Pano Ĝi estas unu el la manĝaĵoj ĉeestantaj en la dieto de plej multaj landoj, ĝi estas konsiderata kiel baza manĝaĵo. Ĝi estas konsumita en Eŭropo, Oceanio kaj Ameriko, inter aliaj lokoj sur nia terglobo.
Pano estas manĝaĵo, kiu kaptas la palaton, en sia malsamaj prezentoj: mola, spongeca, rostita, kroĉa, sala, duondolĉa, dolĉa, kun plenigaĵoj. Manĝantoj ĉiam pretas gustumi ĝin sole aŭ akompanate.
La gusto de voli manĝi panon, manĝaĵo preparita el faruno, kiu povas esti el diversaj cerealoj, tritiko estante unu el la plej oftaj, pliiĝas se ĝi estas. freŝa, memfarita pano, farita kun ingrediencoj kiuj akcentas ĝian agrablan guston.
bolivia hejmfarita pano Ĝi estas tre populara, ĝi troviĝas en preskaŭ ĉiuj hejmoj. Ĉi tiu pano estas manĝata kiel sniko, estas ankaŭ servata en hejmoj kiel kunmanĝanto, ĝia teksturo kaj formo permesas ĝin manĝi plenigita, ĝi estas pano kiu estas ofte uzata en matenmanĝoj.
Bolivia memfarita pano estas preparita kun pasto kiu povas inkluzivi legomon, kiel cepo, ĝi ankaŭ povas esti uzata por fari picojn.
Estas kutime fari panon kun la baza recepto al kiu a fromaĝa tavolo, aŭ unu ĉapelo de dolĉa faruno por akiri du variaĵojn de ĉi tiu pano:
- Kun fromaĝa ŝelo aŭ
- Kun dolĉa ŝelo
Recepto de Bolivia Memfarita Pano
Prepara tempo: 20 minutoj
Kuira tempo: 30 minutoj
fermenta tempo: 1 horo 30 minutoj
Totala tempo: 2 horoj 20 minutoj
Platono: Matenmanĝo, Manĝeto, Flanko
Kuiri: boliviano
Porcioj: 16
Kalorioj: 219 Kcal
Aŭtoro: Lizet Bowen
Instrumentoj:
- Du fornaj pletoj
- Du miksaj bovloj
- du malgrandaj bovloj
Ingrediencoj:
- Unua paŝo:
- 1-½ taso de lakto, ĉe ĉambra temperaturo (250 ml)
- 2 kuleroj da sukero (25 g)
- 2 kuleretoj da seka feĉo (7 g)
- 1 taso da faruno (120 g)
- Dua paŝo:
- 3- ¼ tasoj da faruno (394 g)
- 1 kulero da salo
- Ovo 1
- 2 kuleroj de butero aŭ porka graso, ĉe ĉambra temperaturo (28.5 g)
- fromaĝa tavolo:
- ½ batita ovo
- 1/ kulero de lakto
- 1 taso da kradrita fromaĝo (100 g)
- ½ cucharadita de salo
- tavolo de dolĉa faruno:
- ½ taso da faruno (64 g)
- ½ taso da sukero (100 g)
- ½ taso de mallongigo, bova graso aŭ butero ĉe ĉambra temperaturo (113 g)
Kiu ne ŝatus fari panon hejme? Ni ĉiam ricevis la ideon, ke ĝi estas tre malfacila kaj ke ĝi kostas multe da mono. Sed, anticipe ni diras al vi: la realo estas alia. En ĉi tiu afiŝo ni montros al vi kiel prepari memfaritan panon en facila kaj simpla maniero. Nur legu ĝis la fino kaj eksciu!
Ingrediencoj necesaj por prepari memfaritan panon
la ingrediencoj, kiujn vi bezonas por fari memfaritan panon Ili estas:
- 150 mililitroj da lakto.
- 100 gramoj da fromaĝo.
- 50 gramoj da butero.
- 70 gramoj da sukero.
- 10 gramoj da feĉo.
- 300 gramoj da faruno.
- 5 gramoj da salo.
- 2 ovoj.
- Vegeta oleo.
Preparo de hejmfarita pano bone klarigita – PAŜO POST PAŜO
Post havi la ingrediencojn pretaj, la sola afero, kiun vi bezonas prepari memfaritan panon estas sekvi la sekvajn paŝojn al la letero:
PAŜO 1 – PREPARI PASTON
En malgranda taso, aldonu 200 gramojn da faruno, 10 gramojn da feĉo, 50 gramojn da sukero kaj 100 mililitrojn da lakto kaj miksu bone. ĝis ĉiuj ingrediencoj estas egale kombinitaj. Kovru per tuko kaj lasu ripozi dum 45 minutoj.
Poste, trovu grandan bovlon kaj aldonu 100 gramojn da faruno, 5 gramojn da salo, 1 ovon kaj miksu ĉiujn ingrediencojn bone. Havante tian miksaĵon, Aldonu la paston, kiun vi lasis ripozi, kaj daŭrigu miksi.
PAŜO 2 – KNEDU
Restinte preparis la paston, vi nur devas meti ĝin sur plata surfaco por povi knedi ĝin dum ĉirkaŭ 5 aŭ 8 minutoj. Poste, vi aldonas la buteron kaj daŭre knedas ĝis glate. Provu certigi, ke la pasto neniam estas glueca. Se ĝi estas, farunu viajn manojn.
PAŜO 3 - RIPOZO
Post kiam vi jam havas unu knedita pasto kaj perfekta, vi devus trovi grandan bovlon kaj aldoni iom da vegeta oleo. Poste, vi metos la paston tie kaj kovros ĝin per tuko. Vi metos ĝin en varman lokon, por ke ĝi ripozu dum 2 horoj kaj per tio ĝi sukcesas fariĝi proksimume duoble de sia grandeco.
PAŜO 4 - TAVILOJ
Dum la pasto ripozas, vi povas iri preparante tavolojn en malgrandaj bovloj. Prepari a fromaĝa tavolo, vi simple devas bati ovon en taso kaj poste aldoni la fromaĝon kaj la restantan lakton. Poste, miksi ĝis homogena.
Por prepari a dolĉa mantelo, trovu malgrandan bovlon kaj batu la buteron kun sukero kaj faruno ĝis ĝi fariĝos homogena.
PAŜO 5 - GRASA PLATOJ
Gravas grasaj pletoj do la pano ne algluiĝu. Kvankam, multaj homoj nuntempe ankaŭ uzas pergamenan paperon (vi povas uzi ambaŭ).
PAŜO 6 – KOMPLETA PASTO
Post kiam la pasto jam duobliĝis, vi devos meti ĝin sur plata surfaco por dividi la partojn. Vi povas tranĉi ĝin en 16 egalajn pecojn (vi povas uzi pezon por doni al vi precizan mezuron). Poste, formi ĝin en pilkon uzante la manplaton. Poste, metu ĝin sur la pleton jam pretan por la forno.
PAŜO 7 - BAKADO
Vi devas antaŭvarmigu la fornon al 180 °C kaj, kiam jam estas varme; aldonu la pletojn kun la panoj. Poste, aldonu la tavolojn de fromaĝo aŭ dolĉaĵo, kiujn vi kreis (vi povas dividi duonon kaj duonon) kaj baku dum 30 minutoj aŭ ĝis ora bruna. Forigu kaj metu sur dratrakon por malvarmigi.
Fine, post la panoj malvarmeta, vi povas ĝui ilin kun bona glaso da lakto kun via familio kaj amikoj. Kiel vi ŝatis ĉi tiun recepton? Sciigu nin en la komentoj!
Notoj de la aŭtoro de la recepto (Lizet Bowen)
- Pano povas esti ŝparita ĉe ĉambra temperaturo en hermetika plado ĝis dum 3 tagoj. Pli se kie vi loĝas ne estas humida.
- Ankaŭ vi povas frostiĝi supren Dum 2 monatoj. Antaŭ ol konsumi, forigu el la frostujo 20 minutojn antaŭe aŭ uzu la mikroondon por degeli.
- Se vi volas fari ĝin nur kun fromaĝo, uzu la tutan ovon kaj unu plian tason da fromaĝo.
- Se vi volas fari nur dolĉan farunon, duobligu ankaŭ la recepton.
- Vi ankaŭ povas doni al ĝi longan formon, kaj ne meti ion supre.
- Tasmezuradoj estis uzataj por fari la recepton.. Mezuradoj en gramoj estas aproksimado.
Nutra valoro de memfarita pano
Por 1 porcio 188 gramoj
Karbonhidratoj 79.2 gramoj
Saturita graso 11.2 gramoj
Fibroj 6.8 gramoj
Totala graso 15.2 gramoj
Proteino 14.1 gramoj
Sukero 11.2 gramoj
Aliaj nutraj valoroj de bolivia memfarita pano
La bolivia memfarita pano havas inter siaj mineralaj nutraĵoj kiel ekz natrio, kalio, fero, magnezio kaj kalcio. La valoro de ĉi tiuj nutraĵoj en porcioj de 100 gramoj estas detala sube:
- Natrio 491 mg
- Kalio 115 mg
- Fero 3,6 mg
- Magnezio 25-mg
- Kalcio 260 mg
Pano en la bolivia dieto.
Pano konsistigas unu el la bazmanĝaĵoj en la dieto de la bolivia civitano. La konsumo de pano estas esenca. Oni konsideras, ke tio okazas, inter aliaj kialoj, pro la malalta kosto de ĉi tiu manĝaĵo, ĉar familioj povas fari ĝin facile kaj precipe ĉar ĝi estas konsiderata manĝaĵo tio provizas nutraĵojn al la ĉiutaga dieto, favorante, tiamaniere, manĝaĵon.
Pano, kune kun terpomoj kaj rizo, konsistigas la grupon de manĝaĵoj (karbohidratoj), kiuj estas plej konsumitaj en Bolivio.
