El ດູດຫມາກຖົ່ວກວ້າງ ມັນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງອາຫານເປຣູ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມມັນຄັ້ງທໍາອິດໃນ Arequipa picanteria, ມີ magic ໄດ້ລໍຖ້າພວກເຮົາ, ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທັນທີທີ່ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນ. ສູດ chupe ທີ່ພວກເຮົາຈະກະກຽມໃນມື້ນີ້ຈະ surprise ທ່ານ. ຕໍ່ໄປຂ້າພະເຈົ້າຈະນໍາສະເຫນີສ່ວນປະກອບແລະການກະກຽມບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງ majestic ນີ້ແລະ ສູດງ່າຍໆສໍາລັບ Chupe de habas.
ສູດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ສ່ວນຜະສົມ
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວດິບ 4 ຖ້ວຍ
- 4 ພໍ່ສີເຫຼືອງ
- ໄຂ່ 4
- ຜັກບົ່ວແດງ 1 ໜ່ວຍ
- ຜັກທຽມ 1 ບ່ວງນ້ອຍ
- 1/4 ຈອກ pepper ສີເຫຼືອງແຫຼວ
- ají panca 2 ບ່ວງແກງ
- 1 ຈອກ huacatay ຟັກ
- 1 ສາຂາຂອງ oregano
- ເນີຍແຂງສົດ 500 ກຣາມ
- ພິກໄທຮ້ອນ 1 ໜ່ວຍ
- 1 ແກ້ວຂອງນົມ evaporated
- ເກືອ, pepper ແລະ cumin ກັບລົດຊາດ
ການກະກຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
- ພວກເຮົາເຮັດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍດ້ວຍຜັກບົ່ວແດງຟັກລະອຽດ, ຜັກທຽມ 1 ບ່ວງແກງ, ບ່ວງກາເຟສີເຫຼືອງປະສົມແລະສອງບ່ວງຂອງພິກໄທ panca ປະສົມ.
- ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຫື່ອອອກສໍາລັບ 10 ນາທີແລະເພີ່ມ 4 ຈອກຫມາກຖົ່ວດິບແລະປອກເປືອກແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ huacatay ຟັກ. ແຕ່ງກິນອີກສອງສາມນາທີ ແລະຕື່ມມັນຕົ້ນສີເຫຼືອງ 4 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ ແລະ ໜຶ້ງເປັນສີ່ຫຼ່ຽມ, ໝາກເຜັດຂອງອໍຣິກາໂນ ແລະ ຜັກບົ້ງພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ. ໃຫ້ມັນຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດຈຸດຫນາເລັກນ້ອຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຕື່ມຈອກເນີຍແຂງສົດ diced. ຕື່ມ huacatay ຟັກຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ pepper ຮ້ອນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ້ໍານົມ evaporated, ເກືອ, pepper ແລະ cumin.
- ນຳໄປຕົ້ມໃຫ້ຟົດ ແລະ ຟອກໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປັ່ນ ຫຼື ຕີ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ມັນຕັ້ງ ແລະ ສຳເລັດ.
- ພວກເຮົາຍັງສາມາດເພີ່ມ oyuco ຟັກ, ມັນຕົ້ນສີຂາວ, ocas ແລະຫົວອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາມີຢູ່ໃນມື.
ເຄັດລັບສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ແຊບ ດູດຫມາກຖົ່ວກວ້າງ
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່…?
ການປະກົດຕົວຂອງຜັກ, legumes, ຫານປະເພດເມັດຫຼືອາຫານບາງຊະນິດຂອງສັດໃນແກງ, lollipops ຫຼື broths, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງແຫຼວສູງຂອງມັນອະນຸຍາດໃຫ້ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການນ້ໍາຂອງທຸກເພດທຸກໄວ.
