El Aéroport C'est un plat populaire au Pérou. Il a des origines orientales lorsque la communauté chinoise est arrivée au Pérou au XNUMXème siècle et a apporté avec elle son amour du riz et un récipient connu sous le nom de wok pour sa préparation. Cette riz frit a donné vie à Riz Chaufa Péruvien puis à l'aéroport, où tout atterrit.
On pense que ce produit de variation de la fusion est né au début des années XNUMX où les épices et les céréales sont les deux protagonistes, ainsi que les œufs au plat qui atterrissent sur l'assiette à la fin de l'élaboration. Ainsi, grâce à cette fusion extraordinaire de cuisines magiques, aujourd'hui, partout dans le pays, nous pouvons profiter de ce délicieux aéroport. Rejoignez-moi pour préparer cette recette très facile à préparer. Allons à la cuisine !
Recette d'aéroport de style Chifa
La recette de l'aéroport Péruvien car il s'agit d'une combinaison de riz chaufa et de nouilles, il fournit une grande quantité de glucides qui, puisqu'ils ne sont pas éliminés par l'activité physique, peuvent s'accumuler dans le corps sous forme de graisse. L'idéal est de servir peu et d'ajouter plus de légumes ou de germes comme les haricots chinois, ainsi que des protéines comme le poulet ou les œufs. Un bon conseil est de marcher 15 minutes après le déjeuner. Prenez maintenant note des ingrédients dont nous aurons besoin pour ce délicieux aéroport dans le style unique de ma cuisine péruvienne.
Ingrédients
- 1kg de riz blanc
- Cebollas 2
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de kion
- 1 tasse d'oignon chinois, émincé
- 1 poivron, haché
- 100 ml d'huile de sésame
- 200 ml de soja
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- 1/2 tasse de haricot chinois
- 1/2 tasse de nouilles cuites
Préparation de l'aéroport de style Chifa
- La première chose sera d'ajouter un demi oignon émincé, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à soupe de kion râpé, une demi-tasse d'oignon chinois émincé et un poivron émincé dans une casserole, puis ajouter un peu d'huile de sésame.
- Ajoutez 4 tasses de riz blanc cuit, suivi de trois cuillères à soupe de sauce soja et d'une cuillère à soupe de sauce aux huîtres. Nous sautons pendant 5 minutes en frappant le riz avec la cuillère en bois.
- Ajoutez une demi-tasse de haricots chinois, une demi-tasse d'oignon chinois et une demi-tasse de fideito croustillant.
- Il est temps de servir ! On le recouvre d'une milanesa de poisson, d'un œuf au plat dessus, d'une banane frite dessus et d'une cuillère à soupe de sauce chalaca. Avantage!
Conseils pour préparer un délicieux aéroport de style Chifa
- N'oubliez pas que les germes de soja chinois doivent être préparés frais et surtout éviter de trop les manipuler pour qu'ils ne se cassent pas et pouvoir les manger entiers et croquants. Si vous les achetez des jours à l'avance, il est préférable de les conserver au réfrigérateur, mais pas longtemps, afin qu'elles ne perdent pas leur valeur nutritive.
- Lorsque nous écrasons le riz, cela doit être fait dans la poêle chaude avec la cuillère en bois, en écrasant le riz pour qu'il soit rôti et prenne ce point de fusion aussi riche que dans le chifa.
