El ganbak koktela Joan den mendeko laurogeiko hamarkadan Limako jatetxe gehienetako menuetan ezinbestekoa zen Peruko plater bakanetako bat zen. Bere zapore nahastezinak eta usain eskuzabalak, emozio eta sentsazio maitagarrien ekaitza sortu zuen. Gaur egun, oraindik ere errezeta magiko eta tradizional hau Peruko etxe askotan bizi dezakegu. Oraingoan ganba-koktel bikain hau nire Peruko janariaren estilo berezian nola prestatzen irakatsi nahi dizut. Goazen sukaldera!
Ganba Cocktail Errezeta
En ganbak koktel errezeta, otarrainxka da protagonista eta osagai nagusia, baina ganbekin prestatzeko aukera ere badago. Otarrainxkak zein otarrainxkak ur fresko eta gaziko krustazeoak dira, proteina, iodo eta B bitamina ugaritan, nerbio sistemaren hazkuntzan eta garapenean laguntzen dutenak. Egon micomidaperuana.com webgunean eta bat egin nirekin Ganba Koktel nutritibo hau prestatzen
Osagaiak
- 1 kg ganba edo otarrainxka buztan
- 1 kopa maionesa
- 1/4 kopa ketchup
- Worcestershire saltsa koilarakada 1
- 1 koilarakada laranja zukua
- 1 koilarakada pisco
- 1 letxuga
- 4 arrautza gogor
- Gatza dastatzeko
- Piperra dastatzeko
Ganba Cocktail Prestaketa
- Has gaitezen Golf saltsa bat egiten etxeko maionesarekin eta horri Ketchup ukitu bat, Worcestershire saltsa 5 tanta, 5 laranja zuku eta pisco tanta gehitzen dizkiogu.
- Ganbak edo otarrainxkak egosten ditugu haien oskolarekin, minutu pare batez. Ondoren, zuritu eta gatza eta piperbeltzarekin gozatzen ditugu.
- Ahuakatea zati txikitan mozten dugu.
- Arrautza gogorrak lautan mozten ditugu.
- Letxuga julianan mozten dugu.
- Azkenik zerbitzatzeko, dena edalontzi batean jartzen dugu.
Ganba-koktel goxoa egiteko aholkuak eta trikimailuak
Tabasco pixka bat gehitzea gustatzen zait Golf saltsari eta ganbak buruan ezkutatzen duten koral pixka bat.
Badakizu…?
Ganba koktelean osasunerako mineral onuragarriak aurki ditzakegu, hala nola selenioa, potasioa, fosforoa eta zinka. Omega 3 bezalako gantz-azido funtsezkoez gain.
