El kue maca Iku panganan cuci mulut éca saka Peru, kang referensi ing gastronomy donya minangka salah siji saka ancang-ancang paling éca lan nutritious tau dikenal.
Iki minangka alternatif sing enak lan succulent, cocok kanggo kothak nedha awan cilik utawa kanggo a acara khusus, kang roso ora mung bakal nggawe sampeyan marem nanging bakal tekan atimu nggawe ngluhurake karo bungah.
Resep Kue Maca
Ingredients
- 300 gr glepung gandum
- 100 gram bubuk Maca
- 1 lan ½ tuwung banyu
- 1 lan ½ cangkir gula
- ½ sendhok teh. bikarbonat
- 1 sendhok teh. esen vanilla
- 1 sendhok teh. saka butter
- 2 sendhok teh. saka baking powder
- 4 sendhok teh. kakao
- 1 jiwit uyah
- 3 unit endhog
Bahan utawa piranti
- 2 bokor
- Palette
- Sendok
- pan kue
- Piso
- andhuk pawon
Preparation
- Langkah 1:
Ing mangkuk, ngalahake endhog, gula lan banyu kanthi entheng. Kanthi entuk a krim tipis, cadangan.
- Langkah 2:
Ing mangkuk kapindho, tambahake glepung gandum, Maca, bubuk manggang, soda manggang, coklat lan uyah, tegese. kabeh bahan garing. Nglakoake kabeh kanthi becik supaya saben bahan kompak karo liyane.
- Langkah 3:
Saiki, bali menyang mangkuk pisanan, ing ngendi kita kudu nambah butter lan esen vanilla, tansah nyampur supaya kabeh bisa diantemi lan tanpa lumps.
- Langkah 4:
Tambah bahan garing menyang ngendi bahan udan lan ngalahake sethithik nganti massa sing rata lan homogen.
- langkah 5:
Ing cetakan nyelehake lapisan mentega lan glepung liyane. Sisihake nalika preheat oven kanggo 180 derajat kanggo 20 menit.
- Langkah 6:
Tuangake campuran kasebut menyang panci sing digoreng. Ayo panggang nganti 60 menit lan kanggo verifikasi yen wis siyap, tusuk adonan nganggo piso utawa tongkat, priksa manawa metu garing.
rekomendasi kuliner
- Biasane, preparation njupuk glepung gandum, nanging yen sampeyan njaluk tepung maca, asil bisa beda kanthi intensifying roso saka tuber.
- Yen sampeyan pengin nambah aroma lan rasa ing kue, tambahake sawetara kayu manis teken, sawetara bêsik coklat susu utawa cloves.
- Kanggo dekorasi nggunakake meringue klasik, supaya ora ngluwihi kabeh freshness saka jajan karo rasa kuwat utawa gawean.
Manfaat nutrisi saben bahan
- Amben Iku panganan aphrodisiac mundhak toleransi fisik, Iku anti karsinogenik lan anti convulsant.
- La glepung gandum Mbenakake swasana ati, mbantu sistem kardiovaskular, ningkatake pencernaan, nyerep mineral lan minangka energizer sing apik.
- Endhog mbantu wutah balungGampang dicerna, ngemot akeh protein lan nyumbang kanggo nambah otot.
- Gula mbantu awak tetep siyaga supaya sampeyan bisa kerja kanthi konsentrasi sing luwih gedhe.
- Mentega ngandhut antioksidan kaya vitamin A lan EIki uga minangka sumber selenium lan vitamin K2 sing apik, penting kanggo nyegah kalsifikasi arteri.
Apa Maca?
Maca utawa Lepidium Meyenii yaiku tanduran taneman taunan utawa biennial asli Peru, ing ngendi ditanem kanggo hypocolyte sing bisa ditonton. Iki dikenal kanthi jeneng liya kayata Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Saka ngendi asale Maca?
Bukti antropologi babagan budidaya maca ing Peru wis ditemokake wiwit taun 1.600 SM Maca dianggep dening Incas minangka hadiah saka para dewa. Padha, saliyane kanggo tuwuh minangka panganan, digunakake ing upacara agama kanggo tari lan ritual.
Babad Spanyol nyritakake manawa nalika ditaklukake Peru, kewan sing digawa saka Spanyol ora ngasilake normal nalika iku; pribumi ngelingake para penakluk supaya menehi panganan kewan kaya Maca; sing padha bisa tekan tingkat reproduksi normal. Iku supaya sak satus taun pisanan koloni kasur Iku minangka bagéan saka upeti sing dituntut dening wong sing dipasrahake.
Ing sisih liya, Rama Cobo nalika jaman kolonial ngendika: "Maca tuwuh ing papan paling liar lan paling adhem ing puna sing ora ana kemungkinan kanggo tuwuh tanduran panganan liyane" diumumake dening Komisi Produk Flag, sawijining badan Pamrentah Peru minangka salah sawijining Produk Bendera Negara tanggal 28 Juli 2004.
Budidaya Maca
Amben tuwuh ing dataran tinggi Andes ing Ekuador, Bolivia, Chili lan Peru ing dhuwur nganti 4.500 meter ing sadhuwure segara. Bukti budidaya wis ditemokake ing situs arkeologi ing Cerro de Pasco wiwit 2.000 taun kepungkur.
Dina iki budidoyo massive ing dataran tinggi Bolivia lan Andes Peru, Duwe nyebar konsumsi ing Bolivia lan Peru lan diekspor ing macem-macem presentations, kayata ing glepung, kapsul, bubuk lan sirup, uga minangka a suplemen gizi.
Properties saka Maca
Maca duwe sawetara sifat obat, salah siji sing paling misuwur yaiku kemampuan kanggo nambah kesuburan ing kéwan. Fenomena iki diamati dening wong-wong Spanyol awal nalika dheweke weruh yen kewan domestik sing digawa padha reproduksi ing tingkat luwih alon saka mitra Andes sing.
Menawi mekaten, jare warga paring pitedah nambah maca kanggo pakan kewan, bisa verifikasi efek positif sing kedadeyan. Dikenal yen efek kasebut murni ing spermatogenesis ing tikus ing papan sing dhuwur, nanging riset wis ditindakake babagan sifat afrodisiak, mbuktekake manawa Ora duwe efek ing tingkat hormon manungsa sajrone konsumsi 12 minggu.
Iku uga dianggep sifat sing migunani kanggo sistem saraf, utamané kanggo memori.
