El rus le càise stoidhle de Bolivian Is e biadh blasda a th 'ann agus a tha mar thoradh air ullachadh furasta. Tha e am measg prìomh shoithichean na dùthcha seo ann an Ameireaga a Deas.
Tha an rus seo a reasabaidh traidiseanta Bolivian, air a frithealadh gu tric ann an prìomh mhias maille ris na feòilibh. Is e am fear as fheàrr leotha ann am barbecues.
Rice le càise càise
Prìomh chùrsa.
Cuisine: Bolivian
Ùine ullachaidh: 40 mionaid.
Duilgheadas ullachaidh: Ìosal
Servings: 4
Calaraidhean: 162
Ùghdar: Hello Doctor
Ingredients:
1 cupa (250 gram) de rus.
1 cupa (250 gram) bainne
1 cupan càise Chaco no Mennonite, air a ghearradh ann an sligean.
1 spàin-bùird de ola.
Salt airson blas
2 cupan uisge.
Pùdar cinnamon.
Ag ullachadh Rice le càise.
còcaire el ris le uisge goileach le ola agus salann gu blas.
Nuair a bhios an rus air a bruich agus fhathast tais, cuir bainne ris (a’ seachnadh an rus a bhith gu math lionn). Leigibh goil.
Fear a bhruich an reis, cuir ris a ’chàise agus measgachadh gu math.
Faodaidh tu beagan pùdar cinnamon a chur ris
Dèan seirbheis sa bhad mar companach feola. Tha e air leth freagarrach airson barbecues.
Ag ullachadh rus a rèir na sgìre de dhùthaich Bolivian.
Tha ullachadh an rus gu math furasta, agus tha an dòigh-obrach coltach ri chèile ann an diofar roinnean Bolivian, ge-tà, thathas a ’cumail sùil air eadar-dhealachadh agus tha e na laighe anns an uiread uisge a thathas a’ cleachdadh airson gach cupa rus a tha gu bhith air ullachadh. Bidh an ìre uisge ag atharrachadh a rèir na mòr-roinne.
Is eadar-dhealachadh ann an tomhas uisge bidh e ag adhbhrachadh inneach an rus aon uair ‘s gu bheil e air a bhruich, a bhith eadar-dhealaichte.
Gu h-ìosal tha sònrachadh nan cupannan uisge nuair a bhios tu ag ullachadh rus ann an trì roinnean Bolivian:
- Na raointean: cupan uisge airson gach cupan reis.
- Na glinn: Dà chupa uisge airson gach cupan reis.
- A' Ghàidhealtachd: Trì cupan uisge airson gach cupan reis.
Luach beathachaidh an reasabaidh.
Aon seirbheis den reasabaidh:
Calaraidhean: 162
Gualaisgean: 32 gram
Saill: 2 gram
Pròtain: 4 gram
Cholesterol: 4 milligrams
Sòidiam 2 milleagram.
Càise chaco
El càise chaco Tha e air a dhèanamh anns a 'mhòr-roinn Chaco Mòr, buinidh a’ mhòr-roinn seo do roinn Tarija a tha suidhichte ann am Bolivia, tha an càise seo a’ dèanamh suas a toradh ionadail bhon àite a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, air a chlisgeadh leis a bhlas agus tha e air a mheas a dualchas bìdh sgìreil.
Is e biadh àbhaisteach na sgìre a th ’ann, tha e ga chomharrachadh, tha an càise seo ceangailte gu dìreach ri cultar na sgìre.
Thathas a 'beachdachadh air càise chaco eileamaid dearbh-aithne an gastronomy roinneil.
Se cleachdaidhean ann an ullachadh rus càise bolivian
Thathas den bheachd gu bheil a blas agus a inneach tùsail agus na Bolivians meas tòrr de chaco càise.
Tha an càise seo air a chumail airson timcheall air 30 latha anns a 'frids aig teòthachd eadar 2 agus 8 ceum Celsius.
Rìs donn
An reasabaidh tùsail a’ comharrachadh cleachdadh rus geal. Cleachd rus donn, cuiridh e fiber ris, a 'meudachadh susbaint na cur-ris vitamain agus mèinnirean luach beathachaidh do mhias traidiseanta, a tha mòr-chòrdte am measg Bolivians.
Tha e cudromach, ma cho-dhùnas tu rus donn a chleachdadh, a bogadh mus bruich thu airson timcheall air 20 mionaid.
Eachdraidh àiteachas rus.
Is e rus aon de na prìomh bhiadhan, bunaiteach ann am biadh a h-uile duine. Thathas ag ràdh gu bheil am figear nas àirde na 3.000 millean neach a bhios ga ithe gu cunbhalach.
Rice is e an dàrna gràn as àiteach air feadh an t-saoghail, an dara cuid a mhàin ri cruithneachd.
àiteachadh rus bho thùs ann am mòr-thìr Àisianach mu 10.000 bliadhna air ais. Thachair àiteachadh gu sònraichte ann an sgìrean bogach Àisia tropaigeach agus fo-thropaigeach.
O chionn 7.000 bliadhna thòisich àiteachadh ann Na h-Innseachan agus Sìona. Tha am biadh seo an uairsin air a àiteachadh a-steach Thailand, mu 5.000 bliadhna air ais.
Às deidh Thailand sgaoil e gu dùthchannan mar Bhietnam, Cambodia, Iapan agus Coirea.
Tha Rice air a àiteachadh an-dràsta ann an na dùthchannan uile.
Seòrsachadh rus.
Is e gràn a th 'ann an Rice a chaidh a sgrùdadh o chionn bhliadhnaichean, chaidh a rannsachadh mu thùs, àiteachadh, an seòrsa sìl, a luach beathachaidh, a dàimh ris a' chultar gastronomic, traidisean dhùthchannan eadar-dhealaichte.
Am measg nan sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh, chaidh sgrùdadh a dhèanamh air an seòrsaichean rus. Tha sgoilearan air mìltean de sheòrsan a lorg, leis gur e gràn a th’ ann a tha air fhàs ann an diofar roinnean den t-saoghal.
Is e gràn a th 'ann an rus aig a bheil feartan eadar-dhealaichte a rèir an seòrsa bàrr.
Seo measgachadh mòr air cead a thoirt Buidheann arbhair ann am buidhnean mòra a 'beachdachadh air diofar shlatan-tomhais.
- A rèir cruth an arbhair.
- A rèir dath agus aroma a 'ghràin.
An seòrsachadh de rus a 'toirt aire dha cumadh agus meud Is e seo aon de na dòighean as cumanta air a roinn. Sin as coireach gu bheil e ri fhaighinn anns na margaidhean airson a chaitheamh, mar a leanas:
- reis fhada: Is e an gràn as fhaide a th 'ann, tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an dùthchannan mar na h-Innseachan agus Sìona.
- rus meadhanach: Is e an rus as mòr-chòrdte ann am bùthan. Tha e air a chleachdadh gu cumanta anns an Spàinn agus Ameireaga Laideann. Tha a’ mhòr-chuid de na soithichean àbhaisteach ann an diofar roinnean den t-saoghal air an ullachadh le rus meadhanach.
- reis ghoirid: Tha a chumadh gu ìre mhòr cruinn, bidh na gràinean a’ cumail ri chèile. Tha am measgachadh seo de rus air leth freagarrach airson risotto agus sushi ullachadh.
Is e an dàrna dòigh as cumanta air rus a sheòrsachadh le bhith a’ toirt aire don dath agus don àile. Tha dathan agus aromas eadar-dhealaichte aig na gràinean rus, leigidh seo le bhith a’ toirt sealladh soilleir dha na soithichean. Tha sùbailteachd an arbhair seo a 'toirt cothrom dhut ath-chruthachadh, fantasachadh nuair a bhios tu ag ullachadh shoithichean gus am mothachadh air sealladh, fàileadh a bhrosnachadh, a bharrachd air a bhith a' toirt buaidh air a 'phaileid, am mothachadh air blas.
A rèir an dath agus an àile, tha rus air a sheòrsachadh mar:
- Rìs aroma: Mar as trice bidh an gràn meadhanach no fada, agus nuair a bhios e deiseil bidh e a 'toirt air falbh aromas. Tha iad air an toirt a-steach don bhuidheann de rus cùbhraidh: rus jasmine agus rus basmati.
- reis glutinous: Tha an rus seo air a chomharrachadh le inneach, aon uair ‘s gu bheil e deiseil bidh e a’ gabhail ri inneach steigeach.
- Sgaoil Thailand gu dùthchannan leithid Bhietnam, Cambodia, Iapan agus Korea.
Dà chomhairle airson còcaireachd rus:
- Nigh an rus, tha e nas fheàrr a nighe, san dòigh seo tha salachar air a chuir às, meanbh-fhàs-bheairtean a dh ’fhaodadh cron a dhèanamh air slàinte.
Tha cuid den stalc anns an rus air a thoirt air falbh. Tha e cudromach a dhrèanadh gu math agus a chuir ann an uisge teth sa bhad.
Cuir casg air rus bho bhith a’ tiormachadh às deidh dha a bhith air a nighe.
- Donn an reis. Ann am beagan ola, bidh an rus an-còmhnaidh air a ghluasad, gus casg a chuir air bho bhith a ’còcaireachd ann an cruth pasty. Canar ris a’ mhodh-obrach seo cuideachd a bhith a’ seuladh an rus, tha seo a’ cur casg air cus stalc bho bhith a’ fàgail taobh a-staigh a’ ghràin.
