Fruta confitada

En estos tiempos modernos, nos hemos dado cuenta que tenemos un mayor acceso a casi todo, y en eso entran nuestros alimentos que ya podemos conseguirlos preparados para consumirlos, es decir en paquetes, enlatados o envasados, lo que facilita nuestro día a día, más sin embargo, existe un gran numero de personas que sigue siendo fiel a la comida casera.

El día de hoy vamos a compartirte una receta que además de ser bastante dulce y pintoresca, suele ser un postre muy divertido, las cuales son las frutas confitadas. En algunos países tiende a ser una receta navideña tradicional, como también llega a ser un delicioso acompañante para las meriendas, ya sea que sea mezclado un delicioso helado, yogurt, e incluso también es una rica opción para la elaboración de galletas, panes dulces, roscones, lo cual es una opción alternativa de lo que hemos acostumbrado a la hora de utilizar este postre.

Como te comentábamos al principio, este es uno de los bocadillos que pueden conseguirse ya preparados, listos para consumirse, pero hay una manera más saludable, sin preservantes, y sabemos que podrá brindarte una deliciosa experiencia a ti, como a los más pequeños del hogar. Esta es una manera de hacer ver, cómo la fruta puede convertirse en una rica golosina, desde la comodidad de tu cocina.

No te lo pierdas, quédate hasta el final, porque sabemos que les encantará este rico postre.

Receta de Fruta confitada

Ingredientes

Preparación de Fruta confitada

Además de preparar el sitio en donde vas a cocinar es importante, que ya tengas listas las medidas exactas de lo que vamos a preparar, para que se facilite tu preparación y tengas una linda experiencia, para comenzar, te lo explicaremos por medio de estos sencillos pasos:

• Tomarás 1 Kilo de cascara, ya sea de naranja o sandia, ambas funcionan, que previamente debes de haber lavado y secado muy bien, para luego cortarla en pequeños trozos uniformes, y luego vas a colocarlas en un bol o recipiente.

• Luego le vas a agregar agua a las cascaras, hasta que cubra todos los cubos o fruta.

• Después al agua con los trozos de fruta, le agregarás 1 cucharadita de sal, esto ayudara a darle firmeza o dureza a la hora de ser preparada la fruta.

• Lo vas a remover muy bien, hasta que se diluya la sal completamente, y vas a dejarlo reposar por unos 30 minutos.

• Ya trascurrido el tiempo, pasamos a colar la fruta, y la pasamos nuevamente a el recipiente o bol de vidrio.

•  Ahora vas a necesitar una olla, esta puede ser mediana o grande, en donde vas a colocar 1 kilo de azúcar, y aproximadamente 500 ml de agua. Vas a ir removiendo, al punto en que se vaya homogenizando y luego dejas hervir por unos 10 minutos a fuego medio.

• Cuando el jarabe ya haya hervido y tenga una textura homogénea, vas sacarlo del fuego y vas a esparcirlo en el bol que contiene la fruta picada.

• Ya hecho esto, taparás el bol y le vas ir agregando una mezcla de 100g de gramos de azúcar diluidos en 100ml de agua a diario, esto lo harás por unos 8 días.

• Ya trascurrido el tiempo de 8 días, pasas a colar muy bien la fruta y, luego vas colocarlas de nuevo en un bol y las dejas en un lugar que puedan orearse, ya sea tu mesa o mesón.

•  Recuerda esparcir muy bien los cubitos, para que obtengan un mejor secado.

• Y por último deberás ir  preparando los colorantes que le agregaras a la fruta e irás separando la fruta en recipientes diferentes y adecuados.

• Luego esperar a que sequen muy bien y si lo deseas enjuagas y almibaras un poco, para agregar un poco de brillo, y ya está lista tu fruta.

Consejos para hacer una deliciosa fruta confitada

Puedes realizar otro tipo para realizar esta receta, como por ejemplo lechosa, cascara de limón, entre otros.

El beneficio de utilizar cascar de sandia o naranja es que tienden a ser más económicas, disminuyendo costos, y ya que la pulpa es mejor utilizarla en jugo.

Si es de tu gusto puedes agregarle a la preparación, un poco de vainilla, canela o clavos de olor, son deliciosos e intensifican el sabor.

Un dato que podrá servirte es congelar la cascara que vas a utilizar, por 1 o 2 días antes de que prepares la fruta confitada, pues le dará más firmeza.

La azúcar morena también podría ser una alternativa, al preparar la fruta, ya que su sabor es pronunciado, e ideal para postres.

Y si tienes algún ingrediente adicional, ya se algún tipo de saborizante que haga contraste con la fruta, puede ser agregado, solo procura que no dañe o le dé un mal sabor.

Dicho esto esperamos que lo disfrutes, y también que lo vaya a compartir con tus amigos y tu familia para que todos puedan degustar, de esta receta.

Aporte nutricional

Las frutas confitadas, son un bocadillo delicioso, en este caso te hemos enseñado la preparación de este postre, con la cocha de naranja o sandia, y te vamos explicar los nutrientes que contiene en específico la concha de naranja:

A pesar de que no se ha utilizado la pulpa, tan solo la concha posee vitaminas y minerales que aportan un gran beneficioso en tu dieta alimenticia. Sin duda este rico fruto contiene más beneficios de los que esperabas.

Contiene vitamina A la cual es importante para el desempeño, de algunas funciones en el cuerpo, como lo es el desarrollo del embrión, de los huesos, ayuda a mejorar la vista e incluso es excelente antioxidante.

Vitamina C La cual es un nutriente fundamental para tu organismo.

Como también la vitamina B9 o al mismo tiempo conocida como ácido fólico, el cual ayuda al crecimiento, ayuda en la reproducción y formación de las células.

También contiene potasio, el cual es de importancia para el desarrollo de enzimas en el metabolismo. Teniendo este mineral y un impacto en tu organismo.

El calcio es encontrado en la concha de naranja, conocido por endurecer, hueso y dientes, siendo un mineral esencial para el cuerpo.

Y por último el magnesio, aunque contiene pequeñas cantidades ayuda en la función muscular y tiene un buen efecto en la producción genética.