritenga; Ko te whakakotahitanga o te rīwai me te pata pīnati ka tino pai tenei rihi. I Ecuador tenei rihi matua kei te haere tahi me te tōmato, te awhekātō, te raihi, te parai parai, me te riki kua rite hei pīkara me te tiihi.
La Ko te guatita he kai Ecuadoria tino reka me te kai. I te nuinga o te wa he pai mo te kai nui o te wiki, a ka taea te whakarite tino ngawari (ahakoa kare pea te ahua). I tua atu, ehara i te mea utu nui me te tuku i te ngao o tetahi hoa aroha ki te reka. Akohia inaianei te tunu guatita me te whakarite mo te whanau i tenei ra!
NGA RANGATIRA KI TE WHAKAMAHI:
- WĀ WHAKARITENGA: 40 MINITI.
- TE WAI TUKA: 3 HAORA.
- WĀ TAPEKE: 4 HAORA.
- TE MOMO tunua: EKUADORIANA.
- NGARU: 8 TAHI.
Nga kai e hiahiatia ana hei hanga i te tunu guatita
Hei whakarite i nga guatita ka hiahia koe ki te 100 karamu o te pata pīnati (kare i tote) 400 ml miraka, 60 karamu pata, 20 karamu o te riki whero, 50 karamu o te riki ma, 5 karamu o te paprika matomato/whero, 10 karamu o te annatto whenua, 5 karamu oregano , 1 tōmato, 4 kāriki karika, 4 rīwai mā, te tote me te pepa ki te reka.
Na, ki te whakarite i te mondo ka hiahia koe ki te 1 kirokara o te kopu mīti, mondongo ranei, 10 miririta o te wai rēmana, 2 rita wai, 20 karamu cilantro, 5 karamu kumine me te 4 koroka tiihi tino maru.
Hei whakaoti, ka hiahia noa koe whiriwhiri nga hoa, tera pea: raihi, tiihi, panana maoa, awhekātō me te aniana î ranei.
Te takahanga o te tunu guatita ma te taahiraa - HE WHAKAMAHI KAUPAPA
I muri i nga kai katoa, me whai koe i nga waahanga e whai ake nei mo te te whakamaramatanga o te guatita. Anei:
STEP 1 – Horoi i te TRIDAL
me timata koe te whakarite i te tira. Na reira, me rapu koe i tetahi kohua ka makahia te mīti ki roto me te nui o te wai, te tote me te wai rēmana. Waiho mo te 20 meneti ka horoi ano (whakahokia ano te mahi).
KAUPAPA 2 – TE WHAKARANGA O TE MONDONGO
Me rapu koe mo te kohua nui ake hei tuu i te Tutuki ka horoia ki te 2 rita o te wai, te korianara, te kumine, te karika me te tote. Kawea mai ki te whewhe ka tunu mo te 2 haora (tae noa ki te ngawari o te riu). Muri iho, tangohia ka waiho kia okioki, engari tiakina kia rua nga kapu hupa riu.
STEP 3 – TE SOFRITO
I te wa e makariri ana te riu, me waimeha noa koe i te pata pīnati ki te 200 mira miraka miraka.. Ka mau ki te parai, ka tapirihia te pata, te kumine, te tote, te oregano, te achiote, te tōmato, te karika, te pepa, te riki ka tunu i runga i te wera iti mo te 3 meneti (kia ngohengohe ranei nga aniana). Na, ka whakakotahi koe i tenei ranunga ki te pata pīnati kua diluted me te whakakotahi kia whai ranunga kirikiri me te rite.
STEP 4 – TE MONDONGO
I mahi koe i te parai, kua pera ano me makariri te tira. Na, ka mau koe ka tapatapahia kia iti. Na, ka whakaurua ki roto i te kohua ka tapirihia nga kapu hupa e rua kua rahuitia e koe, me te rīwai me te ranu parai (he ranunga inaianei) ka tunua ki runga i te wera iti kia ngohe nga rīwai, ka matotoru te wai. . Muri iho, tāpirihia te tote me te pepa ki te reka.
Hei whakamutunga, i muri i te whakaoti i enei waahanga 4 ngawari, ka taea e koe te whai i to guatita kua rite ki te mahi me te pai ki te taha o te whanau me o hoa. Whakamātauria te mahi i runga i nga pereti nui me te raihi, te aniana î, te avocado me te tiihi pai. Kia mohio tatou i pehea te haere!
Nga korero kai mo te tripe.
Ko te Tripe he kai no te kararehe, haunga te roopu o nga kai pūmua. Kei roto i te tripe, i tua atu i te ngako, he kohuke me nga huaora. Ko te tripe te wahi o te kopu o te kau ka kainga.
He aha te uara kai o te tripe mo te 100 g?
Calories: 104 Kcal
Warowaihā: 9 g
Nga Ngako Katoa: 3 g
Pūmua: 17 g
Ngako momona: 1 g
Konutai: 97 milligrams.
Huka Maamaa: 2 g
Muka: 2 g
Ko te mondongo he rino me te huaora B12. E kiia ana he kai whai hua nui.
Nga painga o te tarai.
Ka whiwhi te mondongo i nga whakaritenga rereke e ai ki nga ahuatanga ahurea o ia waahi matawhenua e kainga ai tenei kai.
Ahakoa te whakakotahitanga i mahia mai i te tripe me etahi atu kai kia whiwhi ai i nga momo momo rihi, he painga mo te tinana, ahakoa he pai ki te tiaki i te whakakotahitanga, kia whiwhi ai i te tino painga.
E ai ki te korero he tino ngako te whao, ahakoa enei kerēme kua rongonuihia, he mea nui kia tohuhia kaore he ngako i roto i te whao, na tenei ahuatanga ka waiho hei kai hauora me te nui o te uara kai.
Ma te whakarite hauora o te tripe ka taea e ia te tino kai, te kai, me nga taonga e pa ana ki te koroheketanga me te whakarato i te kaha ki te tinana.
Ko etahi atu painga o te tripe:
- He iti noa nga kaarai, na reira ka tūtohu kia whakauruhia ki nga kai iti-calorie.
- Ka whakarato pūmua kikokore.
- Ka whakanui ake te ahua o te makona.
- Karekau e hoatu te huka i roto i nga rahinga nui.
- He nui te rino e whakarato ana, he kai pai tenei mo te hunga e whai tikanga ana e hiahia ana kia nui te kaha, penei i nga kaitakaro.
Nga painga o te rīwai i te takahanga o te guatita
Kei roto i nga kai o te guatita, ko te riwai.
Ko te rīwai he kai e whakamahia whānuitia ana i roto i nga kai tuku iho, he tikanga o Ecuador.
Ka whakarangatira tenei whakauru i te uara kai o te guatita.
He kai nui te riwai huaora C me nga kohuke. Kei roto i nga kohuke kei roto i te rīwai ko te rino me te pāhare pāporo.
Ko te muka tetahi wahi o te kai o tenei kai tupuna i roto i nga kai a te iwi Ekuador, penei i te riwai. Ko te painga o te muka i roto i nga mahi o te punaha keri ka mohiotia.
Te riwai me tona mana whakaora
E mohiotia ana, e ngakia ana e nga tangata whenua o nga whenua o Amerika ki te Tonga tenei kai whai kiko, whai kiko, penei i te riwai.
Mai i nga wa onamata, i tua atu i te whakamahia mo te taka kai, kua whakamahia te riwai hei painga mo ona painga hei aukati, hei whakaora ranei i nga mate, ko enei:
- Ko te anemia.
- Te takawhita.
- Te mate pukupuku.
