Errezeta Muskuiluak txalakara gaur prestatuko dugun arnasa kenduko dizu. Beraz, lasaitu eta liluratu eskuzabal hauekin muskuiluak horrek sentsazio goxoen ekaitza eragingo dizu, estilo nahastezin bakarrean MyFoodPeruvian . Eskuak sukaldera!
Choritos a la chalaca errezeta
Osagaiak
- 2 dozena muskuilu
- 12 limoi
- 1/2 kilo tipula
- 1/2 kilo tomate
- 4 piper
- 2 martorri hosto
- 4 artoa
- 4 letxuga hosto fresko
- Gatza eta piperra dastatzeko
Choritos a la chalaca prestaketa
- Egin beharreko lehenengo gauza ontzi batean dena nahastea da 2 kopa tipula gorri zatituta, 1 kopa tomate txikitua eta katilu erdi pipermin xehatua edo pipermin zainik edo hazirik gabe. Bi koilarakada zilantro txikitua eta hiru laurden katilu arto oskolizatu eta egosi ere gehitzen ditugu. Ondo nahastu eta 12 limoiren zukua gehitu gatza eta piperbeltza dastatzeko.
- Mantentzen dugun mostaza kontzentratuaren koilarakada bat gehitzen dugu eta artile bakoitza nahikoa chalaca saltsarekin estaltzen dugu eta kitto! Laguntzen dugu letxuga freskoa nahi badugu.
- Txirlak ere egin ditzakegu chalacarekin, maskor batzuk chalaca, maskor beltz batzuk chalaca, olagarro bat chalaca, ganba batzuk chalaca edo perretxiko batzuk chalacarekin begetarianoa bazara.
A prestatzeko chalaca saltsa, oskolatutako arto egosi, ilar egosiak, txinatar tipula fin-fin txikituta, kion birrindu pixka bat eta olio tanta nahasten ditugu. Zaporetsua!
Chorito a la chalaca goxoa egiteko aholkuak
Badakizu…?
El artilezkoa Harkaitzetan bizi den moluskua da, marea-eremuan. Proteinatan aberatsa eta kolesterol gutxiko elikagaia da. Zure dieta aberasten duten mikronutrienteak eskaintzen ditu, hala nola kaltzioa, zinka, niazina eta B3 bitamina. Burdina-iturri bikaina ere bada, 100 gramoko anoa batek eguneroko beharraren %36 inguru estaltzen baitu. Artilea oso aukera ona da anemia prebenitzeko.
