La पोटा के लिए पचमांका यह पेरू में एक बहुत ही पारंपरिक प्राचीन व्यंजन है। इसमें बहुत पोषण मूल्य होता है क्योंकि आलू, सेम, मीठे आलू, कसावा जैसे एंडियन कृषि उत्पादों का उपयोग इसकी तैयारी में किया जाता है और इसमें गोमांस, बच्चे, चिकन, सूअर का मांस और अन्य जैसे विभिन्न प्रकार के मांस शामिल होते हैं। यह सेलुलर उम्र बढ़ने को रोकता है क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, क्योंकि इसमें हुकाटे, धनिया, चिंचो, बीज और मिर्च मिर्च जैसी जड़ी-बूटियां शामिल हैं। घर पर तैयार करने के लिए इस बहुत ही आसान रेसिपी का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए।
बर्तन में पचमांका नुस्खा
सामग्री
- चिकन के 4 टुकड़े
- 4 हुएरो आलू
- 4 देशी आलू
- 4 शकरकंद
- 4 हंस
- 4 मशूआ
- 4 मकई
- 1 किलो पोर्क बेली
- 1 कप अजी पंका द्रवीभूत
- 1 कप पीली मिर्च द्रवीभूत
- 1 कप सिरका
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- 1/2 कप धनिया द्रवीभूत
- 1/2 कप अजमोद
- 1/2 कप हुकाटे मिश्रित
- 1/2 कप पुदीना
- 10 केले के पत्ते या मकई की भूसी
पचामांका को बर्तन में तैयार करना
- हम एक चिकन को चार टुकड़ों में काटते हैं और एक किलो पोर्क बेली के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम एक पूरी सुबह के लिए मांस को एक कप तरलीकृत अजी पंका और एक अन्य पीली मिर्च, एक कप सिरका, नमक, काली मिर्च, जीरा, एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन, आधा कप धनिया, अजमोद या हुआकाटे के साथ मसलते हैं और अच्छा है। घास (सभी तरलीकृत)।
- मिट्टी या लोहे से बने एक बड़े बर्तन में, हम केले के पत्तों को आधार के रूप में रखते हैं, शीर्ष पर बेकन है, फिर चिकन, 4 हुयारो आलू, चार देशी आलू, चार मीठे आलू, 4 हंस, 4 मशुआ और एक मकई .
- हम मैकरेट और आधा कप पानी से नहाते हैं। हम और केले के पत्तों से ढक देते हैं और बर्तन को ढक देते हैं। इसे मध्यम आँच पर ओवन के साथ धीमी आँच पर लगभग 45 मिनट तक पकने दें। इस समय के बाद यह तैयार हो जाएगा!
हम टेबल पर इसके बर्तन में 5 सॉस के साथ परोसते हैं: हुआनकैना शास्त्रीय, एक प्राचीन huancaína, कि huacatay की, कि अरेक्विपा ओकोपा.
स्वादिष्ट पचमांका अ ला पॉट बनाने के लिए टिप्स
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है, तो कृपया इस स्वादिष्ट पचमांका ए ला ओला को तैयार करने के अपने अनुभव को साझा करना न भूलें। लाखों धन्यवाद। हम निम्नलिखित नुस्खा में पढ़ते हैं?
