michoacan enchiladas

Enchiladas minangka sajian sing dihargai dening wong Meksiko, yaiku tortilla sing digawe saka jagung, diisi karo kabeh jinis bahan, sing pungkasane mbedakake siji saka liyane ing macem-macem banget. Ing antarane yaiku michoacan enchiladas, sing biasane diisi keju utawa pitik lan saus ing ndhuwur.

Uga diarani placeras amarga ditemokake ing alun-alun utawa lurung-lurung ing kutha-kutha, padha duwe rasa khusus sing disenengi banget. Minangka roso sing pancingan sing mangan wong, ing michoacan enchiladas Dheweke wis nyebar menyang akeh wilayah ing Meksiko. Ing saben kasus, dheweke diowahi kanthi nambah sentuhan khusus ing wilayah sing cocog.

ing michoacan enchiladas Padha bisa dipangan piyambak kanggo sarapan, cemilan utawa nedha bengi. Uga ing dhaharan utama, diiringi sajian tambahan, kayata nalika disuguhake karo sayuran masak kayata wortel utawa kentang, karo steak daging sapi panggang, karo pitik tambahan kanggo sing ditemokake ing isi, utawa karo godhok saka pilihan sampeyan.

ing michoacan enchiladas Padha uga katon karo keju sprinkled ing ndhuwur, karo bawang, karo Lettuce, cilantro utawa krim susu. Padha uga katon karo keju panggang ing ndhuwur, variasi sing kaping nalika kita pindhah liwat wilayah Mexican.

Sajarah enchilada Michoacan

Ing Meksiko, enchilada asalé saka peradaban pra-Columbus, diarani "chillapitzalli" yaiku tembung Nahuatl ing ngendi "cabe" tegese cabe lan "tlapitzalli" tegese suling. Mulane, "chillapitzalli" tegese suling enchilada, kaya sing kasebut ing codex Florentine.

Ing tlatah Meksiko ing Tehuacán, ampas chile wiwit taun 5000 SM ditemokake, mula rasa enchilada dening wong Meksiko wis tuwa banget. Adat kuliner wis nyebar ngrumat saka turun-temurun, senajan wis ngalami modifikasi, isih ana nganti saiki.

Ing Meksiko paling ora ana 64 jinis chili, ora kalebu chili liar. Mulane ing michoacan enchiladas, salah sawijining modifikasi sing ditindakake saben wilayah ing negara kasebut yaiku cabe sing digunakake kanggo nggawe saus pedhes kanggo diwutahake ing enchilada lan modifikasi liyane yaiku ngisi, sing gumantung saka produk sing paling umum ing saben wilayah lan ing raos tartamtu saka sawijining pedunung.

Punika resep kanggo nyiyapake michoacan enchiladasMesthi sampeyan bakal seneng banget, wani nyiyapake. Menehi tutul pribadi yen sampeyan pengin.

resep enchilada michoacan

Ingredients

Setengah kilo tortilla jagung

setengah kilo saka keju

1 tuwung karo guajillo chiles

2 tomat

2 kentang

2 cengkeh saka papak

3 cebollas

2 godhong salad

oregano lan uyah kanggo rasa

Preparation

• Wisuh chiles guajillo lan nggunakake sarung tangan supaya ora kanggo enchilate dhewe, mbusak vena lan wiji.
• Chili sing resik bisa direndhem ing banyu panas nganti alus, utawa bisa tatu kanggo entuk empuk sing dikarepake luwih cepet.
• Banjur tomat lan kentang dikumbah lan dikupas.
• Kentang digodhog ing banyu sing nggodhok nganti empuk, dicopot lan yen wis adhem rada adhem banjur dipotong dadi kubus, disisihake.
• Sabanjure, nyampur utawa tlatah cabe sing wis alus, tomat sing dikupas, bawang putih, bawang bombay, uyah lan oregano. Disaring supaya teksture saos enak, digoreng ing panci supaya rasa saos sambal guajillo digabungake lan disimpen.
• Godhong Lettuce dikumbah lan disinfeksi.
• Ing panci, goreng tortilla ing lenga, ngowahi nganti maksimal 1 menit kanggo saben tortilla.
• A rwaning Lettuce sadurunge disinfected diselehake ing saben tortilla, banjur kentang, keju lan ing ndhuwur sauce guajillo chile.
• Sijine lan rasa. Sekeca!

Ing ngisor iki sawetara tips lan informasi sing nyebabake ngerti aspek penting babagan michoacan enchiladas.

Tips kanggo nggawe enchilada Michoacan

1. Yen sampeyan nggawe sawetara michoacan enchiladas, ing wektu nggoreng saben tortilla jagung luwih trep kanggo moisten sadurunge, ngliwati banyu kanthi cepet utawa liwat saus supaya ora tetep rapuh. Prosedur iki kudu cepet kanggo nyegah tortilla pecah amarga kelembapan sing berlebihan.
2. ing michoacan enchiladas Padha bisa diiringi, antarane liyane, karo beras, kacang buncis utawa salad sayur-sayuran.

Ngerti pora….?

The tortillas saiki ing preparation saka sajian saka michoacan enchiladas, disiapake karo jagung, sing wis dadi bagian saka diet Meksiko wiwit jaman pra-Columbian. Sawisé tekané wong Spanyol ing Amerika, banjur digawa menyang Spanyol lan saka ing kono nyebar menyang Eropah lan ing saindhenging donya.

Jagung sing ana ing tortilla saka michoacan enchiladas, mujudake mupangat kang akeh tumrap wong kang ngonsumsi, ing antarane yaiku:

• Dheweke ngemot karbohidrat sing diowahi awak dadi energi lan serat, sing mbantu proses pencernaan lan duwe efek kenyang.
• Padha sugih ing asam folat, sing, ing antarane fungsi liyane, njaga jaringan awak sehat lan nyegah anemia. Komponen sing penting kanggo wanita ngandhut.
• Ngandhut kalsium, sing mbantu njaga kesehatan balung.
• Uga ngandhut vitamin B1, sing kerja sama ing prosedur sing karbohidrat diowahi dadi energi. Energi iki penting kanggo proses otak lan ing administrasi sinyal sistem saraf.

The guajillo chiles umume ana ing michoacan enchiladas, nyedhiyakake awak, saliyane protein nabati, vitamin: A, C lan B6. Uga nyedhiyakake capsaicin sing menehi rasa sehat, ing antarane keuntungan liyane.

Keju asring ana ing michoacan enchiladas Iki nyedhiyakake awak, ing antarane nutrisi liyane, protein sing kerja sama ing pambangunan lan penyembuhan otot awak.

Kentang sing ana ing michoacan enchilada, Iki nyedhiyakake awak, saliyane karbohidrat, sing diowahi dadi energi, sawetara vitamin: C, B3, B6 lan B1 lan mineral kayata: kalium, magnesium, fosfor, lan unsur liyane.