An Anraith Bean agus Noodle Is mias coitianta é in ealaín na Sile, faoi láthair déantar é go príomha as pónairí agus núdail ar minic a chuirtear ispíní nó rinds muiceola agus uibheacha leo.
An Anraith Bean agus Noodle Is mias é a rugadh i ngort na Sile áit ar úsáideadh an mhuc ar fad in aimsir ghann, fiú amháin a craiceann agus a saill ghreamaithe in úsáid sa chistin inar rugadh an mhias pónairí agus stiallacha di. Baintear úsáid eile as é a friochadh, chun chicharrón a dhéanamh ina gcaitear leis féin é nó le miasa eile a ghabhann leis, mar an ceann atá i gceist, a gcuirtear chicharrón leis i mórán cásanna.
Tomhaltas Anraith Bean agus Noodle Tarchuireadh é ó ghlúin go glúin, ag dul faoi éagsúlachtaí éagsúla feadh na slí. Ag an am céanna a leathnaíonn a thomhaltas ó na réimsí go dtí an tír ar fad, áit a bhfuil sé ina mhias an-bhuíoch i ngach áit.
Stair na mias Sile pónairí le reins
An Anraith Bean agus Noodle Tá sé dúchasach do réimsí na Sile, áit ar cuireadh stiallacha tanaí de chraiceann muc nó muc chun é a ullmhú, baisteadh é ansin leis an ainm pónairí le reins. Mar gheall ar a chosúlacht leis na reins tanaí agus fada a úsáidtear ar diallaití capall, is iad sin an chuid a úsáidtear chun an capall a chasadh ar dheis nó ar chlé nó chun stop a chur leis, chomh maith le luas gait an chapaill a choigeartú de réir. cách agus riachtanais an rothaí.
I bpáirceanna na Sile, baineadh úsáid as craiceann na muice agus an tsaill ceangailte leis sa chistin chun rindsí muiceola a dhéanamh, Anraith Bean agus Noodle, i measc oidis eile. Chomh maith leis sin baineadh úsáid as a saill chun coinnle agus gallúnach a dhéanamh. Cinnte, d’úsáid muintir na háite gach cuid den mhuc.
Sa chathair, le linn oiriúnú an pláta de Anraith Bean agus Noodle, cuireadh núdail in ionad na stiallacha craiceann muc. Go ginearálta, cuirtear ispíní muiceola nó rinds muiceola leis an mhias agus tá úsáid pumpkin ina ullmhú coitianta freisin. Chomh maith le anlann oinniún, gairleog agus feistis eile a shaibhríonn blas an mhias críochnaithe. I ngach réigiún agus i ngach teach is féidir leat athrú ar an mhias, é a mhodhnú de réir custaim, cách agus riachtanais gach áit.
Má chuirtear chop muiceola agus ubh friochta leis na pónairí le reins, tugtar “Villa Pancho”. I Santiago tá go leor bialanna áit ar féidir leat blas pláta de Anraith Bean agus Noodle nó Villa Pancho, i measc miasa traidisiúnta eile de chuid ealaín na Sile.
Oideas pónairí le reins
Comhábhair
1 kg de pónairí
200 gr de núdail
½ kg de phumpkin
125 g im
3 Tomate
Cebollas 2
Clóibh 3 gairleog
1 spúnóg bhoird de chili daite
1 brat sicín
Cumin
Sal
Ispíní
Ullmhúchán
- Soak na pónairí in uisce ar feadh thart ar 12 uair an chloig. Ansin nigh iad agus cócaigh iad ar feadh thart ar 45 nóiméad.
- Nuair a bhíonn siad bog, cuir an scuaise mionghearrtha i gciúbanna beaga agus cócaigh go dtí go bhfuil gach rud bruite.
- I bpota, déan an t-im a dhíscaoileadh agus an oinniún a fhriochadh, a chaithfear a ghearradh go mín. Cuir na trátaí, an chili daite agus an gairleog brúite leis. Chomh maith leis sin, cuir ciúb brat sicín, cumin, agus salann. Nuair a bhíonn gach rud comhtháite, cuirtear an t-ullmhúchán deireanach seo leis na pónairí in éineacht leis na núdail agus coinnítear an chócaireacht go dtí go mbeidh na núdail bruite.
- Is féidir é a bheith in éineacht le Gato Cabernet Sauvignon Wine.
Leideanna chun pláta delicious pónairí a dhéanamh le reins
- Chun díleá na pónairí a dhéanamh níos éasca, a bheidh mar chuid den mhias níos déanaí Anraith Bean agus Noodle, moltar tar éis iad a fhiuchadh ar feadh 45 nóiméad, go mbaintear an t-uisce cócaireachta breise agus nitear iad 3 huaire ar a laghad, agus iad a chóireáil go cúramach ionas nach scoiltfidh siad a gcuid gráin. Ansin cuirtear uisce leis agus leantar leis an ullmhúchán comhfhreagrach.
- Chun díleá na pónairí a dhéanamh níos éasca, is féidir leat leath teaspoon de shóid décharbónáite a chur leis an uisce ina bhfuil siad bruite.
- Molaim duit chicharrón nó ispíní a ithe agus é á chur leis na hullmhúcháin, mar is gnách sa tSile, le pónairí nó grán eile, i measc ullmhóidí eile ina bhfuil craiceann nó feoil na muice i gceist. Toisc go bhfuil craiceann muiceoil agus feoil saibhir i próitéine agus saille le leibhéal ard cothaithe. Go bhfuil iontu freisin micronutrients riachtanach atá freagrach as forbairt an orgánaigh, an metabolism na macronutrients, chomh maith le cuidiú le feidhmiú ceart an chóras imdhíonachta. Tá lipidí monai-neamhsháithithe ann freisin, a chuireann le struchtúr seicní cille an chomhlachta, struchtúr roinnt hormóin, agus freisin salainn bile.
An raibh a fhios agat ….?
En an pláta pónairí le reins Déantar carbaihiodráití agus próitéiní a mheascadh, rud a fhágann gur mias é de luach cothaithe den scoth, rud a thugann sraith buntáistí don chomhlacht. Déanann an comhlacht carbaihiodráití a chlaochlú go fuinneamh agus cuireann próitéiní le foirmiú agus le dea-shláinte na matáin, i measc feidhmeanna eile.
I gcás daoine atá vegan, fágtar na rindí ispíní nó muiceola ar lár. Ós rud é go bhfuil meascán de pischineálaigh le carbaihiodráití ann, leanann sé de shochair a sholáthar don chomhlacht ó thaobh cothaitheach de.
Soláthraíonn na pónairí a úsáidtear sna pónairí le reins an mhias a bhfuil cion ard snáithín, carbaihiodráití, próitéiní glasraí, vitimíní B, iarann, since, cailciam, aigéad fólach agus potaisiam. Ina theannta sin, tugann ithe pónairí go leor buntáistí do shláinte an chomhlachta, ina measc luaitear: laghdaíonn siad colaistéaról, feabhsaíonn siad an craiceann, troideann siad constipation, agus cuireann siad le feidhmiú ceart an choilín. Neartaíonn sé an córas imdhíonachta.
Ar an láimh eile, trí chomhábhair cosúil le ispíní, rinds craiceann muiceoil muiceoil a chur leis na pónairí, déantar leibhéal cothaithe an mhias a mhéadú tuilleadh mar gheall ar an próitéin, an iarann, na vitimíní agus na mianraí a sholáthraíonn na comhábhair seo.
Ceadaíonn aistí bia ketogenic mar an aiste bia ar a dtugtar Keto craiceann muc a chaitheamh mar gheall ar a luach cothaithe ard agus a éifeacht satiating, i measc buntáistí eile.
