la pizoj Ili ĉeestas en ampleksa vario de ĉiliaj pladoj. Ĝiaj malsamaj prezentoj aldonas guston al la tabloj, kiuj reflektas la tradiciojn de ĉi tiu lando kaj konservas gastronomiajn kutimojn, kiujn komisias transdoni al la novaj generacioj.
Kutime, ili estas parto de la rutinaj pladoj de ĉiliaj familioj ĉar ili estas fonto de multaj vitaminoj kaj mineraloj. Ili povas esti konsumitaj en bongusta pureo de pizoj, kuiritaj, kun rizo aŭ en delikata. pizsupo. Ĉi tiu enhavo estas dediĉita al ĉi tiu lasta prezento.
Tamen estis, ke ili alvenis en Ĉilio, pizoj kaj iliaj diversaj preparoj reprezentas nutran elekton por tiuj, kiuj ne havas ampleksan varion de nutraĵoj en sia atingo. Poste ni prezentas informojn pri tio, kio estas konata pri ĝia origino kaj ĝia historio.
Historio de pizoj
Estas tiuj, kiuj lokalizas la origino de pizoj en la okcidenta parto de la azia kontinento. Oni kredas ke de tie ĝi estis prenita al la suda parto de Eŭropo en la jaroj kiam la grekoj kaj romianoj regis kaj poste ĝia kultivado disvastiĝis tra Eŭropo kiam la Romia Imperio vastiĝis.
Ĝia kultivado estas praktikata ekde la komenco de agrikulturaj agadoj, specimenoj de pizoj estis trovitaj en arkeologiaj lokoj miljaraj. En 1860 Gregor Mendel uzis la pizon por fari eksperimentojn en la areo de genetiko, kiam li metis la fundamentojn de tiu branĉo de medicino.
Pro la fakto ke la kultivado de pizoj okazas en malvarmetaj sezonoj, kelkaj historiistoj ligas ĉi tiun fakton kun lokalizado de la origino de ĝia evoluo en Mezazio, Nordorienta Hindio kaj ankaŭ en Afganio.
Pizoj estas rikoltitaj frue kaj renkontis nutrajn bezonojn en antaŭe nomadaj triboj kaj estas verŝajne ke vojaĝantoj kaj esploristoj alportis pizojn al mediteraneaj areoj.
Recepto de piza supo
Poste ni traktos unu el la plej oftaj prezentoj, en kiuj oni preparas pizojn: pizsupo. Ni unue konu la ingrediencojn uzatajn en ĉi tiu plado kaj poste ni vidos kiel ĝi estas preta.
Ingrediencoj
Kvankam povas esti iuj varioj depende de la gustoj kaj preferoj de la homo, kiu preparas ilin kaj de la areo de la lando, kie ĝi estas konsumita, la ingrediencoj kutime uzataj en la preparado de la pizsupo estas kiel sekvas:
kilogramo da pizoj
Du litroj da akvo
XNUMX granda karoto kaj terpomo, pikitaj en malgrandajn pecojn
Tri cepoj, tri paprikoj, kvar ajloj kaj tri hakitaj verdaj aŭ ruĝaj kapsiketoj.
Taso kaj duono da koka buljono
Du kuleroj da sodo
Salo kaj pipro al gusto
Vegeta oleo
Kuboj de rostitaj pano.
Preparado de piza supo
Post kiam ĉiuj ingrediencoj estas ĉe mano, ni iras prepari la pizsupo sekvante la sekvan proceduron:
La pizoj estas lavitaj kaj ordigitaj kaj ĉiuj legomoj ankaŭ estas lavitaj, kiuj devas esti tranĉitaj en malgrandajn pecojn. La terpomo kaj karoto ankaŭ estas tranĉitaj en tre malgrandajn pecojn. Poste ni procedas al kuiri la pizojn post procezo de trempado en akvo dum du horoj aŭ pli. La pizoj kuiras dum du horoj aŭ pli, sufiĉe por fari ilin molaj.
La pansaĵoj kaj la terpomaj kaj karotaj pecoj devas esti aldonitaj post kiam la pizoj moliĝis, alie ili disiĝas kaj perdiĝas dum la longa kuirtempo, kiun la pizoj postulas. La rezulto estas spicita per pipro kaj salo laŭguste kaj kiam prete estas kutime servi ilin kun pecoj da rostita pano. Ili estas vera ĝojo.
Konsiloj por Fari Bongustan Pizan Supon
La preparado de ĉi tiu bongusta recepto ne havas gravajn komplikaĵojn, ĝi estas simpla kaj kutime estas parto de la rutino en multaj ĉiliaj hejmoj. Tamen, iuj konsiloj neniam doloras, do ĉi tie ni lasas al vi kelkajn, kiuj estas bonaj por konservi en menso kiam entreprenas la preparadon de la pizsupo:
- Servante, oni rekomendas ornami la pladojn per kelkaj cebollinioj kaj krutonoj.
- Gravas trempi la pizojn sufiĉe longe, almenaŭ dum du horoj, ĉar ĉi tio helpos ilin pli rapide moligi kaj malaktivigi gasproduktantajn komponantojn de la greno.
- Gravas uzi novajn pizojn en la preparado de la recepto, malnovaj faboj multe pli malfacilas mildigi.
- Gravas forĵeti la akvon kie la pizoj trempis kaj kuiri ilin en nova akvo. Iuj eĉ konsilas ŝanĝi la akvon duonvoje de kuirado antaŭ ol aldoni la ceterajn ingrediencojn.
- Uzado de prema kuirilo multe reduktas la kuirtempon de pizoj. Post dek aŭ dek kvin minutoj ili estos molaj kaj pretaj por spici.
Ĉu vi sciis ….?
- Pizoj havas energiajn komponantojn kaj provizas multajn nutraĵojn al la korpo.
- Ili enhavas fibron, kalion, kalcion, fosforon, feron kaj proteinon. Ĝia konsumo rekomendas ĉe diabetuloj kaj helpas malpliigi kolesterolon.
- Ili havas trankviligajn efikojn, kiuj estas utilaj por la ĝusta funkciado de la nerva sistemo kaj helpas vin endormi.
- Karotoj provizas vitaminon A, kiu estas bonega por vidpovo, ankaŭ antioksidantoj kaj pro sia fibro enhavo ili helpas kontraŭbatali estreñimiento problemoj.
- La terpomo, kiu estas unu el la ingrediencoj en piza supo, havas kontraŭinflamajn propraĵojn, do ĝia regula konsumo helpas tiujn, kiuj suferas de iu tipo de artrito.
- Krome, terpomoj enhavas feron, fosforon, kalio, vitaminon C kaj kompleksajn vitaminojn B. Ili ankaŭ provizas antioksidajn elementojn kaj provizas al ni naturan energion.
