ຂ້າມໄປຫາເນື້ອໃນ

ສູດແກງແຫ້ງ

ສູດແກງແຫ້ງ

ແຊບ ແກງແຫ້ງ ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານດາວຂອງປະເທດເປຣູ, ນັບຕັ້ງແຕ່, ພ້ອມກັບອາຫານອື່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຄາຣາປູກາ", ສ້າງຕັ້ງພັນທະມິດທີ່ບໍ່ສາມາດແຍກອອກໄດ້ພາຍໃນ gastronomy ເປຣູ: ທີ່ນິຍົມ "ໝາກເຜັດ." ຢູ່ທີ່ນີ້, ຖ້ວຍທັງສອງໄດ້ຢູ່ຮ່ວມກັນເປັນເວລາຫຼາຍປີແລະຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງການກະກຽມທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນພາດຖ້າທ່ານມາປະເທດເປຣູ.

ໃນມື້ນີ້, ພາຍໃນລາຍລັກອັກສອນນີ້ເຈົ້າຈະພົບເຫັນທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Sopa Seca ເປັນມືອາຊີບ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຕ້ອງການແບ່ງປັນມັນຢູ່ໃນອາຫານທ່ຽງກັບຫມູ່ເພື່ອນຫຼືສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເປັນທາງການຫນ້ອຍກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າຢຸດແລະສືບຕໍ່ອ່ານສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ.

ສູດແກງແຫ້ງ

ສູດແກງແຫ້ງ

Plato ເຈຍ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ ເປຣູ
ເວລາກຽມຕົວ 35 ນາທີ
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ 25 ນາທີ
ເວລາທັງ ໝົດ 1 ພູເຂົາ
ການຮັບໃຊ້ 8
ພະລັງງານ 145kcal

ສ່ວນຜະສົມ

  • 8 ຕ່ອນຂອງໄກ່
  • ຜັກບົ່ວ 2 ໜ່ວຍ
  • ໝາກເລັ່ນ 4 ໜ່ວຍ
  • 2 tbsp. achiote ຜົງ
  • 3 tbsp. ຂອງຜັກທຽມດິນ
  • 50 gr ຂອງ basil ປະສົມ
  • 50 g ຂອງ parsley ຟັກ
  • ໜໍ່ໄມ້ 1 ກິໂລ
  • 2 lit. broth ໄກ່
  • aceite ຜັກ
  • Cumin
  • ໝາກ ພິກໄທ
  • Sal

ວັດສະດຸຫຼືເຄື່ອງໃຊ້

  • ຫມໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ
  • ຈືນ
  • ບ່ວງ
  • ມີດ
  • ເຄື່ອງປັ່ນ

ການກະກຽມ

  1. ລ້າງຕ່ອນໄກ່ດີຫຼາຍ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ແລະ ໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນ 10 ນາທີ, ປະມານ.
  2. ຮ້ອນແຊ່ຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາມັນແລະ ປະທັບຕາໄກ່ ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທັງສອງດ້ານຂອງສັດແມ່ນສີນ້ໍາຕານຫມົດ.
  3. ພາຍໃນຫມໍ້ ຕົ້ມ noodles ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ລະບາຍນ້ໍາແລະສະຫງວນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
  4. ໃນແຊ່ດຽວກັນ ຈືນ annatto ໃນນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອເພື່ອໃຫ້ມັນມີສີແດງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເຮັດຂັ້ນຕອນນີ້ປະມານ 5 ນາທີ. ເມື່ອ annatto ກຽມພ້ອມ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, basil ປະສົມແລະ cumin ເພື່ອລົດຊາດ, ປ່ອຍໃຫ້ທຸກຢ່າງປຸງແຕ່ງສໍາລັບເວລາປະມານ. 5 ນາທີ
  5. ໃນເວລາທີ່ຊອດແມ່ນກຽມພ້ອມ ລວມໄກ່, ແກ້ໄຂເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ທາດໂປຼຕີນດູດຊຶມລົດຊາດທັງຫມົດຂອງຊອດ.
  6. ໃນແຊ່ດຽວກັນ ເພີ່ມ noodles ໄດ້, broth ໄກ່ ແລະ stir ຊ້າໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ caked. ໃຫ້ແຕ່ງກິນແລະປະສົມແຕ່ລະລົດຊາດສໍາລັບ 5 ນາທີ, ໃນຕອນທ້າຍປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ.
  7. ໃຫ້ບໍລິການມາພ້ອມກັບ carapulca ດ້ວຍການສໍາຜັດເລັກນ້ອຍຂອງຫມາກພິກ, ຫມາກພິກຫຼືຜັກບົ່ວແດງຟັກ.

ເຄັດ​ລັບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​

  • ແຜ່ນນີ້ ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ຮ້ອນ.
  • ແນະ ນຳ ເຄື່ອງດື່ມເຢັນດີ ໄປກັບນາງ.
  • ໄກ່ສາມາດເປັນ en ຜູ້ຖືກລ້າ ດັ່ງທີ່ບັນທຶກໄວ້, ຟັກເປັນຕ່ອນນ້ອຍຫຼື frayed.
  • El ຜັກທຽມ ມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼາຍກັບອາຫານ, ໂດຍສະເພາະກັບອາຫານນີ້, ດັ່ງນັ້ນ ມັນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບນີ້ຢ່າງອຸດົມສົມບູນ.

ການປະກອບສ່ວນດ້ານໂພຊະນາການ

La ແກງແຫ້ງ ມີ ການປະກອບສ່ວນດ້ານໂພຊະນາການ de 145 Kcal ສໍາລັບເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງມັນທັງຫມົດແລະສໍາລັບຈໍານວນຜັກທີ່ມັນມີ. ຈຳນວນຂອງທຸກຢ່າງທີ່ຈານແຍ່ໃຫ້ເຮົາ, ແປວ່າ:

ຜັກບົ່ວ:

  • ພະລັງງານ: 40 ກ
  • ໄຂມັນ: 12 ກ
  • ໂຊດຽມ: 10 ກ
  • ໂພແທດຊຽມ: 4 ມກ

Noodles:

  • ພະລັງງານ: 242 ກ
  • Cholesterol: 80 ມກ
  • ໂຊດຽມ: 62 ມກ
  • ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 5 gr
  • ວິຕາມິນ C: 0,6 gr
  • Hierro: 0.9 ກ
  • ວິຕາມິນບີ: 0,5 gr
  • Calcio: 61 ກ

ຜັກທຽມ:

  • ພະລັງງານ: 282 ກ
  • ໄຂ​ມັນ​ທັງ​ຫມົດ​: 13 gr
  • ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 2.1 gr
  • ວິຕາມິນ B: 2.1 gr
  • Hierro: 621.1 ກ
  • Magnesio: 178 ກ

ນ້ ຳ ມັນ:

  • ພະລັງງານ: 130 ກ
  • ໄຂ​ມັນ​ທັງ​ຫມົດ​: 22%
  • ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 10%
  • ໄຂມັນອີ່ມຕົວ Polo: 14%
  • ໄຂມັນ Monosaturated: 16%

Curiosities

  • Afro-Peruvian Chínchanos ປະດັບ pasta ຂອງ Italians (ແລະຕໍ່ມາເຮັດຂອງຕົນເອງ) ມີຫມາກເຜັດແລະຄຸນສົມບັດ Peruvian ອື່ນໆ ທີ່​ໃຫ້​ມັນ​ເປັນ​ການ​ສໍາ​ພັດ​ສະ​ເພາະ​ແລະ​ພາກ​ພື້ນ, ທີ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຮັບ​ບັບ​ຕິ​ສະ​ມາ​ເປັນ ແກງແຫ້ງ.
  • ອາຫານນີ້ມາຮອດປະເທດເປຣູໂດຍອິດທິພົນຂອງຊຸມຊົນ Italian ໃນ Chincha Coast, ນີ້ເກີດຂຶ້ນໃນເວລາຂອງ ເອກະລາດເປຣູ ພຽງ ແຕ່ ໃນ ເວ ລາ ທີ່ ຫຼາກ ຫຼາຍ ຂອງ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ເຂົ້າ ມາ ໃນ ປະ ເທດ ແລະ ໃນ ເວ ລາ ທີ່ Viceroyalty invaded ພາກ ພື້ນ.
  • ໃນສະ ໄໝ ບູຮານ ແກງແຫ້ງ ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນງານບຸນເຊັ່ນ ການແຕ່ງງານ ເພື່ອຄວາມບັນເທີງແຂກທີ່ມີຊື່ສຽງ carapulca ເປັນປະເພນີ.
0/5 (0 ຄວາມຄິດເຫັນ)