ing Sup kacang lan mie Iki minangka sajian umum ing masakan Chili, saiki digawe utamane saka kacang buncis lan mie sing asring ditambahake sosis utawa daging babi lan endhog.
ing Sup kacang lan mie Iki minangka sajian sing dilahirake ing sawah Chili, ing jaman kelangkaan, kabeh babi digunakake, sanajan kulite karo lemak sing dilebokake digunakake ing pawon ing ngendi sajian kacang karo potongan-potongan kasebut lair. Panggunaan liya diwènèhaké kanggo nggoreng, kanggo nggawe chicharrón sing dikonsumsi piyambak utawa ngiringi pasugatan liyane, kayata sing ditakokake, sing asring ditambahake chicharrón.
Konsumsi saka Sup kacang lan mie Wis ditularake saka generasi menyang generasi, ngalami macem-macem variasi ing dalan. Ing wektu sing padha konsumsi nyebar saka kothak menyang kabeh negara, ngendi ing saben panggonan iku sajian Highly ngormati.
Sajarah sajian Chili saka kacang buncis karo reins
ing Sup kacang lan mie Iki asli saka lapangan Chili, ing ngendi potongan tipis kulit babi utawa babi ditambahake kanggo nyiyapake, ing kono dibaptis kanthi jeneng kacang buncis. Amarga padha karo kendharaan sing tipis lan dawa sing digunakake ing pelana jaran, yaiku bagean sing digunakake kanggo ngowahi jaran nengen utawa ngiwa utawa mandheg, uga kanggo nyetel kacepetan jaran saka miturut. rasa lan kabutuhan penunggang.
Ing pategalan Chili, kulit babi karo lemak sing ditempelake digunakake ing pawon kanggo nggawe kulit daging babi, Sup kacang lan mie, ing antarane resep-resep liyane. Uga, lemak kasebut digunakake kanggo nggawe lilin lan sabun. Pancen, kabeh bagean saka babi digunakake dening warga.
Ing kutha, sak adaptasi saka piring saka Sup kacang lan mie, Strip kulit babi diganti mie. Umume, sosis daging babi utawa daging babi ditambahake ing sajian lan panggunaan waluh ing persiapane uga umum. Saliyane saos bawang, bawang putih lan saos liyane sing nambah rasa sajian sing wis rampung. Ing saben wilayah lan ing saben omah sampeyan bisa duwe variasi sajian, ngowahi miturut adat, rasa lan kabutuhan saben panggonan.
Yen daging babi lan endhog goreng ditambahake ing kacang buncis kanthi reins, sajian sing diasilake diarani "Villa Pancho”. Ing Santiago ana akeh restoran ngendi sampeyan bisa rasa piring saka Sup kacang lan mie utawa sing saka Villa Pancho, antarane masakan tradisional liyane saka masakan Chili.
Kacang buncis karo resep reins
Ingredients
1 kg saka kacang buncis
Mie 200 gr
½ kg waluh
125 g butter
3 tomat
2 cebollas
3 cengkeh saka papak
1 sendok teh cabe warna
1 duduh kaldu ayam
Cumine
Sal
sosis
Preparation
- Rendhem kacang buncis ing banyu kira-kira 12 jam. Banjur wisuh lan masak nganti 45 menit.
- Yen wis alus, tambahake squash sing disigar dadi kubus cilik lan masak nganti kabeh masak.
- Ing pot, dissolve butter lan goreng bawang, kang kudu sacoro apik disigar. Tambah tomat, cabe sing wis diwarnai lan bawang putih sing disigar. Uga, tambahake kubus duduh kaldu ayam, jinten, lan uyah. Nalika kabeh wis terintegrasi, persiapan pungkasan iki ditambahake ing kacang buncis bebarengan karo mie lan masak tetep nganti mie masak.
- Bisa ditambah karo Gato Cabernet Sauvignon Wine.
Tip kanggo nggawe piring kacang buncis sing enak karo reins
- Kanggo nggawe pencernaan kacang buncis luwih gampang, sing bakal dadi bagian saka sajian Sup kacang lan mie, disaranake yen sawise nggodhok nganti 45 menit, keluwihan banyu masak dicopot lan dikumbah paling ora kaping 3, diobati kanthi ati-ati supaya ora pamisah wiji. Banjur banyu ditambahake lan persiapan sing cocog diterusake.
- Kanggo nggawe pencernaan kacang buncis luwih gampang, sampeyan bisa nambah setengah sendok teh soda bikarbonat menyang banyu sing dimasak.
- Aku saranake sampeyan mangan chicharrón utawa sosis ditambahake menyang ancang-ancang, kaya adat ing Chili, karo kacang buncis utawa biji-bijian liyane, ing antarane ancang-ancang liyane ing ngendi kulit utawa daging babi kasebut. Amarga kulit lan daging babi sugih protein lan lemak kanthi tingkat nutrisi sing dhuwur. Dheweke uga ngemot mikronutrien penting sing tanggung jawab kanggo pangembangan organisme, metabolisme makronutrien, uga mbantu fungsi sistem kekebalan awak. Uga ngandhut lipid monounsaturated, sing nyumbang kanggo struktur membran sel awak, struktur sawetara hormon, lan uga uyah empedu.
Ngerti pora ….?
En piring saka kacang buncis karo reins Karbohidrat lan protèin dicampur, dadi sajian nutrisi sing apik banget, sing ndadekke sawetara keuntungan kanggo awak. Karbohidrat diowahi dening awak dadi energi lan protein nyumbang kanggo pembentukan lan kesehatan otot sing apik, ing antarane fungsi liyane.
Kanggo wong sing vegan, sosis utawa kulit daging babi diilangi. Wiwit ngemot kombinasi legum karo karbohidrat, terus menehi keuntungan kanggo awak saka sudut pandang nutrisi.
Kacang buncis sing digunakake ing kacang buncis kanthi rein nyedhiyakake sajian kanthi kandungan serat sing dhuwur, karbohidrat, protein nabati, vitamin B, wesi, seng, kalsium, asam folat lan kalium. Kajaba iku, ngonsumsi kacang buncis nggawa akeh keuntungan kanggo kesehatan awak, ing antarane sing kasebut: nyuda kolesterol, nambah kulit, nglawan konstipasi, lan nyumbang kanggo fungsi usus sing bener. Nguatake sistem kekebalan awak.
Ing sisih liya, kanthi nambahake bahan kayata sosis, kulit daging babi kulit daging babi menyang kacang buncis, tingkat nutrisi sajian kasebut tambah akeh amarga protein, wesi, vitamin lan mineral sing diwenehake dening bahan kasebut.
Diet ketogenik kayata diet sing diarani Keto ngidini konsumsi kulit babi amarga nilai nutrisi sing dhuwur lan efek kenyang, ing antarane keuntungan liyane.
