El cladhadairean a iasg a ghabhas ithe, air a chleachdadh ann an biadh Ecuador.
Tha an gnè èisg ris an canar catfish, aithnichte ann an tìrean Ecuador leis an ainm camchimala.
Canar an catfish ann an Ecuador camchimala. Tha an t-iasg seo cuideachd air a bhith mòr-chòrdte fon ainm catfish; tha an t-ainm seo mar thoradh air na mustaches a th’ ann.
Ecuador Is e dùthaich a th’ ann a tha air a chomharrachadh le bhith na gastronomy a measgachadh farsaing de brot agus broth. Tha na soithichean sin nam pàirt de bhiadh àbhaisteach na dùthcha, agus tha uimhir de reasabaidhean brot ann, gu bheilear a’ beachdachadh air an dàrna dùthaich air an t-saoghal leis an àireamh as motha de bhrot agus brot.
Tha biadh Ecuador a’ toirt a-steach, am measg nan reasabaidhean airson brot agus brot, an "Caldo de Bagre", biadh àbhaisteach ann an sgìre a 'chladaich.
Is e am broth catfish, mar a tha an t-ainm a ’nochdadh, an tàthchuid bunaiteach catfish.
broth catfish, A bharrachd air an catfish, mar a 'phrìomh ghrìtheid, tha e a' gabhail a-steach ann an ullachadh tàthchuid mar coriander, cassava, cumin, chili piobar, tomato, ola agus salainn.
An-diugh tha sinn a 'dèiligeadh ri reasabaidh air a dhèanamh le iasg, broth beairteach ann am pròtain, le buannachd mhòr: tha e air a chuairteachadh gu math furasta.
Gu h-ìosal tha an t-oideas broth catfish
Rèit Broth Catfish
Plato: brot
Còcaireachd: Ecuador
Ùine ullachaidh: Mionaidean 40
Ùine còcaireachd: 1 uair
Ùine iomlan: Mionaidean 1 uair 40
Duilgheadas de ullachadh: Furasta
Servings: 4
ùghdar: Ecuadorian Soups
Ingredients:
1 cheann cladhadairean
4 sliseagan de iasg cat
2 spùran-bhùird de ola
5 cupan uisge
2 fhiaclan de garlic
1/2 oinniún dearg gearradh ann an ciùban
2 tomàtothan sgoltadh
1 cassava gearradh mòr ann am pìosan
1 teaspoon de cumin talamh
1 spàin-bùird de coriander air a ghearradh
Salann agus piobar gus blas fhaighinn.
Ag ullachadh brot catfish
- Mìosachan ann am poit an ola agus cuir garlic, oinniún, tomato, cilantro, cumin, salann agus piobar.
- cuir air teine rè 5 mionaid.
- Cuir ris ceann catfish agus cuir air teine airson 5 mionaidean a bharrachd.
- Cuir ris an t-uisge agus bruich thairis air teas ìosal airson 40 mionaid.
- Necklace am broth agus cuir air ais air an teine e.
- Cuir ris casabha agus bruich airson timcheall air 30 mionaid no gus a bhith rèidh.
- Cuir ris sliseagan an catfish agus bruich thairis air teas ìosal airson timcheall air 15 mionaidean.
- Airson seirbheis brot catfish fìor theth le oinniún air a ghearradh gu breagha agus lemon
Fiosrachadh mu bheathachadh catfish
Ann an seirbheis 100 gram de Catfish tha 105 calaraidhean.
Calaraidhean: 105 calaraidhean
Saill: 2,9 gram
Gualaisgean: 8,54 gram
Pròtain: Gram 17,57
Cholesterol: 69 milligram
Sòidiam: 50 milligram
Potasium: 326 milligram
bhiotamain B12: 121% luach làitheil (DV)
selenium: 26% de DV
Phosphorus: 24% de DV
Thiamine: 15% de DV
Aigéid shailleil Omega-3: 237 milligram
Aigéid shailleil Omega-6: 337 milligram
Buannachdan catfish:
- Stòr de pròtain, iarann agus sinc.
- Dìon an cridhe, airson a shusbaint Omega 3.
- A 'cumail an eanchainn fallain
- A 'cuideachadh le cuideam a chumail, bidh am biadh seo a' meudachadh satiety
- Neartaich an siostam nearbhach
- Dìon an sgamhanan
- Cuir casg air trom-inntinn
- Tha vitamain agus mèinnirean gus taic a thoirt do shlàinte chnàmhan
- A 'dìon an aghaidh tinneas cridhe, casg agus làimhseachadh anemia.
- Tha am bhiotamain B12 anns a bheil e a’ neartachadh slàinte inntinn.
- A 'cur casg air dementia.
- Is e iasg làn de bhiotamain a th ’ann, tha an t-iasg seo a’ toirt dhuinn: retinol co-ionann ri vitimín A, thiamin, riboflavin, pyridoxine, searbhag ascorbic, niacin.
Catfish: leotha fhèin, ann an brot, no ann an steibh.
El cladhadairean, iasg a fhuaradh ann uisgeachan na mòr-thìr Ameireaganach, Ann an còrr air mìle gnè, tha e an làthair ann an gastronomy, chan ann a-mhàin ann an Ecuador, ach cuideachd ann an dùthchannan eile ann an Ameireagaidh, leithid Coloimbia, Venezuela agus Mexico.
Mar as trice an catfish còcaireachd ann an diofar dhòighean air a ghoil, air a ròstadh, air a frioladh airson a bhith na phrìomh mhias còmhla ri diofar garnishes.
Tha an cothlamadh den iasg seo le cuid de ghlasraich is spìosraidh a’ ceadachadh an ullachadh brot agus brothan le blasan taitneach agus eadar-mheasgte, dathan, inneach.
Tha an catfish cuideachd air ullachadh mar stew, ann an cèic.
Tha cuid as aithne dhomh na soithichean a chaidh ullachadh le catfish a-staigh Ecuador agus feadhainn eile dùthchannan Ameireaga a-Deas Tha na leanas: catfish friochte, catfish ròsta, catfish ann an sabhs, catfish grilled, Catfish ann am bainne, catfish Sweaty, catfish stewed, cèic Catfish, Catfish agus cèic buntàta, Catfish ann an cèic.
Ecuador dùthaich brot
An e dùthaich nan brot a th’ ann an Ecuador?
Is e am freagairt tha. Ann an Ameireagaidh an dùthaich àireamh a h-aon ann an caochladh brot es Ecuador.
Nuair a thig e gu bhith ag aithneachadh na dùthcha ann an Ameireagaidh aig a bheil an àireamh as motha de bhrot agus brot; 'S e Ecuador an dùthaich sin.
Tha Ecuador a’ gabhail àite àireamh a h-aon ann an Ameireagaidh agus an àireamh a dhà air an t-saoghal; Mar dùthaich aig a bheil an àireamh as motha de sheòrsan brot, a tha air grunn dhreachan, reasabaidhean, brot agus brothan a chruthachadh; Chan eil ach Sìona, dùthaich air mòr-thìr Àisianach, a’ dol thairis air Ecuador.
Chuir a’ ghnàth-shìde, an iomadachd thoraidhean a leigeas le bhith faighinn iomadachd gnàth-shìde na dùthcha seo, ri seo an miscegenation a tha an làthair ann an cultar Ecuador san fharsaingeachd agus ann an dòigh shònraichte na gastronomy, air cothrom a thoirt do bheairteas a bhiadh.
Tha an iomadachd agus am measgachadh seo de bhiadh Ecuador ri fhaicinn anns an liosta eadar-dhealaichte de bhrot a lorgar am measg a bhiadhan àbhaisteach.
Anns na h-ullachaidhean sin, tha toraidhean autochthonous a tha àbhaisteach don chultar tùsail measgaichte.
Gheibhear ullachadh eile le bhith a’ cothlamadh grìtheidean a fhuaireadh bhon t-seann mhòr-thìr Eòrpach, às deidh dha na coloinich tighinn gu tìr na mòr-thìr seo.
Tha an iomadachd, an iomadachadh ann an gastronomy Ecuador a 'ceadachadh barrachd air 500 seòrsa de bhrot a chunntadh.
A rèir cuid de luchd-rannsachaidh, agus a 'beachdachadh air cho measail' sa tha e am measg Ecuadorians, as motha a th 'ann suaicheantas uile brot Tha Ecuador an locro, tha seo an uair sin, le barrachd air dreachan 40 ann an Ecuador.
Cuid de bhrot àbhaisteach Ecuador:
- Buntàta locro
- Sùgh èisg le uinneanan
- a-rithist lojano
- sùgh ball uaine
- brot morocho
- brot ball arbhair
- uchumanga
- Sùgh shrimp
- Fanesca
- brot quinoa
- uisge nan cearc
- broth coise
- biast èisg
- Caldo De Bagre
Dè a th' anns an locro?
El locro Is e brot uachdarach a th’ ann, is e na grìtheidean bunaiteach an buntàta is càise. Tha an brot Ecuador seo àbhaisteach anns na beanntan agus nuair a thathar a 'frithealadh, bidh sliseagan de avocado agus chili air an cur ris.
