ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວສະຫຼັດແມ່ນມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງ Chilean ໃນທົ່ວປະເທດ. ການບໍລິໂພກຂອງ lettuce ແລະສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນ ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປຫຼາຍເນື່ອງຈາກການກະກຽມງ່າຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກເລັ່ນແລະ lettuce ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອບໍລິໂພກພວກມັນ. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ມັນທີ່ເປັນກາງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນໃຊ້ເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ. ມັນດີເລີດເມື່ອຫມາກເລັ່ນຖືກເກືອເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມກັບຜັກສະຫລັດ.
ສະຫຼັດຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ປະກອບເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນຈະມາພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະສານອາຫານອື່ນໆ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຢູ່ໃນຜັກກາດຫຼືຫມາກເລັ່ນແລະທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຮ່າງກາຍ.
ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງສະຫຼັດນີ້ເກີດມາຈາກການເພີ່ມຜັກຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຂົ້າໃນສະຫຼັດຕາມລົດຊາດຂອງຜູ້ຮັບປະທານ. ບາງຄັ້ງພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງມັນເປັນຕົວແທນຂອງສີຂອງທຸງ Chilean ໄດ້ດີ.
ປະຫວັດຂອງສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນແລະຜັກກາດ
ບາງແຫຼ່ງອ້າງວ່າຄໍາສັບ ສະຫຼັດ ມັນມາຈາກຄໍາວ່າ "herba salata" ທີ່ໃຊ້ໂດຍຊາວໂລມັນເພື່ອຫມາຍເຖິງການປະສົມຂອງຜັກດິບທີ່ມີເກືອແລະນ້ໍາ. ຊາວໂລມັນຍັງໃຊ້ "insalare" ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງການເພີ່ມເກືອ. ສະຫຼັດໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໃນເບື້ອງຕົ້ນໂດຍຊົນຊັ້ນກໍາມະກອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປໃນຫ້ອງຮຽນສັງຄົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ອາຫານຊີລີແມ່ນປະກອບດ້ວຍປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ສືບທອດກັນມາຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນແລະໄດ້ຮັບການເສີມຂະຫຍາຍໂດຍອິດທິພົນຂອງສະເປນແລະວັດທະນະທໍາອື່ນໆ. ສະຫຼັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍທົ່ວໄປມີ dressings, ນ້ໍາມັນ, ສົ້ມແລະເກືອ.
Lettuce, ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນສະຫຼັດເກືອບທັງຫມົດໃນໂລກ, ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີພື້ນເມືອງໃນປະເທດອິນເດຍ. ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໂດຍ Romans ແລະ Greeks ຫຼາຍກວ່າ 2000 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ຊາວອາຣັບໃນສະຕະວັດທີ XNUMX ໄດ້ປູກພວກມັນຢູ່ແລ້ວແລະພັນລະຍາຂອງ Felipe V ໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ພວກເຂົາ stuffed ໃນງານລ້ຽງຂອງພວກເຂົາ. ໃນອາເມລິກາ, lettuce ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍ conquerors ແອສປາໂຍນ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຫມາກເລັ່ນ ລາວເດີມມາຈາກເມັກຊິໂກ. ມັນໄດ້ຖືກປູກຝັງໂດຍ Aztecs, ຜູ້ທີ່ເອີ້ນມັນວ່າ "tomatl" ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫມາກໄມ້ທີ່ບວມ". ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຜູ້ຊະນະແອສປາໂຍນໄດ້ພົບເຫັນມັນ, ເອີ້ນວ່າມັນຫມາກເລັ່ນແລະນໍາມັນໄປປະເທດອື່ນໆໃນອາເມລິກາພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ຫຼາຍຄົນສັບສົນກັບຫມາກເລັ່ນກັບຜັກ. ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນແມ່ນຫມາກໄມ້.
ໃນການເດີນທາງຂອງ Christopher Columbus ຫມາກເລັ່ນ ມັນມາຮອດສະເປນແລະຈາກບ່ອນນັ້ນມັນແຜ່ລາມໄປທົ່ວສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເອີຣົບ. ນັກສະໝຸນໄພຊາວອີຕາລີເອີ້ນວ່າ ໝາກ ເລັ່ນເປັນ "ແອັບເປີ້ນທອງ." ຊາວໂຮນລັງອີກຄົນ ໜຶ່ງ ໃນປີ 1554 ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີລັກສະນະເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອແລະບາງທີຂໍ້ມູນນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ຊື່ຂອງ ໝາກ ເລັ່ນຢູ່ໃນເຂດຕ່າງໆຂອງໂລກ: ໃນພາສາອິຕາລີ "pomodoro", ໃນພາສາຝຣັ່ງ "pomme d'amour" ແລະພາສາອັງກິດ. "ຮັກ Apple".
ສູດສະຫຼັດຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນຜະສົມ
ໝາກເຜັດໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ
ຫມາກເລັ່ນ 4
3 ແຄລອດ
1 ຈອກນ້ໍານາວ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2 tbsp
ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
ການກະກຽມ
- ຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງດີຫຼາຍ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜິວຫນັງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ carrots ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະ lettuce ຕັດເປັນຕ່ອນຫຼືລອກເອົາ.
- ຕໍ່ໄປ, ຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນແລະ carrot ຟັກໄດ້ຖືກລວບລວມໃນຖັງ, ແລະນ້ໍານາວເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາ 5 ຢອດແມ່ນເພີ່ມ.
- ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ດີແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ສຸດທ້າຍ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະລົດຊາດ.
- ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນຫຼືເປັນຂ້າງກັບ barbecue ທີ່ດີເລີດ, ປາປີ້ງແລະອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ເຄັດລັບສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນ delicious
- ເລືອກເອົາ lettuce ດີຫຼາຍທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມສະຫຼັດໄດ້. ພວກມັນຕ້ອງສົດ, ມີລັກສະນະດີຫຼາຍ, ບໍ່ມີຈຸດແລະໃບຂອງມັນຕ້ອງບໍ່ເສຍຫາຍ. ກະກຽມສະຫຼັດທີ່ມີມັນບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນ. ຖ້າທ່ານມີຜັກກາດທີ່ເຫຼືອ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ສອດຄ່ອງກັບການເກັບຮັກສາຜັກ. ພວກມັນບໍ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນໃນນ້ໍາທີ່ມີສົ້ມຫຼືນາວ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດຢຸດເຊົາການເປັນ crunchy ແລະສູນເສຍບາງສ່ວນຂອງແຮ່ທາດທີ່ພວກເຂົາມີ.
- ຫມາກເລັ່ນຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກດີຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ສາມາດບໍລິໂພກມັນດິບໃນສະຫຼັດ. ພວກເຂົາຕ້ອງສົດ.
- ທ່ານສາມາດເພີ່ມສະຫຼັດໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວ, ເຊິ່ງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຍັງເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງສະຫຼັດ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ ….?
ສະຫຼັດ ມັນແມ່ນ satiating, ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເນື່ອງຈາກປະລິມານນ້ໍາຂອງມັນສູງ, ມັນຊ່ວຍຄົນທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການນອນເພາະວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດ sedative. ຄຸນລັກສະນະຂອງຢາແກ້ປວດແມ່ນຖືວ່າເປັນຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ມັນມີການປະຕິບັດທີ່ບໍລິສຸດໃນຕັບ, ແລະມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ມັນປະກອບດ້ວຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ວິຕາມິນ C ແລະ E. ມັນສະຫນອງຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງທາດເຫຼັກ, phosphorus, ທາດການຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ.
ໝາກ ເລັ່ນ ມັນປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດແລະນ້ໍາສ່ວນໃຫຍ່, ການບໍລິໂພກຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນ A ທີ່ປ້ອງກັນບັນຫາການເບິ່ງເຫັນ. ມັນຍັງມີວິຕາມິນ C ແລະໂພແທດຊຽມ. ມັນມີເນື້ອໃນສູງຂອງ lycopenes ທີ່ໃຫ້ພະລັງງານ antioxidant ສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະມະເຮັງ. Lycopenes ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນມີສີລັກສະນະ, ລະດັບສູງຂອງພວກມັນໃນເລືອດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບກໍລະນີຂອງມະເຮັງ prostate ຫນ້ອຍ.
ປະລິມານຂອງ lycopene ຈະສູງກວ່າຖ້າຫມາກເລັ່ນເປັນປະເພດ perita ແລະຖ້າມັນສຸກ. ການກິນຫມາກເລັ່ນໃນຄາບອາຫານແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຮ່າງກາຍເພາະວ່າພວກມັນຍັງມີທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ K. ເນື່ອງຈາກມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ, ມັນດີເລີດສໍາລັບຜິວຫນັງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ປ້ອງກັນຄວາມແກ່. ມັນຍັງເປັນ diuretic, ດັ່ງນັ້ນການຊ່ວຍເຫຼືອຜູ້ທີ່ມີບັນຫາການເກັບຮັກສານ້ໍາ. ມັນມີເສັ້ນໃຍ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນອາການທ້ອງຜູກ.
ຖ້າໃນບັນດາຄົນທີ່ຈະກິນສະຫຼັດກັບຫມາກເລັ່ນບາງຄົນມີ diverticula ໃນລໍາໄສ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາແກ່ນທັງຫມົດອອກຈາກຫມາກເລັ່ນ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນຕໍ່ມາແມ່ນຫຼີກເວັ້ນໄດ້.
