La kue Peru yaiku ... a kue bagéan éca gastronomy Peru, kang nyawiji bahan mawarni-warni lan gaib sing nggawe banget nyenengake kanggo langit-langit anak, wong diwasa lan simbah.
Utamane, kita ngomong babagan a resep kue bolu lan jeli bebarengan, karo tutup saka woh candied utawa ing sirup, kang kadhangkala diganti dening sawetara bagéyan seger nanas, peach lan anjir. Kue biasane digabungake karo sethithik karamel utawa gula sing ilang, kanggo moisten sethitik, Nanging, iki bisa beda-beda gumantung ing raos saben diner.
Jenis panganan cuci mulut iki penting ing perayaan a rapat kulawarga, sawetara baptis, ulang lan malah wedding, amarga presentasi sing warna-warni lan macem-macem rasa nggawe kabeh wong ing ruangan kasebut tresna lan seneng.
Saiki, sampeyan ora kene kanggo maca mung bab rincian ayu saka preparation iki, nanging kanggo Sinau babagan carane nggawe panganan cuci mulut sing enak iki dhewe. Dadi, tindakake kita, sinau lan nikmati.
Resep Kue Peru
Ingredients
- 259 gr glepung gandum
- 15 g bubuk manggang
- Endhog 3
- 50 g butter
- Susu 120 ml
- 180 gr gula
Kanggo ngisi
- 60 gr saka jeli strawberry
- 1/22 ml banyu
- 300 gr susu krim (krim)
- 7 gr gelatin netral (tanpa rasa)
Kanggo jangkoan
- 50 gr saka jeli strawberry
- 300 ml banyu
- 5 strawberries gedhe, ngiris
Bahan utawa piranti
- Mangkok utawa cangkir plastik gedhe
- Bobot
- refectory utawa jamur
- Campuran
- Sendok
- Piso
- handuk piring
Preparation
Kita miwiti kanthi nyampur endhog karo mentega ing suhu kamar (lembut), susu lan gula ing mangkuk. karo bantuan saka blender, priksa manawa kabeh bahan dicampur kanthi becik, utamane gula. Prosedur iki njupuk kira-kira 20 menit ngalahake banget.
Banjur nambah glepung lan bubuk manggang nyaring saben bahan sethithik nganti rampung terpadu lan entuk krim biskuit.
Sawise rampung ngalahake lan, mirsani yen kabeh bahan kompak, pour dicampur menyang cetakan bunder utawa refractory dilenga lan digoreng kanthi bener, njupuk menyang akun sing open kudu preheated kanggo 180ºC.
Ayo masak nganti 40 menit, nyathet yen, nalika tekan wektu sing dirangsang, kudu diverifikasi yen kue wis siap kanthi tusukan nganggo piso. Yen metu resik, wis rampung., nanging, nalika metu udan, sampeyan kudu ninggalake wektu liyane kanggo masak.
Sawise kue wis adhem unmold alon-alon, nalika kita nerusake langkah sabanjure.
Saiki, kanthi bantuan blender, ngalahake krim susu ing mangkuk nganti konsisten, banjur tambahake jeli stroberi. dipun bibaraken ing banyu anget, iki miturut kothak lan indikasi.
Ing sawetoro wektu, hydrate gelatin netral karo banyu panas sethitikYen wis siyap, tambahake menyang mangkuk lan terusake nganti kabeh wis terintegrasi.
Njupuk biskuit lan potong setengah, nggunakake tusuk gigi, tusuk saben sisih. Salajengipun, moisten karo sirup. Njupuk cetakan ing ngendi kita panggang maneh lan nambah lapisan siji saka jajan.
Tuangake krim ing biskuit supaya ditutupi kanthi lengkap. Ndhuwur karo lapisan kue liyane lan sijine ing kulkas.
Nalika ngisi kue Peru iki hard lan curdled, kita menyang nggawe gelatin final saka lumahing. Kita bakal entuk iki dissolving jeli strawberry ing banyu anget, supaya adhem sadurunge diwutahake ing kue sing adhem banjur, ing ndhuwur cairan, nyelehake strawberries sing wis dikumbah lan garing, dipotong dadi irisan.
Pungkasan, Nyelehake preparasi maneh ing kulkas nganti sejam. Putus sepotong lan nikmati.
Kontribusi nutrisi
Dina iki kita bakal menehi sampeyan kontribusi nutrisi saka sawetara úa paling penting saka preparation, supaya, iku ora pindhah unnoticed, ing jinis lan jumlah nutrisi sing dijupuk menyang tutuk lan menyang organisme. Kita miwiti kaya iki:
Gelatin netral:
- Kalori: 62 Kkal.
- Natrium: 75 mg
- Kalium: 1 mg
- Karbohidrat: 14 g
- Protein: 1.2 g
Baking powder:
- Kalori: 2 Kkal.
- Karbohidrat: 11.3 g
- Natrium: 10.600 mg
- Kalium: 20 mg
Glepung gandum:
- Kalori: 364 g
- Natrium: 2 mg
- Karbohidrat: 79 g
- Calcio: 12 g
- Serat panganan: 2.7 g
Susu nguap:
- asam lemak jenuh: 4.6 g
- Karbohidrat: 10 g
- Protein: 7 g
- Vitamin C: 1.9 Art
- Vitamin B12: 0.2 g
- Calcio: 61 g
- Vitamin B: 0.1 g
Endhog:
- Calcio: 100 g
- Hierro: 0.9 mg
- Natrium: 19.7 mg
Minyak:
- Natrium: 124 mg
- Kalium: 126 mg
- Gula: 1.4 g
Gula:
- Karbohidrat: 5 g
- Kalori: 20 Kkal.
mentega:
- Kalori: 130 Kkal.
- Lemak: 22%
- Lemak jenuh: 10%
- Polo Lemak Jenuh: 14%
Apa kue Peru emblem?
La kue Peru Iki minangka panganan cuci mulut sing wis disebutake wiwit taun 1960-an. Ing wangun tradisional, kue iki digawe saka telung lapisan, sing ndhuwur lapisan saka jeli stroberi, preparation gelatin kapindho milkshake strawberry lan sing paling ngisor yaiku biskuit tepung.
Mengko, bahan-bahan liyane sing diawetake ditambahake, entuk sawetara irisan strawberry utawa nanas khusus. Uga, ing akeh lokasi padha wiwit ngganti jeli strawberry kanggo nanas, uga nambahake persik sing dipotong dadi kubus. Akhire, kue wiwit tutup karo sirup kanggo nggawe luwih lembab, nanging tutul iki dileksanakake ora luwih saka 15 taun kepungkur.
Wiwitane, amarga kue iki nggabungake jeli karo biskuit, wong-wong saka kelas ndhuwur kasebut minangka "kue cholo", Nanging, dina iki minangka salah sawijining kue sing paling populer ing masakan Peru, sing dikonsumsi dening kelas sosial apa wae sing pengin nyenengake. tektur beda, roso lan werna.
