Izenarekin Icing bat ezaguna da Boliviako edari tradizionala, freskagarria. Garapinha prestatzeko, erabiltzen da chicha, hau da, aldi berean edari batekin gradu alkoholikoa, barne hartzen du, halaber, kanela izozkia eta fruta zatiak, normalean Marrubia, kokoz apainduta dago. Edari tradizional hau prestatzeko oso osagai berezi bat da airampu, zer den hazia familiako landare batetik Cactus, edariaren kolorea nabarmentzeko asmoz erabiltzen da.
Garapiñan erabiltzen den chicha artotik prestatzen da eta alkohol-indarra du, alkohola %2 eta 12 artean dauka. Chicha hau mendeetan zehar ezaguna da, Andeetako indigenek prestatu eta kontsumitzen zuten.
Bolivian garapiña oso ezaguna da, batez ere departamenduan Cochabamba. Edari ezagun hau Kuban ere prestatzen da, beste herrialde batzuen artean. Hotz hartzen da, eta batez ere egun oso beroetan.
Hain osagai berezien nahasketak, izaera freskagarria eta garapiñaren zapore atsegina, edari ezagun eta tradizional hau Boliviarren artean elixir gisa kontsideratzen da.
Boliviako garapiña errezeta
Prestatzeko denbora: 30 minutu
Sukaldea: boliviarra
Atalak: 6
Egilea: boliviar errezetak
Bolivian oso ohikoa da nahi izatea edan izotza. Guztia edari tradizionaltzat hartzen delako. Baina, etxean batzuek prestatzea ere bilatzen dute etengabe dastatzeko (nahiz eta herrialde horretan ez egon). Hori dela eta, gaur post hau sortzea eta zer egin behar duzun erakustea erabaki dugu. Nahiko sinplea da, irakurri amaieraraino!
Garapina prestatzeko osagaiak
Behar duzun gauza bakarra garapina egin honako 6 osagai hauek dira:
- 400 mililitro txitxa.
- 15 gramo airampo.
- 50 gramo azukre.
- 10 gramo kanela ehoa.
- 50 gramo marrubi (oso helduak egon behar dute).
- Kanela izozkia (AUKAZKOA – DEKORAZIOA).
Garapiña prestatzea 3 urrats errazetan – PRESTATU ORAIN!
Osagaiak hartu ondoren, Garapiña 3 urrats errazetan prestatzen da:
- Aurkitu kopa bat eta gehitu 200 ml chicha. Ondoren, garapiña prestatu baino ordubetez busti airampua.
- Prozesu osoa prest duzunean, edalontzi/kristalezko edalontzi batean sartu eta azukrea eta kanela gehituko dituzu. Nahiko ondo nahastu behar duzu azukrea nahastean desager dadin.
- Edalontzi handietan zerbitzatu marrubiz apainduz eta, ahal bada; kanela izozkiarekin (aukerakoa).
Ikusten duzu? Inoiz ez da hain erraza izan edari nutritibo eta goxo bat prestatzea! Etxean prestatu dezakezu segundo gutxitan eta hainbeste material/osagai gabe. zeren zain zaude garapina prestatu? Egin ezazu eta kontaiguzu nola doan!
Garapina edariaren jatorria
Hau Boliviako edari tradizionala, arto chicha mitikoen nahasketaren produktua, kanela, marrubi eta koko izozkiarekin; omen da Quillacollo-n sortu zen edo helbidean kokatuta Cochabamba.
Sormen handiko emakumea, Quillacollokoa jaiotakoa, zegoen bakoitzean jai erlijiosoa, bera bere gonbidatuei eman zien bat edan oso zena freskagarria, zapore atseginekoa, jatorriz chicha, kanela izozkia eta anana zatitxoak nahastuz; edari honi izena eman zionizotza".
Nola dago airampu landarea? Garapine osagaia.
El airampu landare bat da. Landare hau It ditu arantza, bere forma zangoia bezalakoa da, barruan dauka haziak.
basati hazten da 3.000 mila metroko muinoetan. Landare hau La Paz, Oruro eta Cochabambako muino garaietan ikusten da.
airampu planta ez du hostorik, du zurtoin mamitsuak. du loreak landare honetakoak dira tamaina handikoa eta usain atsegina. Fruituak landare honena jangarriak dira, eta mamia da zapore gozoa, oihalak eta janariak tindatzeko erabiltzen dira.
Airampuren hazia airampu ere esaten zaio, hazia sendagaietarako infusioetan erabiltzen dena, kolore gorri karmin oso polita ere ematen du, ezaugarri honek egiten du haziak airampu plantaren batean Koloratzaile naturala elikagaien prestaketan: ogiak, gozogintzako produktuetan, almibarretan koloreztatzeko ere erabiltzen da, batez ere eztul-jarabeak.
Zertarako erabiltzen da airampuaren hazia edo lorea garapiña prestatzeko?
Errezeta garapiñak airampu haziak ditu edo landare honen lorea, kolore gorria emateko, karmina kolorea edariari.
Kaktus honen hazia edo lorea garapiña freskagarria prestatzeko erabiltzen da, koloratzaile natural gisa.
Arto txitxa, garapiña prestatzeko osagaia
arto txitxaDa food Boliviako sierretako jendearentzat primordiala da elikagarria Eguneroko dietan bikaintasunez, arto chicha ere bada, freskatzeko edan, bere hartziduraren arabera, alkohol graduak eskuratzen ditu, arto txitxa ere edan daiteke intoxikatzeko.
neska hau arto-aleekin egina, erabilitakoa en prestaketa garapina, ikus dezagun zein osagai eta arto chicha prestatzeko prozedura sinplea.
Txitxa prestatzean, kilo bat arto txigortua, ur lata handi bat eta bi makila kanela.
Chicha bat jarraituz prestatzen da prozedura sinplea. Prestaketak 30 minutu inguru behar ditu. Sukaldaritza denbora gutxi gorabehera 2 ordukoa da.
Artoaren propietateak eta onurak.
Artoa Mundu osoan gehien kontsumitzen diren zerealen artean hirugarren postuan dago.
Zereal hau elikagai aberatsa da B1 bitamina, energia ekoizteko ezinbestekoa dena, B1 bitaminak garuneko zelulen funtzioa ere faboratzen du. Artoak ere badu A, C, E bitaminak eta beste B bitamina batzuk.Mineralei dagokienez, artoa kobrea, burdina, zinka, magnesioa eta fosforoa ditu.
Artoak duen beste ezaugarri bat eta bere kontsumoa areagotzeari mesede egin dio hori da ez du glutenik.
Artoaren onura eta erabilpenen artean hauek daude:
- Erabilera nagusia honela da gizakien janaria, etxeko eta modu industrialean.
- food animalientzat.
- Hartzitua erabiltzen da produktu industrialak.
100 gramo artoaren balio nutritiboa.
- Kaloriak: 86
- Karbohidratoak: 19 gramo
- Gantz: 1,2 gramo
- Proteinak: 3,2 gramo
- Azido folikoa (B9 bitamina): 46 mg
- Potasioa: 270 mg
