Kue karamel

ing Kue karamel, kaya akeh panganan cuci mulut tradisional Peru, digawa saka España nganti wilayah Peru nalika panemuan tanah kasebut dening para penakluk kedadeyan.

Ing asas, padha digawe dening suster lan suster minangka desserts lan pasugatan manis kanggo Spaniards saiki ing wilayah nalika padha devastated pribumi lan "nemokake" apa negara nyumbang, kayata woh-wohan, mineral lan bahan mentahan kanggo construction.

Banjur, minangka taun liwati lan confrontations beda lan owah-owahan sing dumadi ing Peru, panganan cuci mulut iki liwati saka biara-biara malah tangane warga Peru, sing ora mung ndeleng dheweke minangka panganan amal, nanging minangka pilihan kanggo konsumsi lan malah kanggo pacaran.

Sithik-sithik, populasi diadopsi kue karamel minangka bagéan saka ancang-ancang kanggo festival, perayaan lan tumindak agama, nganti dheweke kacemplungaken minangka tradisi meja.

Iki cilik nanging sugih Kue karamel dumadi saka rong tutup glepung gandum utawa pati jagung, kapenuhan krim nglukis saka susu utawa macem-macem preparat kandhel saka woh utawa senggol. Kang bisa ngawula minangka hadiah, presentation Tabel utawa kanggo nuduhake ing afternoon diiringi kopi, teh utawa coklat sugih.

Nanging, supaya sampeyan ora mung wareg karo review lan katrangan iki, ing ngisor iki kita nampilake resep lan preparation panganan cuci mulut unik iki.

Resep Alfajores

Ingredients

Kanggo tapas:

• 100 gr butter unsalted ing suhu kamar
• 100 gr saka gula putih
• Kuning telur 4
• 2 sendhok banyu
• 250 gram tepung jagung
• 70 gr glepung tanpa baking powder
• 1 sendhok teh uyah
• ¼ sdt baking powder
• 1 tuwung gula bubuk, kayu manis, utawa bubuk coklat

Kanggo ngisi:  

• 400 gr susu nguap
• 400 gr susu kental

Bahan tambahan

• 1 pot jero
• 1 mangkok utawa cangkir gedhe
• Sendok kayu, garpu, utawa dayung
• Kocokan tangan utawa kocokan balon
• Spatula
• Kertas film
• Kertas mentega
• Botol pengawet
• Kantong kue
• Pemotong cookie utawa kaca
• Baking trays
• Kemasan kedap udara tahan panas

Preparation

Pisanan sampeyan miwiti kanthi nyiapake tapas saka Alfajores, langkah-langkah kanggo ngetutake yaiku:

1. Ing Bowl lan karo bantuan saka mixer tangan, nyampur butter lan gula nganti sampeyan duwe a tempel alus lan seragam
2. Nalika entuk konsistensi iki, tambahake las yolks lan banyu, terus nyampur nganti kabeh terintegrasi
3. Kanthi bantuan saringan sing apik, nyaring bahan garing ing campuran.
4. Bebarengan karo spatula, nyampur kabeh nganti ora bisa dicampur maneh. Transfer dicampur menyang meja lan terus nyampur karo tangan. Pesthekake ora kanggo knead produk, mung aduk, amarga yen kneaded, adonan bakal hard banget.
5. Bungkus adonan ing njero kertas film lan njupuk dheweke menyang refrigerate kanggo 30 menit kanggo mulur mengko. Nanging, yen sampeyan pengin ngrampungake persiapan ing dina liyane, sampeyan bisa nyimpen produk ing kulkas kanggo 4 dina tanpa karusakan, mung pantes yen sampeyan njupuk sawetara menit sadurunge mulet supaya mentega rada lemes lan ora pecah.
6. Sawise wektu wis liwati ing kulkas, mbusak adonan lan sijine ing ndhuwur a lumahing glepung. Muter metu karo roller nganti sampeyan duwe sawetara Kandel 3mm. Priksa manawa kanggo mindhah adonan ing meja saben gulungan supaya ora tetep.
7. Saka tangan kanggo circular shaped cookie cutter utawa kaca, Cut sawetara tutup lan sijine ing a nampan tepung utawa ditutupi kertas parchment
8. Njupuk open preheated kanggo 180 C suwene 8 menit
9. Nalika lagi masak ayo kelangan kanggo ngrampungake ngisi

Saiki, langkah-langkah ing bantalan:

1. Kanggo iki delicacy putih Panggonan ing pot gedhe utawa jero loro susu lan aduk sithik-sithik nganggo trowel kayu. Watch kanggo geni kanggo posisi dhewe ing titik sedheng-kurang.
2. Kanthi entuk integrasi saka milks lan ndeleng sing njupuk a warna karamel, mateni geni lan copot campuran saka pot. Selehake ing wadhah sing tahan suhu lan aturake campuran kasebut
3. Kanthi sendok utawa tas jajanan, ngisi tutup (wis rampung) lan tempel sing sabanjure tanpa ngisi ing ndhuwur
4. sprinkle karo gula bubuk, coklat utawa kayu manis lan ngawula kanggo tamu

Tips lan saran kanggo preparation apik 

Nyiyapake bocah-bocah cilik iki ing omah yaiku Gampang lan nyenengake, nanging supaya bisa nindakake kanthi bener lan tanpa bencana, kita bakal menehi sawetara tips supaya sampeyan bisa nindakake kanthi cara sing paling apik ing omah lan supaya sampeyan bisa bareng karo kulawarga lan kanca-kanca.

1. Supaya tutup saka Kue karamel entuk tekstur lan rasa sing khas, dianjurake nyiyapake wong-wong mau sawetara dina sadurunge kanggo ngisi lan mangan. Iki supaya padha harden lan roso biskuit intensifies liyane
2. Isi bisa dadi dulce de leche, senggol utawa woh-wohan alus, anggere kandel, supaya ora tumpah lan over-wet tutup. Lan uga, supaya nalika cokotan menyang alfajor, sampeyan supaya nyebar lan bilai ing sisih
3. Yen sampeyan pengin saiki ing meja utawa menehi minangka hadiah, a bungkus padha bisa nggunakake. Kajaba iku, iki bisa digunakake supaya ora udan karo produk liyane utawa kanthi ngisi pihak katelu. Sampeyan bisa nggunakake bungkus plastik utawa mentega Kanggo tugas iki
4. Kanggo dekorasi sing luwih apik utawa menehi sentuhan rasa lan warna sing luwih apik, sampeyan bisa siram karo coklat susu utawa karo a campuran coklat, susu consensual, icing utawa krim jajanan. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nyelehake dhewe ing rak, adus lan ngenteni nganti garing
5. Yen sampeyan pengin tutup duwe werna lan rasa liyane, sampeyan bisa nambah 2 utawa 3 sendok teh bubuk coklat menyang glepung utawa tepung jagung sadurunge miwiti nyampur kabeh

Kontribusi kanggo konsumen

El Kue karamel Iki minangka produk krasan lan industri, ing ngendi kontribusi nutrisi utamane diwenehake dening karbohidrat prasaja.

Senajan intake kalori luwih murah nalika nerangake preparation manual, iku isih a produk kurang ing nilai gizi lan sugih gula. Kajaba iku, cenderung duwe lemak kualitas rendah kayata trans.

Ing pangertèn sing padha, intake keluwihan karbohidrat prasaja ngasilake a respon banget mbebayani ing awak, kanthi dumadakan mundhak glukosa ing getih lan mulane uga insulin. Yen karya kasar iki asring diasilake ing awak, bisa nyebabake gagal metabolisme, ngalami masalah insulin lan uga akibat kesehatan liyane kayata tambah akeh. lemu awak.

Nanging, konsumsi saka Kue karamel ing tingkat sing kurang, ora nggawa akibat sing ora becik utawa ora becik kanggo awak, mula dianjurake kanggo njaga konsumsi cukup lan biasa. Iki tegese sampeyan ora ngluwihi intake saben minggu kanthi luwih saka 3 utawa 4 porsi.  

Informasi nutrisi

desserts iki nambani kasedhiya watara sudhut, amarga padha prasaja kanggo nindakake kanggo piknik utawa mung kanggo cemilan kanggo wong diwasa lan bocah-bocah.

Nanging, sing kandungan nutrisi iku biasane ora dingerteni, lan mulane konsumsi cenderung ora nyukupi kanggo saben wong. Pramila ing tabel ing ngisor iki sampeyan bisa ndeleng indeks nutrisi lan kanthi mangkono ngatur konsumsi lan persiapan sampeyan:

Kanggo saben 100 Art porsi sing bisa dipangan:

• Kalori 435 Kkal
• Protein 6.3 g
• Total lemak 15 gr
  • jenuh 5 gr
  • Ora jenuh 7 gr
  • uwis 3g
• Karbohidrat 68 g
• Gula prasaja 55 gr
• Serat 4.3 gr
• Natrium 120 mg