noodle chili

núdail chili Is plato ó traidisiúnta ó chistin na Bolivia. Dátaíonn sé ó thús an 3.000ú haois sa tír Bolaive, áfach, tá stair na núdail agus pasta i bhfad níos sine. Ceanglaíonn stair na núdail a aireagán leis na Sínigh, atá ag ullmhú an bhia seo le thart ar XNUMX bliain. Deirtear gurbh é Marco Polo a chuir aithne ar fud an domhain Thiar air sa XNUMXú haois.

núdail chili Meastar gur mhias suaitheanta é, de tionscnaimh mianadóireachta, tá sé ar eolas ó thús an fichiú haois. Tá sé ar eolas go dtéann bunús pasta agus núdail siar go dtí dátaí níos sine, cruthúnas ar seo ná an téarma "macaróin«, atá le fáil i ndoiciméid de chultúr na Róimhe, doiciméid a bhaineann leis na chéad céadta bliain dár ré. Leis an bhfocal seo, macaróin, ainmneacha na pasta fada agus is é an pasta fada seo, a úsáidtear in ullmhú chili noodle.

An "Uchu Noodle", Is mias é Ají de Físeáin nó ají de físeán faoi láthair a fhreastalaítear ar an mbord Bolivian, tháinig amach as na mianaigh a réiteach i gcistineacha Bolivian agus fiú, tá sé mhias go bhfuil le fáil ar na sráideanna de La feria 16 de julio, tá sé suite i gcathair na El Alto agus tá margadh tóir, tá an aonach seo ar cheann de na cinn is mó, sa a dhéantar gníomhaíochtaí tráchtála éagsúla.

Noodle chili oideas

Mhias: Príomhchúrsa

ealaín: Bolaive.

Lipéad: Feoil.

Am ullmhúcháin: 40 nóiméad.

Am cócaireachta: 40 nóiméad.

Am iomlán: 1 uair, 20 nóiméad.

Deacracht ullmhúcháin: Meánach.

Freastal: 4 daoine

Calories: 300

Údar: Dragonfly

Comhábhair:

• 1/2 cileagram de mhairteoil
• 1/2 cileagram de núdail
• 1 phunt prátaí
• 1 Cebolla
• Uibheacha 2
• 1 cupán piseanna
• Clóibh 4 gairleog
• Aji Colorado
• Cumin
• Piobar
• Sal
• Peirsil
• Ola

Ullmhúchán céim ar chéim:

Céim 1: Ar an gcéad dul síos, ná an fheoil a chiorcáil ina ciúbanna agus é a fhriochadh i bpanna le hola. Bain as an uile agus a shábháil. Fry an oinniún mionghearrtha, an gairleog mionghearrtha agus cuir an gairnéad chili talún leis.

Céim 2: Cuir dhá casseroles ar an tine le beagán salainn. In aon áit amháin na prátaí le screamh agus san áit eile cócaráil na núdail. Nuair a bhíonn an práta réidh, déan é a chomhaireamh ina phíosaí.

Céim 3: I casserole, bailigh na comhábhair go léir a bhí bruite roimhe seo. Measc gach rud ionas go gcomhtháthaíonn sé go comhréireach.

Céim 4: Freastal le peirsil mionghearrtha ar a bharr agus leá ubh mar ábhar leantach.

Nótaí agus moltaí ó údar an oidis:

1. An pláta noodle chili puede ullmhaigh tirim, cosúil leis an gceann a thairgeann an t-oideas seo. chomh maith is féidir a ullmhú juicier.
2. Ionas go mbeidh an chili noodle níos lú tirim, cuir 1 nó 2 cupán brat feola leis an ullmhúchán. Fág ar feadh roinnt nóiméad go dtí go laghdaítear an sú beagán agus go dtógann an t-ullmhúchán blas an bhrat. Déantar é a sheirbheáil leis an leibhéal riachtanach sú.
3. Cuimhnigh go ndéantar an mhias seo a sheirbheáil go han-te.

Comhábhair is féidir a áireamh, nó a ionadú, san oideas chili noodle

I ullmhú núdail Chili is féidir a bheith roinnt comhábhair a chur in ionad, mar shampla:

• chili dearg Is féidir é a chur in ionad an chili buí.
• núdail cineál macaróin Is féidir iad a chur in ionad núdail nó daoine eile is fearr.

roinnt oidis comhábhair a ionchorprú, sampla:

• Cairéid
• Trátaí
• Broth mairteola

Athrú eile is féidir a fháil in ullmhú an mhias traidisiúnta Bolaive seo a úsáid feoil talún, in ionad é a úsáid dísle.

achoimre chothaitheach

Achoimre Cothaitheach ar Fhreastal ar an Mias Ají de Fideos

Cuid:

Carbaihiodráití: 26 gram

Saill: 7 gram

Próitéiní: 17 gram

Ají colorado agus ají amarillo, an dá bharra ón Bholaiv

chili dearg a úsáidtear chun ullmhú an Chili noodle, tá sé ar a dtugtar freisin ají panca, ají speisialta nó dearg chili, Tá sé ar cheann de na piobair chili is mó a úsáidtear go forleathan, ní hamháin i ealaín Bolaive, ach freisin i ealaín Peiriú, is comhábhar a úsáidtear go minic é.

Nuair a bhíonn sé tirim, athraíonn an piobar dearg a dhath ó ton dorcha go dath, sách donn, atá an-chosúil le dath seacláide. Is é tochas éadrom, ar cheann de na blastanas is mó a úsáidtear i béilí i dtíortha Mheiriceá Laidineach, go háirithe sa Bholaiv agus Peiriú.

i measc na airíonna den chili seo tá a chion ard de Beta-carotene, vitimín C, mar sin tá suimeanna móra aige Vitimín A, agus comhlíonann sé feidhmeanna de frithocsaídeoir.

Is féidir leis roinnt cineálacha ailse a chosc mar ailse chíche, boilg agus próstatach.

Tá sé maignéisiam, potaisiam, iarann, thiamin, niacin agus ribeaflaivin, cothaithigh atá an-tábhachtach do fheidhmiú ceart an orgáin.

Is féidir an chili dearg a chur in ionad an Piobar buí, in ullmhú na núdail Chili mhias. Cé go dtugtar buí air, tá sé i ndáiríre oráiste . Tá an piobar Chili seo thart ar 10 ceintiméadar ar fad, fadaithe i gcruth, a tá spicy measartha, rud ar bith áibhéalacha, déan cur síos air mar phiobar te atá bearable, go háirithe má seachnaítear tomhaltas na síolta.

Úsáidtear an chili buí úr i ngach cineál stobhaigh, a úsáidtear mar amh mionghearrtha i cheviches.

Tá sé éasca a fháil i dtíortha eile Mheiriceá Laidineach, mar shampla Peiriú.

I dtíortha cosúil leis an Spáinn, tá sé níos deacra chili úr buí a fháil, is féidir é a fháil díhiodráitithe nó mar ghreamú chili.

taos Chili buí Tá sé iontach mar chompánach le feoil agus iasc.

Luach cothaithe de 100 gram de chili

• Calraí: 47,20 kcal
• Carbaihiodráití: 6,7 gram
• Próitéiní: 1,87 gram
• Snáithín: 1,50 ghram
• Saill: 1,10 gram
• Siúcraí: 5,30 gram
• Sóidiam: 9 milleagram
• Cholesterol: 0 milleagram
• Tá vitimíní A, B9, C agus K ann freisin

Airíonna chili

Tá airíonna iomadúla ag an bpiobar chili, agus go háirithe a leagan spicy, tá sé seo mar gheall ar ábhar vitimíní agus capsaicin. Tá baint ag airíonna an bhia seo le láithreacht an capsaicin:

1. A úsáidtear i compresses, gníomhaíonn sé laghdú pian comhpháirteach.
2. troid ailse, cosc ar chuma siadaí.
3. Feabhsaíonn sé cúrsaíocht
4. Trí scaipeadh a fheabhsú, cabhraíonn sé le coinníollacha cardashoithíoch a chosc.
5. cabhair sa rialú colaistéaróil.
6. Éascaíonn sé díleá.
7. Cosc ar ionfhabhtuithe intestinal
8. Tá sé molta dóibh siúd a bhfuil ailments a bhaineann le ulcers, hemorrhoids, agus fiú heartburn.

Tá airíonna éagsúla ag piobar Chili, moltar go mór é a thomhaltas mar bhia chun gnéithe áirithe de shláinte a chothromú, mar sin féin, moltar tomhaltas measartha, ag seachaint iontógáil mór.

Es úsáid cheart, mheasartha, den bhia seo, cad gníomhóidh sé ar son na sláinte.