El menestrón, ankaŭ konata kiel Minestrone o minestron Mi prezentos vin hodiaŭ, ĝi forigos vian spiron. Do pretiĝu kaj lasu vin ravi de ĉi tiu sindona recepto, kiu kaŭzos al vi ŝtormon da bongustaj sentoj, en la sola nedubebla stilo de MiaPerua Manĝaĵo. Manoj al la kuirejo!
Recepto de Menestron
Ingrediencoj
- 1/4 kg da artikaj nudeloj
- 1 kilogramo da stria rostaĵo kun osto
- 1 kilogramo da bova brusto
- 1 taso da pikita rapo
- 1 taso da verda palaro
- 1 taso da faboj
- 1 taso karoto, pikita
- 1 taso da pikita celerio
- 1 taso de cepo, pikita
- 1 taso senŝeligitaj pizoj
- 1 taso da kikero
- 1 taso da pikita brasiko
- 1 taso da spinaco
- 1 taso da bazilio
- 1/4 taso pikita lardo
- 1 maizo
- 1 taso da jukao pikita en grandajn kubojn
- 3 blankaj terpomoj tranĉitaj en du
- 200 gramoj da parmesa fromaĝo
- 1 taso da freŝa fromaĝo, pikita
- 200 ml da olivoleo
Preparado de Menestron
- En poto ni boligas kilogramon da stria rostaĵo kun osto plus alian kilogramon da bova brusto. Kuiri ĝis mola. Tiutempe ni aldonas la legomojn, 1 tason da hakita rapo, alian da verda palaro, da molaj faboj, da hakita karoto, da hakita celerio, da hakita cepo, da senŝeligita pizoj, da antaŭe trempita kikero, da hakita brasiko, kvarono. de taso da pikita lardo, granda maizo tranĉita en ses tranĉaĵoj (lardo estas laŭvola). Lasu ĝin kuiri kaj iomete dikiĝi.
- Poste aldonu tason da jukao en grandaj kuboj. 3 blankaj terpomoj tranĉitaj en du, kvarono de kilogramo da artiko nudeloj kaj lasu ĝin kuiri.
- Fine ni aldonas tason da spinaco kaj alian da bazilio, kiujn ni estos miksintaj post kuiri ilin en olivoleo. Ni daŭrigas kun manpleno da parmesana fromaĝo kaj taso da hakita freŝa fromaĝo. Ni gustumas la salon.
- Ni aldonas kelkajn kuleretojn da olivoleo kaj jen!
Konsiloj por fari bongustan Minestrón
Ĉu vi sciis…?
La bazilio, kiun ni uzas en ĉi tiu recepto, estas konsiderata unu el la plej sanaj herboj kaj estas plej bone konsumita freŝa. Enhavas vitaminon K, esenca por sangokoaguliĝo, kaj potencajn antioksidajn beta-karotenojn, kiuj protektas ĉelojn kaj la imunsistemon. La aliaj vitaminoj kaj mineraloj ĉeestantaj en bazilio estas mangano, magnezio, kalio kaj precipe vitamino C.
