Edukinera salto egin

Nire janari perutarra

Peru herrialdea da Hego Amerikan Amazoniako basoaren zati handi bat hartzen du eta hiri inka zaharrenetako bat dauka. Andeak. Horrez gain, Haran Sakratu baten jabea da, duela milaka urteko Inkaren Bidea, artisautza eta altxor kolonial entzutetsuak eta kontinenteko erreserba arkeologiko handienaren jabea, haien kultura, tradizioa eta funtsezko historia ezagutarazten dutenak. 

Era berean, lurralde hauetako baten sortzaile eta aurrekaria da munduko janaririk onenak, beren zapore eta estilo bereziekin beren herrialdeko ezaugarriak, interpreteen maitasuna eta dedikazioa eta egonaldiaz gozatzeko milaka aukerarekin hitz egiten eta erlazionatzen dituztenak. Peru usain eta ziztada bakoitzarekin.

Gastronomia hau multzoa da plater eta edari bereziak Peru bertako biztanleen bizimodu eta tradizio komunaren parte direnak, hiri zaharreko sukaldaritza-tradizioa eta Europako gastronomiarekin eta apurka-apurka hari atxikitzen joan ziren beste entitateekin bateratzearen emaitza.

Maca tarta errezeta

Maca tarta errezeta

Queque de Maca Peruko postre goxoa da, munduko gastronomian erreferentzia gisa ...
Irakurri gehiago
gelatina tarta

gelatina tarta

Behin eta berriz, postre mota hau Peruko lurraldean aurki dezakegu, jende askok ...
Irakurri gehiago
Masato peruarra

Peruko Masato Errezeta

Peruko Masatoa tradizionalki yuka egosiarekin prestatzen den edari hartzitua da, urarekin nahasten dena, ...
Irakurri gehiago
kakao zukua

Cocona Juice Errezeta

Cocona fruta gozoa eta nahiko berezia da, munduko leku askotan aurkitzen ez dena, geroztik ...
Irakurri gehiago
Fideo Salteatuak Chinfa Estilora

Chinfa Style Salteed Noodles Errezeta

Chinfa estiloko fideoak salteatuak Peruko sukaldaritzako plater tipikoak dira. Bere izena teknika gastronomikotik dator...
Irakurri gehiago
Arrain Chaufa Errezeta

Arrain Chaufa Errezeta

Chaufa de Pescado Peruko komunitateak bere barnean hartutako txinatar jatorriko plater zoragarria da.
Irakurri gehiago

Nola aurreztu dirua Fluyez Cambios-en -> PARTE HARTU DOAN

  Horrek esan nahi du ordainpeko trafikoan soilik fidatzea ez dela estrategia ona. Marketin beharrean...
Irakurri gehiago
Enpanadetarako ore errezeta

Enpanadetarako ore errezeta

Peruko enpanadetarako orea prestaketa sinpleegia, errazegia eta merkeegia da, gauza batean bakarrik ...
Irakurri gehiago
Zopa lehorra errezeta

Zopa lehorra errezeta

Sopa Seca gozoa Peruko plater izarretako bat da, izan ere, "Carapulca" izeneko beste plater batekin batera...
Irakurri gehiago
Tres Leches tarta errezeta

Tres Leches tarta errezeta

Postre mota hau oso ezaguna da Latinoamerika osoan (Venezuela, Kolonbia, Txile eta Ekuador), hala ere Perun...
Irakurri gehiago

Aldi berean, sukaldaritza mota hauetako bat da Munduko garrantzitsuena eta horren adibide da fusio sukaldaritza bere historia multikultural luzea dela eta, zeina antzinako Peruko oinarrizko ezagutzak bere aldaerarik indartsuenean sukaldaritza hispaniarrarekin nahasten dituena, Andaluziako presentzia eta Saharaz hegoaldeko Afrikako Atlantikoko kostaldearen ekarpena esklaboen aurkikuntzan. eremua gertatu zen.

Munduan, Peruko jatorrizko sukaldaritza inoizko askotarikoena da, non, liburuari esker "57 perutarrak nola garen ulertzeko prest” zenbatu arte 491 plater tipikoak. Peruko kostaldean daude 2500 zopa mota ezberdin, baita 250 postre tradizional baino gehiago eta 70 edari natural likore-prestakinekin batera. Baina, galdetuko duzu zergatik dauden plater kantitate horiek? Eta erantzuna esker da herrialdeko geografia berezia eskuz esku nahasketa kulturala eta antzinako beste erudizio batzuk sukaldaritza modernora egokitzea.

Plater bakoitzak dauka zapore delikatuak, batzuk sortu ziren sektoreari lotuagoak, esaterako, zaporea sea, hondartzen gatza eta baita eguzki distiratsuak estaltzen duen guztiaren kolore eta usain bizia ere. -ren kasuan mendiak, zapore hotzak eta ez hain biziak gozatzen dituzte loreek, hostoek eta naturaren freskotasuna eta lasaitasuna berpizten duten beste osagai batzuekin batera. Eta horren ordez, berean erdiko zona, hau da, eraikinez, kultur mugimenduz eta ingurune ekliptikoagoz inguratuta dagoena, janaria aire futurista eta sinestezina liluratzen du testuretan, kontraesanetan eta are konplexutasuna formen eta koloreetan.

Hala ere, hori guztia ez dago urrun dastatu ahal izateko, atzerriko hedabideek aukera ematen baitute plater tradizionalak ezagutu eta jatea eta Peru barrutik eta kanpotik nazio-eskaeraren arabera, hainbat sukurtsal edo nazioarteko jatetxeetarako, bertakoek, bisitariek eta atzerritarrei, lurralde handi honen zapore bikaina dastatu, ezagutu eta gogoratzeko aukera ematen diena.

Era berdinean, informazio-orriak, komunikabideak eta sare sozialak, baita sareetan kokatutako ikus-entzunezko materialak eta pankarta digital publikoak beti eskuragarri daude prestaketak erakusten eta sor daitekeen guztia horiek berrikusteko eta sortzen jarraitzeko beharrezko aitzakia izango dela ohartaraziz.

Testuinguru honetan eta plater, edari, postre, zopa, lehor hauek miresteko, prestatzeko eta partekatzeko bidea izan dezazun. Likoreak eta irabiatuak, nireperuko janaria zabala eskaintzen dizu errezeta zerrenda, prestakinak eta zantzuak zaporeek duten fintasun eta gozotasuna dastatu ahal izateko. Peru lortu zuretzako.

Hau da, Interneteko orria desberdinetako material zabal eta ziurtatuaren erakusketan espezializatua errezeta, guztiak behar bezala egituratuta, sukaldari bikaina izan beharrik ez izateko sukaldari ezagunen exekuzio mailara iristeko. Peru. Hala ere, sakondu apur bat idatzi honetan eta ezagutu horrek dituen aukerak eta onurak nireperuko janaria iritsiko zara

edukien katalogoa

Aurretik irakatsi bezala, nireperuko janaria gisa aurkezten da lineako interfazea beteta hainbat prestaketa Peruko plater enblematiko, tradizional eta entzutetsuenak; baita hiri osoak eskaini digun eta askok gaur egungo sorgindu eta txunditzeko eboluzionatu duten janari eszentriko, ausart, antzinako, moderno eta baita garaikide hori ere.

Orrialde honek bilatzaile handi bat dauka edukien katalogoa. Kasu honetan, behatu egingo da prestaketak, errezetak, urratsez urrats argibideak, baita prestatzeko lekuaren eta tradizioen arabera banatzen diren hainbat plateren historia eta bitxikeriaren berri laburra ere.

Ondoko erara, orriaren edukia eta bere banaketa:

  • entsaladak
  • seconds
  • zopak
  • postreak
  • edariak
  • koktelak
  • Sukaldatuta
  • erreak
  • neskak

Horrez gain, bilatzaile pertsonal bat eskaintzen du, non bilaketak egiteko sar zaitezke lerro desberdinak Sukalde kategoria hauetan:

  • ande berria

Sukalde estilo oso berria da  Peru errezetak hartzen dituenez iragan hispanikoa horiek birsortzeko, herrialdeko jatorrizko osagaiak erreskatatu eta balioetsiz. Tarwi, chuño, quinoa, kiwicha, moraya, cochayuyo, maca, koka eta antzara bezalako jakiak etortzen dira.

  • Sino-kantonar immigrazioa

Sukaldaritza mota honetan, bilatzaileak plater horiek guztiak botatzen ditu arroz izan bidelagun edo, hain zuzen ere, izan osagai nagusia. Eskerrak Kantonar Txinako Immigrazioa, Asiatik sortutako zaporeek bat egin zuten eta barruan aurkezten diren beste errezeta batzuk sortu zituzten web guztiz Perukoa den bezala, baina beste herrialde batzuetako sustraiak eta esku-hartzeak eskala txikian.

  • Marina

Aberastasuna arrain Peruko faunan, izugarriak dira, beraz, sukaldaritza altxor natural horietara egokitu da. Mota honen artean txupe barietateak daude, hala nola, ceviche, chalaca erara muskuiluak, tiradioak eta seco.

  • Kreolera

Janari kreolak hasierako aldia du Mendea eta Peruko Erregeordetzaren garaiko kostaldeko hirietako barietate bat da. Hemen ageri da mende arteko janari guztia XNUMXan eta XNUMXan teknika, historia eta tresna bereziekin batera.

  • Andeetako

Herrialdearen goialde honetan, gisa Andeak da, dieta oinarritzen da patatak, artoa eta barazkiak eskutik, arroza, ogia eta pasta eta haragiak, hala nola lama, alpaka eta basa-animaliak sartzearekin batera. Osagai horietan oinarrituta, orrialdeak kontsumitzaileari botatzen dizkion errezetak formulatzen dira 

  • Oihanetik

janari guztiarekin apainketa, saltsak eta likidoak Oihaneko platerei dagokie, barazki lehorrak eta gutxi gorabehera egositakoak edo zehaztasun handirik gabe.

  • likoreak

Aukera honetan sartu desberdinak koktelak eta edari alkoholdunak. Baita ardoarekin edo hartzitutako beste produktu batzuekin solidoak biltzen dituzten prestaketa guztiak ere.

Lortzeko osagaiak

Orriaren barruan zure errezetak bilatu ditzakezu osagai nagusia erabiltzeko, guztiak adieraziko dituena eskuragarri dauden formulak produktu izar honena.

horiek osagairik nahi eta erabilienak laster aurkezten dira, zer bilatu behar den ideia bat izan dezazun, Peruko prestakinetarako erabili ohi denari egokituta.

  • Aita Santuak
  • Patata gozoa
  • Txile piperra
  • Tomatea
  • Fruitu lehorrak
  • Custard sagarra
  • Lucuma
  • achiote
  • Arrainak, itsaskiak eta krustazeoak
  • Tarwi
  • artoa
  • Pan
  • Miel
  • Karamelua
  • kobaya edo kobaya
  • Azukre-kanabera
  • yucca
  • haragia lehortu

izar zimbalak

Perun jatorria duten plater guztiak dira garrantzitsua besterik ez tokiko eta nazioarteko komunitatearentzat, bere historiagatik, ikurrengatik edo, besterik gabe, bere zapore berezi eta paregabeagatik.

Hala ere, badira izateagatik intentsitate handiagoarekin nabarmentzen diren plater batzuk hiriko ondarea eta tradizioa. Horietako batzuk barruan murgilduta aurkitzen dira nireperuko janaria eta pazientziaz eta puntualtasunez deskribatzen dira; haien izenburuak hauek dira:

  • ceviche
  • Solomo gazitua
  • Pipermina
  • Tomate beteak
  • Pachamanca
  • animaziozko oilasko arroza
  • Huancaine fideoak
  • Aguadito
  • Doña Pepa turroia
  • Morea eta kinoa porridge
  • arto txitxa morea

Zertarako dira bilatzaileen errezetak?

nireperuko janaria baino gehiago dituen errezeta liburu bat dauka 100 formula kontsignatu beharreko plater edo edari motaren arabera banatuta. Honen bidez, Peruko sukaldaritzaren miraria ezagutzera emateko, bere jaki, zaporea, koherentzia, usaina eta ehundura, bertakoei eta bisitariei aukera eskaintzen die. bere historia eta tradizioa arakatu aurkezpen bakarrean.

Era berean, ikertzaile bakoitzari aukera ematea du helburu webgunea prestatu hainbat plater zauden lekuan zauden erosotasunean, osagai sinple eta goxoenekin eta nahi duzun kantitatean, jatetxe batera joan behar ez dadin eta kostu handiak bertan behera utzi Peruko hiriak eskaintzen dituen plater sinboliko eta xumeengatik.

Era berean, bere bisitari guztiak botatzen dituen euskarri bat da, errezeta super errazak horrekin ez haiek erreproduzitzeko esperientzia gehien duen sukaldaria izan behar duzu. Beharrezkoa den gauza bakarra prestatzerakoan interpretazio eta kontzentrazio on batekin hasten da, osagai guztiekin eta hasterako jarrera onarekin.

harremanetarako metodoak

Plataformarekin kontakturen bat ezarri nahi izanez gero, nireperuko janaria dauka harremanetarako baliabide errazak eta erosoak beraz, zure zalantzak, arazoak edo nahiak adieraz ditzazun webeko arduradunei eta kudeatzaileei, eta epe jakin batean zure eskaera edo prerrogatibei erantzungo diete, zure egonaldia eta beharrak konpondu daitezen.

Euskarri hau a gisa aurkezten da Sasoi honela egituratuta dagoena:

  • izen: Datu hauek beharrezkoak dira zuri emateko nortasuna eskaeraren jabeari, erantzun edo arreta deialdietan pertsonarengana jotzeko nahitaezko betekizuna izango baita.
  • Mail elektronikoak: Orriaren jabeak erantzunak bidaliko dituzte zure posta elektronikora, horregatik garrantzitsua da helbide hau
  • Gaia: Hau da a esleituko zaizun lekua mezuaren gaia edo argumentua. Leku gutxi du, beraz, deskribapena laburra eta zehatza izan behar da
  • mezua: Espazio honetan dezakezu kontatu esku hartu behar duzun eragozpen edo beharrik. Dauka Espazio handia non, erosotasunez eta askatasunez adierazi ahal izango duzu kaltetzen gaituen guztia. Baina hala ere, zehatza eta zehatza izatea gomendatzen da arazoan edo galderan