Preterpasi al enhavo

Recepto de Pora Kremo

Recepto de Pora Kremo

Kelkfoje ni emas deziri manĝu ion malpeza kaj malsama, rapida kaj bongusta plado, kiu ebligas al ni rapide moviĝi en sia preparado kaj esti plene sataj.

Konsiderante ĉi tion, hodiaŭ ni prezentas dian, simplan kaj rapidan recepton, kiu nur sentigos vin du aferojn: sateco kaj komforto. Ĉi tiu preparo estas: Pora Kremo, ekonomia legomo, freŝa kaj amuza manĝebla. Do, venu kun ni por scii, prenu viajn ilojn kaj ni kuiru.

Recepto de Pora Kremo

Recepto de Pora Kremo

Platono Supo
Kuiri Perua
Prepara tempo 15 minutoj
Kuira tempo 30 minutoj
Totala tempo 45 minutoj
Porcioj 7
Kalorioj 100kcal

Ingrediencoj

  • 1 kilogramo da poreoj
  • ½ kilogramo da terpomoj  
  • 4 kuleroj. nesalita butero
  • 1 kulero. de ajlo
  • 1 blanka cepo
  • 1 verda brasiko
  • 4 tasoj da kokina buljono
  • 1 ladskatolo da laktokremo
  • 1 kaj ½ taso da blanka fromaĝo
  • Salo kaj pipro al gusto

Uzaĵoj

  • Fritita pato
  • Tranĉilo
  • Tranĉtabulo
  • Likvigilo aŭ kuirilaro
  • Laleto
  • servanta taso

Preparado

  1. Alportu la paton por varmi super meza varmego. Al ĉi tio, aldonu la buteron kaj lasu fandi.
  2. Dume lavu la cepon kaj helpe de tranĉilo kaj tabulo, fajne haki. Faru ĉi tiun saman paŝon kun la brasiko, terpomoj kaj poreoj. Konsiderante tion de ĉi-lasta, nur la blanka parto estas uzata.
  3. Havante ĉiun legomon preta, Komencu friti la cepon kune kun la kulero da ajlo. Movu kaj saltu dum 1 minuto. Poste aldonu la brasikon, terpomojn kaj poreojn. Kovru per kovrilo kaj lasu kuiri ĝis ĉiu ingredienco estas mola, ĉirkaŭ 4 minutoj. Movu konstante.
  4. Nun, aldonu la kokan buljonon kaj denove kovru la paton per kovrilo kaj lasu ĉion kuiri dum 15 minutoj sur malalta fajro.
  5. Kiam ĉio estas kuirita, kontrolante, ke ĉiu legomo estas mola kaj mola, translokigu ĉion al kia ajn likvigilo aŭ manĝprocesilo, kiun vi havas disponebla. Ekfunkciigu la motoron kaj lasu la preparadon fariĝi glata kaĉo sen buloj.
  6. Malplenigu la miksaĵon el la likvigilo en la saman Kaserolo kie ĉio estis kuirita. Ankaŭ, aldonu la ladskatolon da peza kremo, la fajne kradritan fromaĝon kaj spicu per salo kaj pipro laŭplaĉe. Movu kaj kuiru dum 10 minutoj per malalta fajro.  
  7. kun kulero, servu la supon en taso aŭ en bovloj. Aldonu kuban freŝan fromaĝon kaj ornamu per kulero da kremo kaj folio da petroselo aŭ poreo.

Poraj Avantaĝoj

La Poro, havas similan guston al tiu de la cepo, kvankam pli milda, el kiuj la pro ĝiaj kulinaraj propraĵoj kaj pro ĝiaj sanaj avantaĝoj, kiun ĝi plejparte kundividas kun ajlo, kun pli malalta koncentriĝo de aktivaj ingrediencoj.

En ĉi tiu alineo ni kompilis vian ĉefaj kontribuoj al sano, por ke vi inkluzivu ĝin en vian dieton per la hodiaŭa recepto kaj kial ne, per diversaj sanaj kaj ekvilibraj preparoj:

  • Plifortigas la imunosistemon: ĝia aktiva ingredienco, alicino, stimulas la imunsistemon kaj ankaŭ, ĝi estas antisepsa.  
  • Natura antibiotiko: Danke al siaj sulfuraj komponaĵoj, kun kontraŭbakteriaj propraĵoj, ĝi povas helpi kuraci spirajn kondiĉojn kiel tusi.
  • Malalta Kaloria Enhavo: Kun nur 61 kalorioj por 100 gramoj da kuiritaj poreoj, ĝi estas rekomendinda legomo por kontroli la figuron. Fakte, 90% de ĝia enhavo estas akvo. Ĝi estas malalta en karbonhidratoj kaj ĝia fibro estas tre satiga.
  • Enhavas diuretikajn ecojn: Ĝia riĉeco en kalio kaj malriĉeco en natrio stimuli la forigon de likvaĵoj. Ĝi estas tre rekomendinda por homoj, kiuj suferas de fluida reteno aŭ hipertensio.
  • Alta enhavo de fibro: la poro helpas batali estreñimiento pro la mucilagina efiko de ĝiaj fibroj kaj havas malpezan laksigan efikon pro ĝia magnezia enhavo.
  • vario de vitaminoj: Precipe C, E kaj B6. Ankaŭ, Ĝi estas bonega fonto de folatoj, foliata acido kaj karotenoidoj.
  • Helpas redukti kolesterolon kaj trigliceridojn: Pro la alicino kiu Helpas forigi kolesterolon kaj grasojn de la korpo.
  • Akcelas la digestan procezon: via esenca oleo faciligas la digestan procezon kaj stimulas la apetiton.

Historio kaj kultivado

Oni ne scias certe de kie venas la poro, kvankam ŝajnas tion originis de la orienta Mediteraneo kaj la Proksima Oriento, kie ĝi jam estis kultivita antaŭ proksimume 4.000 jaroj.

Tio estis legomo jam kultivita de la egiptoj kaj hebreoj. Ankaŭ, la romianoj enkondukis ĝin en Brition, kie ili estis tre aprezitaj. Dum la Mezepoko, la poreo estis unu el la plej popularaj manĝaĵoj en Eŭropo.

La ĉefaj eksportlandoj dum 500 jaroj estis Belgio, Nederlando, Francio, Ĉinio, Turkio, Meksiko kaj Malajzio. Kaj hodiaŭ, la plej grandaj importistoj estas Pakistano, Japanio kaj Francio, same kiel Germanio, Svedio, Britio kaj Luksemburgio.

Kio estas la aĝo de la poroj?

La poro estas semata dum aŭgusto kaj septembro, kaj la sezono komenciĝas en oktobro kaj daŭras ĝis printempo. Same, kreskas en mildaj, humidaj klimatoj, sed ĝi bone eltenas la malvarmon, kvankam ne froston.

La optimuma temperaturo por vegeta evoluo estas inter 13 ĝis 24 celsiusgradoj. Koncerne la grundon, Ĝi postulas profundajn, freŝajn, ne-ŝtonajn grundojn riĉajn je organika materio.

Krome, ĝi estas kutime semata en la finaj monatoj de vintro kaj la printempaj plantoj povas esti rikoltitaj printempe, kutime inter 16 kaj 20 semajnojn post plantado. Ĝi kreskas en plena suno, kvankam ĝi ankaŭ povas kreski en parta ombro.

La floroj estas hermafroditaj kaj estas polenitaj de abeloj kaj aliaj insektoj. Por la blankiga procezo, kiam la tigo estas sufiĉe evoluinta, li kuŝas kaj entombigas sin por malhelpi la lumon doni al li.

0/5 (Revizioj de 0)