क्या आप स्वादिष्ट बनाने की हिम्मत करेंगे मांस से ढका चावल? यह मेरे पेरूवियन भोजन का एक विशिष्ट व्यंजन है, जिसका मुख्य घटक ग्राउंड बीफ है। मेरे साथ रसोई में आओ, लेकिन पहले एक पेंसिल और कागज ले लो और यहाँ सामग्री है।
मीट रेसिपी से ढका चावल
सामग्री
- 1/2 किलो लाल प्याज
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच आजी पंका द्रवीभूत
- 1 कप कटा हुआ टमाटर
- 2 कड़े उबले अंडे, कटे हुए
- 2 कप ग्राउंड बीफ स्टेक (ग्राउंड बीफ भी हो सकता है)
- नमक के 1 चुटकी
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 चुटकी अजवायन
- 1 चुटकी जीरा
- पैप्रिका पाउडर
- 4 अजमोद के पत्ते
- 300 ग्राम किशमिश
- स्वादानुसार जैतून और कटा हुआ कड़ा उबला अंडा
मांस से ढके चावल की तैयारी
- 2 कप कटा हुआ लाल प्याज, दो बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, एक बड़ा चम्मच तरल आजी पंका के साथ एक ड्रेसिंग बनाएं और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- अब हम 1 कप बारीक कटा हुआ टमाटर और दो कप कीमा बनाया हुआ बीफ या ग्राउंड बीफ मिलाते हैं। जब ड्रेसिंग सही हो जाए, हम नमक, काली मिर्च, अजवायन, जीरा, पपरिका पाउडर और अजमोद डालते हैं। अंत में हम किशमिश के दो बड़े चम्मच, कटा हुआ अजमोद, हम नमक का स्वाद लेते हैं और अंत में स्वाद के लिए जैतून और कटा हुआ कठोर उबला हुआ अंडा जोड़ने के लिए इसे गर्म करते हैं।
- अब इसे सफेद चावल और स्टफिंग की एक परत के साथ मोल्ड करने का समय है। काफी भरने और चावल की एक और समान परत। इसे मोल्ड से हटा दिया जाता है और द्वीप से तले हुए अंडे और केले के साथ परोसा जाता है।
जो लोग मांस नहीं खाते हैं, उनके लिए हमारे पास सब्जियों से ढके चावल का प्रकार है, जहां हम पिसे हुए मांस को आधा कप मटर, आधा कप कटा हुआ गाजर, आधा कप कीमा बनाया हुआ हरी बीन्स और आधा कप के साथ बदलते हैं। कटा हुआ मकई, हम सब कुछ उस समय जोड़ते हैं जब कवर चावल की रेसिपी के बाद मांस डाला जाता है जो हमने आपको अभी दिया है, हम ड्रेसिंग में 2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली मिलाते हैं और बस।
मांस से ढके स्वादिष्ट चावल बनाने की युक्तियाँ
ग्राउंड बीफ खरीदते समय, ध्यान दें कि सतह का रंग चेरी लाल है न कि भूरा। यह जानने का संकेत है कि क्या यह ताज़ा है।