Pitik Milanese

La Pitik Milanese Asring banget dikonsumsi ing Argentina lan ing pirang-pirang negara, amarga minangka sajian sing gampang banget kanggo nyiyapake lan nduweni fleksibilitas sing apik babagan iringan. Bisa diiringi salad, beras, sawetara kentang goreng, karo sayuran masak, kentang mashed lan gandum masak. Umumé, lagi disiapake overflowing, kang Ngartekno nambah sawijining sugih roso.

Kanggo persiyapan saka Ayam Milanese, Umume irisan sing tipis banget dilewati ing endhog sing diombe sing dibumbui karo uyah, parsley, bawang putih lan bumbu liyane. Banjur dilebokake ing breadcrumbs lan digoreng, utawa dimasak ing oven. Sawetara wong Argentina nggawe keju panggang ing ndhuwur, menehi jeneng Milanese Neapolitan. Uga, dheweke bisa nyiyapake diiseni karo keju lan bahan liyane.

Sajarah pitik milanese

Milanese ketoke lair minangka sajian saka Milan, ing abad kaping XNUMX Italia, asline disebut "lombolos cum panitio" kang nerjemahake minangka "breaded tenderloins". Minangka akibat saka sajian asli iki, tembung "milanesa" ditambahake kanggo panganan sing tipis, dilapisi roti, digoreng utawa dipanggang. Mulane, saliyane milanese daging sapi, ana uga pitik, daging babi, terong, hake lan keju.

Resep "milanesa" teka ing Argentina liwat imigrasi Italia ing pungkasan abad kaping XNUMX. Ing Argentina, minangka negara sing ngasilake lan ngonsumsi daging sapi, nyebar lan entuk kekuwatan. Diklaim saka ing kono nyebar menyang negara liya ing Amerika.

Sejatine milanesa iku pitik, daging sapi utawa panganan liyane sing teka, sing ditinggal. Antarane liyane, amarga saka kacepetan karo sajian bisa disiapake lan exquisiteness saka sawijining roso. Nalika nyebar, variasi khas saben panggonan digawe.

resep ayam milanese

Ingredients

4 irisan tipis saka dhadha pitik, 3 endhog, parsley, papak, uyah, mrico, breadcrumbs, lenga.

Preparation

• Bumbui 4 irisan tipis saka dhadha pitik karo mrico lan uyah.
• Beat endhog, sacoro apik disigar parsley lan papak karo garpu.
• Celupake loro-lorone saben potong dodo pitik ing endhog sing diantemi banjur tutupi loro-lorone ing breadcrumbs.
• Goreng ing lenga panas sing akeh nganti loro-lorone dadi coklat emas.
• Selehake ing rak karo kertas absorbent ing ngisor kanggo mbusak keluwihan lenga.
• Banjur, sajian karo iringan sing paling disenengi. Bisa uga, antara liya, kentang goreng, beras, salad, spageti, kentang mashed.

Tips kanggo nggawe pitik milanese

Dadi Pitik Milanese utawa sembarang irisan daging dadi crispy ing njaba lan jus ing njero, iku perlu sing lenga ngendi iku goreng ing suhu dhuwur banget.

Sadurunge nggawe roti milanesa pitik sampeyan kudu njupuk sawetara langkah kayata: garingake milanesas kanthi apik, musim glepung lan breadcrumbs sing bakal sampeyan roti, liwat glepung gandum, banjur liwat endhog sing dibumboni lan pungkasane liwat breadcrumbs, panco, oatmeal. utawa produk liyane kanggo nggawe crunchy.

Sampeyan bisa nyoba kreatifitas, ngganti remah roti kanggo wiji wijen, oatmeal utawa oat sing digulung, klapa parut, utawa produk liyane sing bisa sampeyan pikirake. Bakal dadi masalah njlentrehake lan nguji bedane rasa.

Ngerti pora….?

1. Kanggo a Pitik Milanese Iki diarani Neapolitan ing Argentina yen dilapisi roti, digoreng, dilebokake ing ndhuwur ham, saus tomat lan keju sing grates apik, kaya keju mozzarella. Banjur dipanggang nganti keju nyawiji.
2. La Pitik Milanese Iki nyedhiyakake awak, ing antarane nutrisi liyane, kanthi:

• Protein sing mbantu nggawe otot ing awak lan tetep sehat.
• Fosfor mbantu fungsi sistem saraf, ati, ginjel lan balung.
• Selenium nambah metabolisme lan mbantu fungsi tiroid.
• Tryptophan, sing nambah nilai serotonin, sing menehi rasa sehat.
• Niacin, sing nduweni fungsi antikanker.
• Vitamin A, sing kolaborasi kanggo njaga kesehatan visual.
• Uga, ngandhut kalium, wesi, seng, wesi, kalsium. Saben komponen kasebut menehi manfaat, sing nyebabake kesehatan sing apik kanggo sing ngonsumsi Pitik Milanese.
• Wiwit milanese pitik umume diiringi kentang goreng, sega, lan salad, nilai nutrisi sajian kasebut ditambah karo manfaat sing komponen apa wae sing dipilih minangka pendamping kanggo awak.

Cara liya kanggo nyiyapake isi Milanese

A Milanese, apa pitik, iwak, daging sapi utawa liyane, nambah rasa yen dipotong rada kenthel supaya bisa ngisi utawa uga yen loro Milan tumpang tindih. Ing ngisi, sampeyan bisa ngetrapake kreatifitas sampeyan, ing ngisor iki sawetara ngisi:

Milanese diiseni karo keju lan ham

Milanese diiseni karo keju lan ham sing umum ing Argentina. Kanggo nyiapake dheweke nggunakake pitik utawa daging sapi. Asring kanggo ngisi iki, endhog mentah dicampur karo ham, keju, parsley lan bumbu liyane. A Milanese disebar, ngisi dilebokake ing tengah, sijine Milan liyane ing ndhuwur, pungkasane nganggo tusuk gigi pinggiran Milan diamanake lan digoreng.

Milanese diiseni karo keju lan bayem

Isi keju lan bayem dadi apik banget karo milanesas pitik. Isi disiapake karo ricotta, mozzarella utawa keju Parmesan; lan godhong bayem sing digodhog lan disigar. Nalika ngisi, sampeyan bisa tindakake prosedur kasebut ing ndhuwur kanggo milanesas diiseni karo keju lan ham.

Milanese diiseni karo godhok

Isi saka Milanese bisa digawe karo godhok sing paling disenengi. Kanggo milanesa pitik, aku saranake ngisi karo sing dikarepake disiapake kanthi potongan cilik paling sethithik rong jinis daging, masak bebarengan karo zaitun, kismis lan bumbu liyane miturut rasa.

Ayo masak nganti nduweni konsistensi tartamtu sing bisa digunakake minangka ngisi kanggo milanesa. Nalika ngisi, sampeyan bisa tindakake prosedur kasebut ing ndhuwur kanggo milanesas diiseni karo keju lan ham.