Ing Argentina, ing kue quince, sing dadi manis sing dihargai, sing disiapake karo kue puff sing diisi quince lan digoreng. Sanadyan panas, disiram sirup lan disiram gula icing, asring dikancani jodho, kopi utawa teh ing acara kumpul keluarga, mesthine disiapake dening mbah-mbah.
Wong enom mirsani lan kanthi mangkono rincian kulawarga diwarisake saka generasi menyang generasi kanggo elaborasi sing cocog karo iki cupcakes, kang mambu kaya kulawarga. Padha uga umum karo isi kentang manis, asring katon karo sprinkles warni ing ndhuwur.
Adonan prasaja kanggo sedhep kue quince Iki digawe utamane nganggo gula, endhog, mentega, lan glepung. Quince manis wis bisa dituku kanthi disiapake, nanging bisa digawe ing omah kanthi nggodhog woh quince sawetara menit, banjur banyu dibusak. Banjur dikupas, wiji dicopot, dipotong lan dimasak nganggo banyu mung nganti ditutupi lan kanthi jumlah gula sing padha karo bobot quince.
Banjur digodhog lan dipateni. Esuke digodhog maneh lan sateruse nganti wernane khas. Sampeyan ora perlu nambah thickener amarga konsistensi sele quince alami minangka akibat saka pektin sing akeh banget ing woh iki.
Sajarah pastries diiseni karo quince
Kue-kue sing diisi quince sing enak digandhengake ing Argentina nganti tanggal 25 Mei 1810, ing prayaan tanah air pisanan pamaréntahan Argentina pisanan, bebas saka para penakluk Spanyol. Ing tanggal kasebut kasebut, ana wong wadon sing ngedol kue quince kanthi nggawa kranjang sing kebak ing sirahe.
Ing saben perayaan nasional saben taun, institusi sekolah nggawé ulang adegan, nganggo kostum bocah-bocah wadon saka periode sing cocog, nggawa kranjang cupcakes.
Kanggo sawetara ana kontroversi antarane pastry sing disiapake dhisik yen isi ubi jalar utawa isi quince. Jawaban kanggo akeh sing jelas amarga kentang manis ana ing Argentina nalika quince teka ing wilayahe. Quince teka ing Argentina saka tangan Spanyol nalika penaklukan. Asal saka woh quince diterangake ing ngisor iki.
Quince asale saka negara-negara Eropa sing ana ing pesisir Segara Kaspia. Ing jaman kuna ing Yunani. Ing jaman kuna iki digandhengake karo quince, sifat-sifat sing disenengi katresnan lan kesuburan, mula iku minangka bagéan saka perayaan sing cocog karo pesta pernikahan ing wektu kasebut. Ing Yunani quince, wit sing woh quince, disucekake kanggo dewi cinta, Aphrodite.
Resep kanggo nggawe pastries diiseni karo quince
Ingredients
500 gram glepung, lenga, 250 mililiter banyu, jiwit uyah, 400 gram gula, 300 gram mentega, setengah kilo quince.
Preparation
- Nggawe gunung geni karo glepung lan uyah lan nambah butter disigar (150 gram) ing tengah. Punika kneaded nganti entuk adonan saka konsistensi earthy.
- Alon-alon ditambah banyu, terus diuleni supaya adonan katon alus. Ditinggalake kanggo ngaso kira-kira 20 menit.
- Ing pungkasan wektu istirahat, adonan digulung nganggo roller nganti ketebalan kira-kira siji sentimeter. Sisih ndhuwur kabeh adonan diolesi karo mentega sing diencerke cukup, sprinkling glepung cilik ing ndhuwur lan dilipat kaping telu. Prosedur kasebut diulang maneh, ngetokake adonan kanthi nyebarake karo mentega sing diencerke, sprinkling karo glepung lan lempitan kaping telu. Ditinggalake ing kulkas nganti kira-kira 30 menit.
- Sawise istirahat sing dituduhake, adonan digulung nganggo piranti nganti ketebalan kurang luwih 3 mm. Kira-kira 8 cm kothak dipotong.
- Ing salah siji potongan adonan, sepotong quince ditambahake ing tengah, lan ditutupi karo potongan adonan liyane, kanthi cara sing tip saka rong potongan adonan sing digunakake njupuk wangun sing padha karo lintang 8. tips . Nyebarake adonan kanthi banyu kanggo ndandani kanthi mencet nganggo driji.
- Pungkasane, digoreng lan disiram karo gula icing.
- Siap kanggo rasa kue quince. Rasakake dhahar!
Tip kanggo entuk cupcake sing diisi quince
Kue mangkuk sing kita tindakake bisa dipanggang ing oven lan kanthi cara iki sampeyan bisa nambah kayu manis ing ndhuwur nalika dilebokake ing oven.
Sampeyan bisa nggunakake adonan saka cupcakes lan isi karo dulce de leche, kentang manis utawa woh liyane kayata stroberi, susu utawa pepaya, nanas, jambu.
Saliyane ngiringi kue quince karo, mate, warung utawa teh, miturut rasa, iku uga bisa diiringi bit, saka keju sing kaya paling. Mangkono, kontras sing sampurna dipikolehi sing dihargai.
Ngerti pora….?
- Quince nyedhiyakake awak kanthi karbohidrat, sing kanthi proses alami awak diowahi dadi energi. Dheweke ngemot, ing antarane unsur liyane, vitamin C, kalium lan fosfor, sing saben-saben menehi keuntungan khusus kanggo wong sing nggunakake quince.
- Glepung karo kang kue quince Iki nyumbang kanggo organisme, ing antarane unsur liyane, karbohidrat, sing nyebabake nambah energi sing diwenehake dening quince.
- Mentega sugih ing vitamin E, A, D, K lan ngandhut mineral: seng, selenium, mangan, tembaga, yodium. Saben vitamins lan mineral kasebut menehi manfaat sing penting kanggo fungsi awak.
Akibaté, mentega minangka antioksidan, nambah penglihatan, ngontrol metabolisme kalsium lan fosfor, ngurus balung, lan nglindhungi penyakit tiroid.
Mentega uga nyedhiyakake asam lemak sehat kaya omega-3 lan asam arakidonat, sing ningkatake sistem kekebalan lan mbantu fungsi otak.
