Gabonak familia eta lagunekin partekatzeko data da, maite ditugun izakiekin batera eman eta eskertzeko. Orain, pentsatzen badugu, ez dago gonbidatuak entretenitzeko a prestatzea baino une hoberik entsalada goxoa, zeinaren ezaugarriak bere ekonomian, bere zapore gozoan eta denak mokadu bakarrean batzen dituen freskotasunean oinarritzen dira.
A batekin erakusteko garaia da plater bikaina, eta zergatik ez, batekin Sagar Gabonetako Entsalada, indioilar labean, txerritxoa edo, behin, roll oparo batekin laguntzeko berezia. Hori dela eta, hemen nola prestatzen den irakasten dizuegu, bere prestaketari buruz ikasi dezazun eta dena ondoen ateratzeko.
Orain, jarraitu gaitzazu ikasteko, korrika osagaien bila, sagar gozoak ahaztu gabeJantzi mantala eta ekin lanari.
Osagaiak
- 2 sagar berde
- 1 Celery Twig
- 2 patata zuri
- 1 edalontzi greziar jogurt naturala
- 1 Limón
- 2 ur edalontzi
- Maionesa dastatzeko
- mahaspasak dastatzeko
- pakanak dastatzeko
- Gatz pixka bat
Lanabesak
- beira edo kristalezko ontzia
- pot
- Iturria
- labana
- Koilara handia
Preparación
- Hartu ontzi bat eta gehitu 2 edalontzi ur eta limoi tanta batzuk. Kendu eta gorde leku fresko batean.
- Garbitu sagarrak eta zuritu. Behin prest, moztu karratu txikitan eta gehitu urarekin dagoen ontzira. Nahasi berriro eta utzi atseden.
- Gainera, Lapiko batean, egosi bi patatak.. Gatz pixka bat bota eta egosten utzi.
- Patatak prest daudenean, xukatu eta utzi hozten 2 minutuz. Ondoren, zuritu eta dado txikitan moztu.
- Orain, hartu apio makilak, garbitu ur askorekin ezpurutasunak kentzeko eta moztu karratu edo zerrenda meheetan. Gehitu sagarra dagoen ontzira.
- Moztu mahaspasak eta pakanak zati txikitan, ahosabaia eta begia atsegina.
- Hartu ontzia sagarrarekin eta kendu ura, orain, beste iturri batean jarri aurretik zatitutako osagai guztiak gehi sagarrak.
- Gehitu koilarakada bat maionesa eta jogurt. Koilara handi baten laguntzaz, dena oso ondo nahastu osagai bakoitza integratu arte.
- Azkenik, gehitu gatz eta piper pixka bat dastatzeko. Amaitutakoan, plater batean zerbitzatu eta gozatu.
Plater hobea egiteko proposamenak
La Gabonetako entsalada Applerena Hain sinplea da, non etxean presta daitekeela plater handiekin laguntzeko, patata eta sagarra uztartzeak ematen duen zapore atseginaz lagunduta.
Hala ere, oraindik errezeta hau egin ez baduzu eta prestaketan akatsen bat egiteko beldur bazara, hona hemen zenbait aholku eta aholku, platera modu sistematikoagoan prestatzeko:
- Sagarrak jarri behar dira, behin zuritu eta txikituta, limoiarekin uretan frutaren oxidazioa saihesteko.
- Zure aukera bada, sartu mahaspasak eta pakan osoak, entsaladari testura gehiago emateko.
- ordezkatu dezakezu mahaspasak aranetarako.
- Zapore gozoagoa nahi baduzu Tomate xerra xerra batzuk eta limoi tanta batzuk gehi ditzakezu.
- Zure aukera da maionesa mota erabili, hau izan daiteke etxeko maionesa lodia, ez likidoa, osagai hori baita entsaladari behar duen gorputz eta egitura guztia emango diona.
- Jogurta prestaketari loditasuna eta azidotasuna emango dion elementua da, horretarako freskoa eta irmoa izan behar du beti.
Zerk mesede egiten dio gure gorputzari?
Sagarra fruitu hidratatzailea da, egarria asetzen duena, gutxi gorabehera % 80ko ur edukiari esker. Horrez gain, zuntz eta A, B1, B2, B5, B6 bitaminen iturri bikaina da.
apioa, Bitartean, diabetes laburra, pisua galtzen du, antiinflamatorioa da eta artikulazioetako minetarako balio du. Gainera, antioxidatzailea da, kolesterola orekatzen du eta digestio-arazoak erregulatzen laguntzen du. Apioaren zurtoin batek 10 kaloria inguru baino ez ditu, kopa batek, berriz, 16 gramo kaloria inguru. Gainera, It ditu zuntz dietetikoak, nahiak geldiarazten laguntzen dutenak, digestio-hodian ura xurgatzen baitute denbora luzez beteta sentituz.
Pecan fruituak gure gorputzari mesede egiten dio bere botere antioxidatzaileagatik, eremu berean, estresari aurre egiten dio, garunaren funtzioa zaintzen du bere kobre eta magnesio edukiagatik.
Gainera, jogurtak kontsumitzeak onurak ditu hesteetako osasunean, era berean, hezurrak sendotzen ditu eta immunitatea areagotzen du. Greziar jogurtak proteina bikoitza dauka, eta horrek energia mantentzen laguntzen dizu.
Maionesak lipidoak, iodoa, sodioa eta B12 bitaminak ditu. Bere oinarria olioa denez, oso energia-eduki handiko saltsa bihurtzen da. Gantz-edukia ia % 79koa da, gantz azido monoinsaturatuak batez ere, eta gero, proportzio askoz txikiagoan, gantz ase eta polisaturatuak daude.
Amaitzeko, bitamina nabarmenenak mahaspasak B6 eta B1 dira Jaten ditugun elikagaiak energia bihurtzen eta globulu gorriak sortzen laguntzen dute. Aitzitik, mahaspasetan C bitamina mahatsetan baino txikiagoa da, batzuk lehortze prozesuan galtzen baitira.
Gabonetako entsaladaren historia
La Gabonetako entsalada Apio, sagar eta intxaur zatiz osatuta dago, maionesarekin eta oliba olio ukitu batekin zaporeak nahasteko. Bere lehen bertsioa 1893an sortu zuen New Yorkeko Waldorf Hoteleko Maîtreak., non urte berria ospatzen ari ziren jende andanari zerbitzatu zitzaion. Bere zaporeak eta aurkezpenak hainbesteko eragina izan zuen non jendeak sukaldaria eta bere ideia asmatsua alaitu zituen.
Denbora beranduago, hotela bere menuaren parte gisa zerbitzatzen hasi zen, 10 zentimoko kostuarekin, baina, garai gorenaren eta plateraren eskaeraren ondorioz, haren prezioa igo egin zen, 20 dolar kostatuz anoa bakoitzeko.
Hasieran, hiru osagai baino ez zituen apioa, sagarra eta maionesa, baina, dena eboluzionatu ahala, osagai gehiago gehitu dira, esaterako. horiek mahaspasak, jogurt greziarra, letxuga eta fruitu lehorrak.
Gaurkoan Gabonetako entsalada udaberrian zerbitzatzen den plater bat da, bere freskotasuna ikusita eta, en gabon afariak, bere arintasunagatik eta plater nagusiekin oso ondo uztartzen diren zapore sotilengatik, hala nola indioilarra, labean egindako oilaskoa eta munduko mahai ezberdinetako tamale edo hallaquitas.
