La brot uilinn Tha e na mhias a tha am measg roghainnean làitheil Mexicans, gu math sìmplidh agus furasta a dhèanamh. Tha an fheadhainn bheaga san taigh dèidheil air a’ bhrot seo agus, a bharrachd air a bhlas math, bidh e a’ toirt dhaibh beathachadh airson am fàs àbhaisteach. Tha inbhich cuideachd dèidheil air a’ mhias traidiseanta seo.
Tha ullachadh a 'bhrot seo, gu math blasda, stèidhichte air tomato friochte, pasta uilinn, piobair chili agus pìosan beaga càise. Seo mar a gheibh thu mias eireachdail a bhios ann am Mexico air ithe latha sam bith den t-seachdain agus aig cruinneachaidhean teaghlaich no subhachasan. Mar thoradh air cho mòr sa tha e tha e air a mheas mar mhias àbhaisteach air feadh Mexico.
Tha am biadh seo cho mòr-chòrdte ann am Mexico gu bheil grunn atharrachaidhean ann a tha a’ toirt a-steach glasraich, glasraich, le uachdar, le chipote, le mayonnaise agus grìtheidean eile a tha an urra ri cruthachalachd gach teaghlaich agus an seusanachadh a dh’ fhaodar a thoirt seachad. Tha brot fuar air leth freagarrach airson a thoirt gu obair. A bharrachd air an sin, tha e na chleachdadh a bhith ga ithe aig pàrtaidhean anns a h-uile dreach aige. Tha an cleachdadh a bhith ga ullachadh air a ghluasad bho aon ghinealach gu ginealach eile, bidh na seanmhair a 'gabhail cùram de sin.
Mu dheidhinn a thùs
Anns a h-uile caochladh, tha an maide Is e biadh a th’ ann nach eilear a’ cur luach air uaireannan na thomhas cothromach, ach aig a bheil eachdraidh mhòr. Dh'fhosgail mòran thaighean-bìdh an latha an-diugh ann am Paris san XNUMXmh linn le clàran-bìdh a bha stèidhichte air brot. Is e mias a th ’ann a tha dha-rìribh ag aideachadh measgachadh de ghrìtheidean, agus mar sin a’ tighinn bho iomadh dreach air feadh an t-saoghail.
Tha an tùs aige ceangailte ri toiseach crèadhadaireachd o chionn iomadh linn, oir b’ ann bhon uairsin a bha soithichean rim faighinn a leig le grunn bhiadhan amh a bhith air an goil. Tha e a-riamh air a bhith na bhiadh a thathas a ’tabhann dha na daoine tinn airson a chumhachd uisgeachaidh, ach an-diugh tha e mar-thà air a chunntadh am measg eòlaichean còcaireachd diofar dhùthchannan.
A dh'aindeoin a thùs neo-chinnteach, tha fios gu bheil an brot Bha iad air an ithe leis na Ròmanaich agus na Greugaich. Tha e air a thoirt a-steach don Roinn Eòrpa mar thoradh air na h-Arabaich, a chleachd rus ann an ullachadh. Airson an cuid, bha na Spàinntich a 'cleachdadh muiceann agus thàinig am beachd blasad orra bhon Ear. Mar sin thàinig e gu bhith mar aon de na soithichean as uile-choitcheann a chuireas ri gastronomy air feadh na mòr-thìrean.
Recipe brot elbow
Bidh sinn a-nis a 'dol gu puing sònraichte reasabaidh an neach ainmeil brot uilinn meicsigeach. Reasabaidh do-sheachanta air bùird agus roghainnean luchd-còmhnaidh nan tìrean brèagha sin. Anns a 'chiad dol a-mach bidh sinn a' faighinn eòlas air na stuthan bhon tèid an brot seo ullachadh mar as trice. An uairsin gluaisidh sinn air adhart chun ullachadh fhèin.
Ingredients
Is iad na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh mar as trice airson a’ mhias seo a dhèanamh:
- 200 gram de càise
- Cileagram de pasta uilinn
- Trì tomatoan dearga air an gearradh
- Còig clòbh de garlic agus aon oinniún
- Ceud gram de ìm
- Còig tomatoan dearga agus dòrlach de cilantro
- Dà spàin-bùird de dh ’ola
- Dà chiles poblano air an ròstadh agus air an glanadh roimhe seo
- Is fheàrr le liotair de bhroth cearc
- Chayote, buntàta agus curran air a ghearradh ann an ciùban
- Salt airson blas
Mar a chithear, tha iad furasta fhaighinn tàthchuid ann am Mexico. Bho iad tha sinn a-nis a 'dol gu ullachadh an brot uilinn.
Ullachadh
Gus an reasabaidh bhlasta seo ullachadh bidh sinn a ’tòiseachadh le bhith a’ cur leth oinniún, garlic agus salann ann an soitheach le uisge goileach. An uairsin tha am pasta uilinn air a dhòrtadh, a 'gluasad gus am fuirich e sgaoilte anns an uisge ghoileach. Feumaidh am pasta a bhith cunbhalach, feumar a bhith faiceallach nach dèan e cus còcaireachd. An uairsin thèid a thoirt air falbh bhon teas agus a dhol tro strainer.
Air an làimh eile, bleith no measgachadh na tomataichean agus an còrr den oinniún, garlic agus grìtheidean eile gus am measgachadh seo a theannachadh agus a fhrasadh ann an ìm. Nuair a bhios e a 'goil agus a' lùghdachadh gu leòr, cuir ris a 'pasta uillt a tha air a bruich mar-thà, na ciùban càise agus na piopairean chili air an gearradh ann an stiallan.
Mu dheireadh, thèid a thoirt gu na soithichean nuair a tha coltas tiugh air an toradh. Agus faigh tlachd às an teaghlach bhlasta seo brot uilinn a tha mar a chì thu ullachadh sìmplidh ach blas sònraichte blasta. Bidh a làthaireachd an-còmhnaidh ag adhbhrachadh cuimhneachain teaghlaich co-cheangailte ri leanabachd, ged a bhios inbhich fhathast a’ faighinn tlachd às. Mar sin tha sinn a’ toirt cuireadh dhut a’ mhias bhlasta seo ullachadh, agus tlachd fhaighinn às!
Molaidhean a dh'fhaodas a bhith feumail ann an ullachadh
Gu cinnteach tha seanmhairean an teaghlaich air a bhith os cionn gach comhairle agus dìomhaireachd a chuir gu an sliochd a chuireas ri blas an brot uilinn, ach chan eil comhairle a-riamh ro mhòr. Mar sin seo cuid air am bi fios agad gu cinnteach mar a chuireas tu luach air:
- Mura h-eil broth cearc no feòil-mart agad taobh a-staigh do ruigsinneachd, faodaidh tu ciùb a chuir a-steach a chuidicheas tu gus blasad math a thoirt don mhias.
- Le bhith a 'cur cearc biorach ris a' bhrot cuiridh e blas agus inneach nas fheàrr. Tha feadhainn ann a chuireas pìosan hama ris. blasta.
- Le bhith a 'cur pìosan càise ris a' mhias a chaidh a fhrithealadh mar-thà bidh e garnish agus cuiridh e blas. Cuideachd bidh sprigan de peirsil no cilantro gearraichte a 'dèanamh a' mhias nas tarraingiche.
- Mura dèan thu seirbheis sa bhad às deidh dhut ullachadh a ’mhias a chrìochnachadh, faodaidh tu beagan broth a chuir ris aig àm an fhrithealaidh gus am bi e bog agus fuasgailte a-rithist.
An robh fios agad ...
- Is e biadh a th’ ann am pasta air a dhèanamh le flùr cruithneachd, agus is e sin as coireach gu bheil e a’ toirt gualaisg don bhodhaig againn, a bheir lùth dhuinn agus a leasaicheas ar coileanadh làitheil.
- Bidh e cuideachd a’ toirt seachad vitamain sa mhòr-chuid de sheòrsa B agus E a bhios ag obair mar antioxidants aig ìre cealla.
- Tha fibre cuideachd an làthair ann am pasta, a tha buannachdail airson gnìomhan caolain nar bodhaig.
- Tha e na bhuannachd dha pastas nach eil geir ann an ceudadan cudromach, no cholesterol.
- Leis nach eil pròtain ann agus gu bheil an ìre geir aige gu math ìosal, feumar a dhol còmhla ris no cuir ris le grìtheidean eile, mar a rinn sinn ann an brot na h-uillt.
