a ' Soup Bean agus Noodle Tha e na mhias cumanta ann an biadh Chilean, an-dràsta tha e air a dhèanamh sa mhòr-chuid bho phònairean agus nòtan ris am bi isbeanan no pìosan muicean agus ugh air an cur gu tric.
a ' Soup Bean agus Noodle Is e mias a th’ ann a rugadh ann an achaidhean na Sile far an robh a’ mhuc uile air a cleachdadh ann an amannan gann, bha eadhon a craiceann le a geir gèilleadh air a chleachdadh anns a’ chidsin far an do rugadh am mias bean le stiallan dheth. Thathas a’ toirt feum eile airson a frioladh, chicharrón a dhèanamh anns am bi e air a chaitheamh leis fhèin no còmhla ri soithichean eile, leithid an tè sin, ris am bi chicharrón air a chur ris ann an iomadh cùis.
Tomhais na Soup Bean agus Noodle Chaidh a ghluasad bho ghinealach gu ginealach, a 'dol tro dhiofar atharrachaidhean air an t-slighe. Aig an aon àm a tha a chaitheamh a 'sgaoileadh bho na h-achaidhean chun na dùthcha gu lèir, far a bheil e na mhias air a mheas gu mòr anns gach àite.
Eachdraidh a’ mhias Chilean de phònairean le srianan
a ' Soup Bean agus Noodle Tha e dùthchasach do achaidhean Chile, far an deach stiallan tana de chraiceann muc no muc a chuir ris airson ullachadh, an sin chaidh a bhaisteadh leis an ainm pònairean le srian. Leis gu bheil e coltach ris an t-srian tana is fada a thathas a’ cleachdadh air dìollaidean eich, is iad sin am pàirt a thathas a’ cleachdadh gus an t-each a thionndadh air an taobh cheart no air an taobh chlì no gus stad a chuir air, a bharrachd air astar coiseachd an eich atharrachadh a rèir blasan agus feumalachdan an rothaiche.
Ann an achaidhean na Sile, bha craiceann na muice agus an t-saill ceangailte air a chleachdadh anns a 'chidsin airson pìosan muicean a dhèanamh, Soup Bean agus Noodle, am measg reasabaidhean eile. Cuideachd bhathas a' cleachdadh a geir airson coinnlean agus siabann a dhèanamh. Gu dearbh, chaidh a h-uile pàirt den mhuc a chleachdadh le muinntir an àite.
Anns a 'bhaile, rè an atharrachadh truinnsear de Soup Bean agus Noodle, chaidh nòtaichean a chuir an àite na stiallan de chraiceann muc. San fharsaingeachd, bidh siùsag muicean no rinds muicean air an cur ris a’ mhias agus tha cleachdadh pumpkin ann an ullachadh cuideachd cumanta. A bharrachd air sabhs oinniún, garlic agus dreasaichean eile a chuireas ri blas a’ mhias chrìochnaichte. Anns gach sgìre agus anns gach taigh faodaidh tu a’ mhias atharrachadh, ga atharrachadh a rèir cleachdaidhean, blasan agus feumalachdan gach àite.
Ma thèid chop muicean agus ugh friochte a chur ris na pònairean le srianagan, canar "Villa Pancho“. Ann an Santiago tha mòran thaighean-bìdh far am faigh thu blasad de truinnsear Soup Bean agus Noodle no sin de Villa Pancho, am measg soithichean traidiseanta eile de bhiadh Chilean.
An t-oideas airson beans le reins
Ingredients
1 kg de phònairean
200 gr de noodles
½ kg de phumpkin
125 g ìm
3 tomatoes
2 cebollas
Cloves garlic 3
1 spàin-bùird de chili dathte
1 brot cearc
Cumin
Sàil
Isbean
Ullachadh
- Gabh na pònairean ann an uisge airson timcheall air 12 uair a thìde. An uairsin nigh iad agus bruich iad airson timcheall air 45 mionaid.
- Nuair a tha iad bog, cuir an squash air a ghearradh ann an ciùban beaga agus bruich gus am bi a h-uile dad deiseil.
- Ann am poit, sgaoil an ìm agus friogais an oinniún, a dh'fheumas a bhith air a ghearradh gu breagha. Cuir ris na tomataichean, an chili dathte agus an garlic brùite. Cuideachd, cuir ciùb broth cearc, cumin, agus salann. Nuair a bhios a h-uile càil ceangailte, thèid an ullachadh mu dheireadh seo a chur ris na pònairean còmhla ris na nòtaichean agus tha an còcaireachd air a chumail suas gus am bi na nòtaichean air am bruich.
- Faodaidh Gato Cabernet Sauvignon Wine a bhith na chois.
Molaidhean airson truinnsear de phònairean a dhèanamh le srianagan
- Gus am bi e nas fhasa na pònairean a chladhach, a bhios nas fhaide air adhart mar phàirt den mhias Soup Bean agus Noodle, thathas a’ moladh, às deidh dhaibh a bhith air an goil airson 45 mionaidean, gun tèid cus uisge còcaireachd a thoirt air falbh agus an nighe co-dhiù 3 tursan, gan làimhseachadh gu faiceallach gus nach sgoltadh iad na gràinean aca. An uairsin thèid uisge a chuir ris agus lean an ullachadh iomchaidh.
- Gus am bi e nas fhasa na pònairean a chladhach, faodaidh tu leth teaspoon de soda bicarbonate a chur ris an uisge far a bheil iad air am bruich.
- Tha mi a’ moladh gun ith thu chicharrón no isbean ga chur ris an ullachadh, mar a tha àbhaisteach ann an Chile, le pònairean no gràinean eile, am measg ullachaidhean eile far a bheil craiceann no feòil na muice an sàs. Leis gu bheil craiceann muicean agus feòil beairteach ann am pròtain agus geir le ìre àrd beathachaidh. Tha iad cuideachd a 'gabhail a-steach micronutrients riatanach a tha an urra ri leasachadh na h-organaig, metabolism macronutrients, a bharrachd air a bhith a' cuideachadh le obrachadh ceart an t-siostam dìon. Tha lipidean monounsaturated ann cuideachd, a tha a 'cur ri structar memblan cealla na buidhne, structar cuid de hormonaichean, agus cuideachd salainn bile.
An robh fios agad ….?
En an truinnsear de phònairean le srian Tha gualaisgean agus pròtanan measgaichte, ga dhèanamh na mhias le luach beathachaidh sàr-mhath, a bheir sreath de bhuannachdan don bhodhaig. Bidh gualaisgean air an cruth-atharrachadh leis a’ bhodhaig gu lùth agus bidh pròtanan a’ cur ri cruthachadh agus deagh shlàinte fhèithean, am measg ghnìomhan eile.
Dha daoine a tha vegan, thathas a’ fàgail a-mach na h-isbeanan no na pìosan muicean. Leis gu bheil measgachadh de legumes ann le gualaisg, tha e fhathast a ’toirt buannachdan don bhodhaig bho shealladh beathachaidh.
Bidh na pònairean a chleachdar anns na pònairean le srianagan a 'toirt seachad a' mhias le susbaint àrd de fiber, carbohydrates, pròtainnean glasraich, vitamain B, iarann, sinc, calcium, searbhag folic agus potasium. A bharrachd air an sin, tha a bhith ag ithe phònairean a ’toirt mòran bhuannachdan do shlàinte na bodhaig, nam measg tha iad air an ainmeachadh: bidh iad a’ lughdachadh cholesterol, a ’leasachadh a’ chraicinn, a ’sabaid ri constipation, agus a’ cur ri obrachadh ceart a ’choloin. A 'neartachadh an t-siostam dìon.
Air an làimh eile, le bhith a’ cur grìtheidean leithid isbean, craiceann muc-fheòil ris na pònairean, tha ìre beathachaidh a’ mhias air a mheudachadh nas motha mar thoradh air a’ phròtain, iarann, vitamain agus mèinnirean a tha na grìtheidean sin a’ toirt seachad.
Bidh daitheadan Ketogenic leithid an daithead ris an canar Keto a ’ceadachadh craiceann muc a chaitheamh air sgàth a luach beathachaidh àrd agus a’ bhuaidh satiating, am measg buannachdan eile.
