Is mias iad Enchiladas a bhfuil meas mór ag Mexicans orthu, is tortillas iad a dhéantar le arbhar, atá líonta le gach cineál comhábhair, agus is é sin an rud a dhifríonn ceann amháin ón gceann eile laistigh de raon an-leathan. Ina measc tá na michoacan enchiladas, atá líonta go coitianta le cáis nó sicín agus anlann ar a bharr.
Chomh maith leis sin, tugtar placeras orthu mar go bhfuil siad le fáil i gcearnóga nó sráideanna na mbailte, tá an blas speisialta sin a thaitníonn go mór leo. De réir mar a chuireann a mblaiseadh ar an té a itheann iad, beidh an michoacan enchiladas Tá siad scaipthe go leor réigiún Meicsiceo. I ngach cás déantar iad a mhodhnú trí theagmháil ar leith an réigiúin chomhfhreagrach a chur leis.
an michoacan enchiladas Is féidir iad a ithe ina n-aonar le haghaidh bricfeasta, sneaiceanna nó dinnéar. Chomh maith leis sin i bpríomh-bhéilí, in éineacht le haon mhias breise, mar shampla nuair a sheirbheáiltear le glasraí bruite cosúil le cairéid nó prátaí, le steak mairteola grilled, le sicín breise leis an gceann a fhaightear ina líonadh, nó le stobhach de do rogha.
an michoacan enchiladas Feictear iad freisin le cáis sprinkled ar a bharr, le oinniún, le leitís, cilantro nó uachtar bainne. Feictear iad freisin le cáis grilled ar a bharr, tá na héagsúlachtaí iolracha agus muid ag bogadh tríd an gcríoch Mheicsiceo.
Stair na Michoacan enchiladas
I Meicsiceo, tá bunús le enchiladas i sibhialtachtaí réamh-Columbianach, tugadh "chillapitzalli" orthu, focal Nahuatl nuair a chiallaíonn "chilli" chili agus ciallaíonn "tlapitzalli" feadóg mhór. Dá bhrí sin, ciallaíonn "chillapitzalli" fliúit enchilada, mar a luaitear é sa chóid Florentine.
I réigiún Mheicsiceo Tehuacán, fuarthas iarmhair chile ag dul siar go dtí thart ar 5000 R.Ch. Dá bhrí sin, tá blas na enchiladas ag Mexicans an-sean. Tá nósanna cócaireachta scaipthe ag tabhairt aire dóibh ó ghlúin go glúin, cé go bhfuil modhnuithe á ndéanamh orthu, tá siad fós i láthair inniu.
I Meicsiceo tá ar a laghad 64 cineál chile, gan comhaireamh chiles fiáin. Sin an fáth a bhfuil an michoacan enchiladas, tagraíonn ceann de na modhnuithe a théann faoi gach réigiún den tír do na chilies a úsáidtear chun anlann spicy a dhoirteadh thar na enchiladas agus is é ceann eile de na modhnuithe a líonadh, atá ag brath ar na táirgí is coitianta de gach réimse agus ar an blas ar leith a áitritheoirí.
Seo oideas le hullmhú michoacan enchiladasSurely beidh tú sé an-mhaith, dare chun é a ullmhú. Tabhair do theagmháil phearsanta dó más mian leat.
Michoacan enchiladas oideas
Comhábhair
Leath cileagram de tortillas arbhair
leath cileagram cáise
1 cupán le chiles guajillo
2 Tomate
2 prátaí
Clóibh 2 gairleog
Cebollas 3
2 duilleog leitís
oregano agus salann chun blas a chur air
Ullmhúchán
- Nigh na chiles guajillo agus lámhainní á n-úsáid agat ionas nach gcuirfidh tú in iúl duit féin, bain na féitheacha agus na síolta.
- Is féidir chiles glan a bheith sáithithe in uisce te go dtí go bog, nó is féidir iad a fhoirceannadh chun an bog atá ag teastáil a fháil níos tapúla.
- Ansin nitear agus scamhtar na trátaí agus na prátaí.
- Cócaráiltear na prátaí i bhfiuchphointe uisce go dtí go bhfuil siad bog, tógtar amach iad agus nuair a fhuaraíonn siad beagán gearrtar iad i gciúbanna, iad a chur ar leataobh.
- Ansin, déan na silíní atá bog cheana féin, na trátaí scafa, an gairleog, na oinniúin, an salann agus an oregano a chumasc nó a mheilt. Tá sé strained ionas go mbeidh uigeacht an anlann taitneamhach, tá sé friochta i bpota ionas go mbeidh blasanna an anlann guajillo chile comhtháite agus tá sé in áirithe.
- Déantar duilleoga leitís a nite agus a dhíghalrú.
- I bpota, frioch na tortillas in ola, ag casadh orthu ar feadh 1 nóiméad ar a mhéad do gach tortilla.
- Cuirtear duilleog leitís a bhí díghalraithe roimhe seo ar gach tortilla, ansin ar na prátaí, ar an gcáis agus ar an anlann guajillo chile ar a bharr.
- Freastal agus blas. Bain taitneamh as!
Seo thíos roinnt leideanna agus faisnéis as a dtagann eolas ar ghnéithe tábhachtacha faoin michoacan enchiladas.
Leideanna chun enchiladas Michoacan a dhéanamh
- Má tá tú ag déanamh roinnt michoacan enchiladas, ag an am friochadh gach tortilla arbhar tá sé áisiúil iad a thaisriú roimhe seo, iad a chur go tapa trí uisce nó tríd an anlann ionas nach bhfanann siad brittle. Ní mór an nós imeachta seo a bheith tapa chun na tortillas a chosc ó bhriseadh mar gheall ar bhreis taise.
- an michoacan enchiladas Is féidir leo a bheith in éineacht, i measc rudaí eile, le rís, pónairí nó sailéad glasraí.
An raibh a fhios agat….?
Na tortillas atá i láthair in ullmhú an mhias de michoacan enchiladas, ullmhaithe le arbhar, a bhí mar chuid de réim bia Mheicsiceo ó aimsir réamh-Columbian. Tar éis do na Spáinnigh teacht go Meiriceá, thug siad go dtí an Spáinn é agus as sin scaipeadh é go dtí an chuid eile den Eoraip agus áiteanna eile ar domhan.
An t-arbhar atá i láthair i tortillas an michoacan enchiladas, a thugann go leor buntáistí dóibh siúd a itheann é, ina measc tá:
- Go bhfuil carbaihiodráití iontu a athraíonn an comhlacht go fuinneamh agus snáithín, rud a chabhraíonn le próisis díleácha agus a bhfuil éifeacht satiating aige.
- Tá siad saibhir i aigéad fólach, a choinníonn, i measc feidhmeanna eile, fíocháin an chomhlachta sláintiúil agus a chuireann cosc ar anemia. Comhpháirt atá tábhachtach do mhná torracha.
- Tá cailciam ann, rud a chabhraíonn le cnámha a choinneáil sláintiúil.
- Tá vitimín B1 ann freisin, a chomhoibríonn sna nósanna imeachta trína ndéantar carbaihiodráití a thiontú go fuinneamh. Tá an fuinneamh seo riachtanach do phróisis inchinne agus i riaradh comharthaí an néarchórais.
An chiles guajillo i láthair go ginearálta sa michoacan enchiladas, a chur ar fáil don chomhlacht, chomh maith le próitéin glasraí, vitimíní: A, C agus B6. Soláthraíonn sé freisin capsaicin a thugann mothú folláine, i measc buntáistí eile.
An cáis i láthair go minic i michoacan enchiladas Soláthraíonn sé don chomhlacht, i measc cothaithigh eile, próitéiní a chomhoibríonn i dtógáil agus i leigheas matáin an chomhlachta.
An práta atá i láthair sa enchiladas michoacan, Soláthraíonn sé an comhlacht, chomh maith le carbaihiodráití, a thiontú go fuinneamh, roinnt vitimíní: C, B3, B6 agus B1 agus mianraí mar: potaisiam, maignéisiam, fosfar, i measc eilimintí eile.
