Oideas Núdail Sauteed Stíl Chinfa

An Stíl Chinfa Núdail Sautéed Is iad na mias tipiciúil den ealaín Peiriú. Tagann a ainm ón teicníc gastranómach ar a dtugtar saute, ina bhfuil glasraí úra le cóirithe friochta mar aon le feoil éagsúla thar teas ard ar feadh cúpla nóiméad.

Tagann an mhias seo ó Peiriú, tionchar mór ag cultúr na Síne, nuair a úsáid Glasraí na hÁise agus gráin agus olaí síolta, mar sesame nó sesame.

Chun a mhionsaothraithe, sautéed codanna éisc ar dtúschomh maith le codanna de mairteoil, sicín nó sicín, de réir blas agus cinneadh an chócaire. Ansin téann gach rud isteach sa meascán de spíosraí agus olaí Síneach, a sheirbheáil níos déanaí leis na núdail, sautéed roimhe seo.

El Stíl Chifa Tá sé i gcónaí ar cheann de na bealaí cócaireachta is mó a iarrtar ag an bpobal Peiriú ar fad agus ag cuairteoirí ar mian leo blasanna éagsúla agus bunaidh a fháil, agus ionas nach bhfanfaidh tú leis an fonn triail a bhaint as an delicacy seo. Sa lá atá inniu táimid ag múineadh duit conas an mhias taitneamhach seo a ullmhú le comhábhair bhunúsacha, éasca a fháil agus saor.

Oideas Núdail Sauteed Stíl Chinfa

Comhábhair

• 1 kg de núdail Sínis
• 150 gr de kolantao (pónairí chicha móra)
• 200 gr de brocailí
• 2 tbsp. siúcra bán
• 5 tbsp. soy sauce nó soy sauce
• 2 tbsp. anlann oisrí
• 1 tbsp. chuño
• 1 tbsp. ajino moto seasoning
• 1 cupán sesame nó ola sesame
• 1 cupán iasc diced
• ½ cupán mung bean
• ½ cloigín dearg i stiallacha
• 11 ghloine brat sicín nó uisce
• 3 bhrainse de oinniún Síneach mionghearrtha (an chuid glas amháin)
• 1 cabáiste gearrtha i gcearnóga meánacha
• 1 chíche sicín bruite agus diced
• Salann, piobar agus líomóid chun blas a chur air

Ábhair nó uirlisí

• Pota cócaireachta
• Scian
• Spúnóg
• Bord gearrtha
• tuáillí cistine
• Pan friochadh

Ullmhúchán

• Céim 1:

I bpota cuir dhá lítear uisce agus é a thabhairt chun boil.

• Céim 2:

Nuair a bhíonn an t-uisce ag fiuchadh, múch an lasair agus cuir na núdail Síneach ar feadh 1 nóiméad go leith chun cócaireacht. Ansin iad a bhaint agus iad a reáchtáil faoi uisce fuar chun stop a chur leis an gcócaireacht. Láithreach iad a stóráil in áit fhionnuar.

• Céim 3:

Ansin, teas beagán ola i bpanna friochta mór agus Fry na núdail beagán ar bheag. Nuair a bheidh dath órga orthu seo, bain amach iad agus lig dóibh taosc.  

• Céim 4:

Anois, sa phanna céanna, cuir beagán níos mó ola agus lig dó teas suas. Chomh luath agus an teocht isteach an gairleog talamh, na píosaí na n-iasc seasoned roimhe seo le salann agus piobar. Lig donn ar feadh cúpla nóiméad nó go dtí go bhfuil an craiceann daingean agus go bhfuil an taobh istigh juicy. Bain as skillet, a choinneáil ar an lasair.

• Céim 5:

Ansin, Fry an paprika gearrtha i stiallacha Seachas kolantao, bean mung, brocailí, bok choy. Bog gach rud go bríomhar ionas go mbeidh gach ceann de na comhábhair measctha. Lig do na glasraí seo Fry gan dhó.

• Céim 6:

Nuair a bheidh an t-ullmhúchán réidh agus éadrom, cuir brat sicín, anlann oisrí agus blastán. Buille gach rud go han-mhaith alternating le cúpla pinches siúcra. Ar deireadh, an soy sauce agus na píosaí éisc a chomhtháthú. Cumaisc gan stad.

• Céim 7:

Tuaslaig an chuño in uisce agus cuir leis an meascán é. Chomh maith leis sin, na píosaí sicín a chomhtháthú agus cócaireacht thar teas meánach ar feadh 5 nóiméad.

• Céim 8:

Mar fhocal scoir, cuir an oinniún Síneach mionghearrtha leis, chomh maith le teaspoon ola sesame agus braon líomóide.

• Céim 9:

Comhcheangail gach rud go han-mhaith le haghaidh níos déanaí pláta cuid de núdail agus cuir an sicín agus anlann iasc ar a bharr.

Leideanna agus moltaí

• Sula friochadh an t-iasc, déan cinnte go bhfuil sé tirim., ós rud é gur féidir le haon uisce atá fágtha a chur faoi deara go léimeann an ola i dtreo dúinn nuair a ullmhaímid é.
• Nuair a bhíonn an t-iasc ag friochadh cuir pinch de dheoch láidir leis (is féidir a bheith ina fhíon dearg, fuisce nó pisco) chun an t-iasc a lasadh. Tugann an cineál cleas seo blas agus aroma an-suntasach dó.
• Bain úsáid as píosaí beaga éisc. Ar an mbealach seo beidh tú in ann an chócaireacht a rialú níos fearr agus ina dhiaidh sin cosc ​​a chur ar an teocht titim go suntasach.
• Gearr na glasraí go léir go mín ionas go mbeidh sé praiticiúil agus éasca iad a ithe mar aon leis an pasta.
• Nuair a bhíonn na núdail fuar cuir spúnóg bhoird d'ola sesame, tá sé seo le haghaidh an blas ní amháin ar an anlann ach freisin i núdail.
• Is rogha maith é ola sesame a úsáid, ós rud é go bhfuil a blas saibhir agus ar leith. Mar sin féin, is féidir leat Fry glasraí, iasc agus sicín sauté le ola olóige, ola mhaighdean nó ola lus na gréinel. Tá aon cheann acu bailí chun iasc friochta a dhéanamh. Beidh gach rud ag brath ar cibé an dteastaíonn uainn go mbeidh blas níos mó nó níos lú ar ár n-iasc.
• Is féidir leat a bheith ag gabháil leis an mhias seo le deoch fuar agus roinnt anlann milis agus searbh le súgradh leis na blasanna.

Cad é ranníocaíocht ghinearálta na gcothaithigh a sholáthraíonn an mhias dúinn?

an pláta de Stíl Chinfa Núdail Sautéed Tá sé saibhir i vitimíní intuaslagtha saille AD, vitimíní grúpa B, go sonrach B2, B3, B6, B9 agus B12; dul thar fiú cur ina choinne eile cáiseanna, feola nó uibheacha maidir le mianraí.  

Chomh maith leis sin, tugann an mhias seo dúinn a taifeach éagsúil blasanna agus cothaithigh de réir a chomhábhair, a gcuirtear síos orthu mar seo a leanas:  

• Pescado

Neartaíonn iasc an córas imdhíonachta. Feabhsaíonn fás agus forbairt buachaillí agus cailíní. Soláthraíonn sé próitéiní a bhfuil luach bitheolaíoch ard acu agus díleá éasca. Is foinse mianraí ar nós fosfar, potaisiam, sóidiam, cailciam, cóbalt, maignéisiam, iarann, iaidín, fluairín, since agus vitimíní mar A, B1, B2, B3, B12, D agus E.

• Núdail nó spaghetti

Is foinse mhaith é pasta vitimín H, biotin E, tócaifearóil, grúpa vitimín B, Thiamin, Ribeaflaivin agus pyridoxine, Is seoltóir den scoth é freisin d'iarann, maignéisiam agus potaisiam, gach mianraí riachtanach chun cnámha agus einsímí a fhoirmiú.

• piobar chili

Tá an chili Roinnt buntáistí le haghaidh sláinte cosúil le vitimíní, calories dhó, ocsaiginithe méadaithe, mothú fullness, gastric protector, feabhsaíonn an croí, éifeacht frithocsaídeach agus troideanna acne.

• Ola sesame

Soláthraíonn ola sesame vitimíní A, D, C, E agus B, is foinse mhaith de óimige 6 agus 9, neartaíonn sé an néarchóras, rialaíonn sé colaistéaról fola, feidhmíonn sé chun caillteanas gruaige a chosc, baineann sé tairbhe as cásanna Hipirtheannas, rialaíonn sé triomacht an scalp agus laghdaíonn hemorrhoids.

• Oinniún

Go ginearálta, tá siúcra nádúrtha, vitimíní A, B6, C agus E san oinniún. Chomh maith leis sin mianraí cosúil le sóidiam, potaisiam, iarann ​​​​agus snáithín cothaithe.

Ina theannta sin, is foinse mhaith d'aigéad fólach, ina bhfuil idir 44 calories agus 1,4 gram snáithín.

• Gairleoige

I measc a n-airíonna míochaine nádúrtha, tá an t-iontach ag gairleog ionfhabhtuithe riospráide a chomhrac, dilates na feadáin bronchial, thins na seicní múcasacha, spreagann an chóras imdhíonachta. Ina dhiaidh sin, tá sé tairbheach gníomhú in aghaidh na paindéime coronavirus agus tá sé iontach freisin díthocsainiú don chorp.

• Piobair

Moltar paprika le haghaidh foirmiú collagen, cnámha agus fiacla a chur chun cinn, chomh maith le cuidiú le fás gruaige, fís a fheabhsú, tairní, mhúcóis agus an córas imdhíonachta a neartú.

Sa chiall chéanna, is mór an tairbhe é don Giniúint agus tarchur impulses nerve agus matán agus le haghaidh a vitimín E meastar a frithocsaídeoir comhghuaillíocht in aghaidh ailse.

• collar

Tá cuid de mhaoine agus de dheontais an Cabáiste Síneach an bhfuil a gcuid fiefdoms fualrach, a chuimsíonn a cumhacht snáithín saibhir, uisce agus frithocsaídeoirí, cothaithigh a chabhraíonn linn deireadh a chur go nádúrtha le leachtanna agus tocsainí a choinnítear inár gcorp.

chomh maith, neartaíonn meáchan a rialú, chomh maith le cúpla calories a sholáthar agus ina bhfuil go leor uisce, agus sin an fáth go bhfuil sé i láthair sa aistí slimming.

Scéal sladmhargadh

La Gastronomy Peruvian ar cheann de na daoine is mó tionchar, tá sé seo mar gheall ar an líon mór daoine ó gach cearn den domhan ag teacht ar bhruacha na tíre seo iontach, sa chás seo bhí a láithreacht laistigh Peiriú luach saothair éagsúla don daonra, ós rud é go raibh siad freagrach as seasoning agus coincheap nua a chur le bia a bhí ar eolas cheana féin.  

Ón gCianoirthear i lár an XNUMXú haois tháinig na chéad inimirceach Síneach, a shocraigh sna réigiúin in aice leis na lochanna ina raibh haciendas a bheith ag obair ar na plandálacha ríse, ag glacadh an comhábhar seo mar a gcéad mhúnla chun a dtionchar cócaireachta a instealladh.

Blianta ina dhiaidh sin, le neamhspleáchas saothair gach duine de na heisimircigh seo, déantar an chistin a mhodhnú níos mó fós, stíleanna do-athdhéanta a chur leis an domhan lámh ar láimh le húsáid agus margú anlainn na hÁise agus an bealach aisteach le gach rud a dhéanamh go tapa. Chuirfí an t-eolas seo go léir agus an bealach cócaireachta seo ar fáil d'oidhreacht Peiriú trí roinnt Síneach a phósadh le lonnaitheoirí Peiriú, a bhí i gceannas ar an traidisiún agus ar an mbealach cócaireachta a choinneáil chomh aoibhinn a bhí roinnte ag na deartháireacha ón Áise.