Guatita, Piring sing disiapake kanthi weteng daging sapi dikenal kanthi jeneng iki ing Chili lan Ekuador. La Guatita minangka bahan utama weteng daging sapi, uga diarani weteng daging sapi.
La Guatita, minangka sajian khas Ekuador, digawe nganggo mondongo, jeneng sing uga ditugasake ing weteng utawa weteng daging sapi. Mondongo uga diarani buklet, babat, ing antarane denominasi liyane.
Ing Ekuador, stew babat karo saus kacang dikenal kanthi jeneng guatita lan dianggep Masakan nasional.
Piring iki, sing minangka campuran saka babat karo saus kacang utawa kacang, nduweni kentang ing preparation; kombinasi kentang lan butter kacang nggawe sajian iki pilihan kepileh. Ing Ekuador, sajian utama iki diiringi tomat, alpukat, beras, pisang goreng, uga bawang bombay sing disiapake minangka acar lan cabe.
La Guatita minangka sajian khas Ekuador enak banget lan nutritious. Biasane becik kanggo dhaharan akhir minggu sing gedhe lan bisa digawe gampang banget (sanajan ora katon kaya ngono). Kajaba iku, iku ora larang lan ngidini kanggo ngrasakake roso saka sembarang pacangan stews. Sinau resep guatita saiki lan nyiyapake kanggo kulawarga saiki!
DATA sing kudu dijupuk menyang akun:
- TIME PREPARATION: 40 MENIT.
- WAKTU MASAK: 3 JAM.
- TOTAL WAKTU: 4 JAM.
- JENIS Pawon: EKUADORIAN.
- PAKET: 8 LAYANAN.
Bahan-bahan sing dibutuhake kanggo nggawe resep guatita
Kanggo nyiyapake guatita sampeyan butuh 100 gram mentega kacang (unsalted) 400 ml susu, 60 gram mentega, 20 gram bawang abang, 50 gram bawang putih, 5 gram paprika ijo / abang, 10 gram annatto lemah, 5 gram oregano , 1 tomat, 4 cengkeh bawang putih, 4 kentang putih, uyah lan mrico kanggo rasa.
Banjur, kanggo nyiyapake mondo sampeyan butuh 1 kilo weteng daging sapi utawa mondongo, 10 mililiter jus lemon, 2 liter banyu, 20 gram ketumbar, 5 gram jinten lan 4 cengkeh lombok sing wis diremuk.
Kanggo ngrampungake, sampeyan mung butuh milih kanca, sing bisa dadi: beras, lombok, pisang sing mateng, alpukat lan/utawa acar bawang.
Preparation saka resep guatita langkah dening langkah - WELL EXPLAINED
Sawise kabeh úa, sampeyan kudu tindakake langkah ing ngisor iki kanggo elaborasi saka guatita. Iki yaiku:
STEP 1 - Ngumbah TRIDAL
sampeyan kudu miwiti nyiapake babat. Mulane, sampeyan kudu golek pot lan sijine daging sapi ing banyu akeh, uyah lan jus lemon. Ayo ngadeg nganti 20 menit banjur wisuh maneh (baleni proses sing padha).
STEP 2 - PERSIAPAN TRIDAL
Sampeyan kudu nggoleki pot sing luwih gedhe kanggo nyelehake babat dikumbah bebarengan karo 2 liter banyu, ketumbar, jinten, papak lan uyah. Godhok lan masak nganti kurang luwih 2 jam (utawa nganti babat alus). Mengko, copot lan leren, nanging simpen rong cangkir duduh kaldu mondongo.
STEP 3 - SOFRITO THE
Nalika mondongo adhem, sampeyan mung kudu ngencerake mentega kacang ing 200 mililiter susu.. Nyekel skillet lan nambah butter, jinten, uyah, oregano, annatto, tomat, papak, mrico, bawang lan cook liwat kurang panas kanggo 3 menit (utawa nganti bawang alus). Banjur, sampeyan bakal gabungke sing refried karo butter kacang sing diencerke lan nyampur dadi campuran krim lan homogen.
LANGKAH 4 - TRIDAL
Sampeyan lagi nggawe tumis, wis mondongo mesti adem. Dadi, sampeyan bakal njupuk lan sampeyan bakal dipotong dadi potongan cilik. Banjur, sampeyan bakal nambah menyang panci lan nambah rong cangkir saka duduh kaldu sing wis disimpen, ditambah karo kentang lan saus refried (sing saiki wis dicampur) lan cook liwat geni cilik nganti kentang empuk lan banyu thickened. Banjur nambah uyah lan mrico kanggo rasa.
Akhire, sawise nindakake iki 4 langkah prasaja, sampeyan bakal bisa kanggo duwe guatita siap kanggo ngawula lan seneng karo kulawarga utawa kanca-kanca. Coba disajikake ing piring gedhe sing diiringi sega, acar bawang, alpukat lan cabe sing apik. Ayo kita ngerti carane dadi!
Informasi Gizi Mondongo.
Tripe minangka panganan sing asale saka kewan, ditandatangani ing saliyane klompok panganan protein. Mondongo ngandhut, saliyane lemak, uga nduweni mineral lan vitamin. Mondongo yaiku perangan wetenge sapi sing dipangan.
Apa nilai nutrisi saka babat saben 100 g?
Kalori: 104 Kkal
Karbohidrat: 9 g
Total Lemak: 3 g
Protein: 17 g
Lemak jenuh: 1 g
Sodium: 97 miligram.
Gula prasaja: 2 g
Serat: 2 g
Mondongo nyedhiyakake wesi lan vitamin B12. Iki dianggep minangka panganan sing nduweni nilai nutrisi sing apik.
Keuntungan suku.
Mondongo entuk olahan sing beda-beda miturut karakteristik budaya saben papan geografis ing ngendi panganan iki dikonsumsi.
Apamaneh kombinasi sing digawe saka babat karo bahan liyane kanggo entuk macem-macem pasugatan, iku migunani kanggo awak, malah dianjurake kanggo njupuk care saka kombinasi, kanggo entuk manfaat maksimum.
Disebutake yen tripe banget lemak, sanajan klaim kasebut wis entuk popularitas, penting kanggo dicathet yen tripe ora ngemot lemak, karakteristik iki ndadekake panganan sehat kanthi nilai nutrisi sing dhuwur.
Preparasi babat sing sehat ngidini dadi sajian lengkap, nutritious, kanthi sifat sing bisa nglawan penuaan lan nyedhiyakake energi kanggo awak.
Keuntungan liyane saka tripe:
- Nyedhiyakake sawetara kalori, mula dianjurake kanggo kalebu ing diet hypocaloric.
- Nyedhiyakake protein tanpa lemak.
- Nambah rasa kenyang.
- Ora nyedhiyakake gula kanthi jumlah gedhe.
- Nyedhiyakake tingkat wesi sing dhuwur, iki ndadekake panganan sing cocog kanggo wong sing duwe rutinitas sing mbutuhake energi sing akeh, kayata atlit.
Keuntungan saka kentang ing preparation saka guatita
Ing antarane bahan-bahan ing guatita, yaiku kentang.
Kentang minangka panganan sing akeh digunakake ing masakan tradisional, khas Ekuador.
Bahan iki nambahake nilai nutrisi guatita.
Kentang minangka panganan sing sugih vitamin C lan mineral. Mineral kentang kalebu wesi lan kalium.
Serat minangka bagéan saka isi panganan leluhur saka diet ing wong Ekuador, kaya kentang. Manfaat serat ing fungsi sistem pencernaan dikenal.
Kentang lan daya marasake awakmu
Panganan sing sugih lan serba guna iki, kayata kentang, dikenal lan dibudidayakake dening wong-wong asli ing tanah Amerika Selatan.
Wiwit jaman biyen, saliyane digunakake kanggo nyiapake panganan, kentang wis digunakake kanggo entuk manfaat kanggo nyegah utawa nambani penyakit, ing antarane yaiku:
- anemia.
- Hipertensi.
- atritis.
