El Sola Arequipeno havas tre flirteman kaj ludeman nomon kiu rilatas al tipa salato el la suda regiono de Peruo, kiu estas unu el la plej ŝatataj propraj kaj vizitantoj por plenumi la postulon de esti malalta kalorio kaj sufiĉe forta por lasi nin sataj kaj liberaj de konscienco, kiam oni manĝas pli da ĉi tiu bongusta preparo.
Sammaniere, ni komprenas per Solterito Arequipeño tiun malmultekostan kaj sukan pladon, kiu kombinas kuiritajn kaj freŝajn ingrediencojn, kiuj inkluzivas maizon, fabojn, cepojn, tomatojn, olivojn kaj kompreneble riĉan freŝan fromaĝon kun meza salo.
Tamen vi ne venis ĉi tien nur por legi kiom mirinda povas esti ĉi tiu plado, sed vi devas scii kiel ĝi estos preparita kaj kiel vi povas konsumi ĝin. Tial ni invitas vin enprofundiĝi en ĉi tiun bongustan recepton kaj malkovri mem la sperton de gustoj, kiujn ĉi tiu plado lasos en vian palaton.
Recepto de Solterito Arequipeño
Ingrediencoj
- 500 gr da freŝa fromaĝo tranĉita en kubojn
- 300 gr da nigraj olivoj sen semoj
- 500 gr da verdaj faboj
- 3 grandaj grenaj maizoj kuiritaj kaj senŝeligitaj
- 1 granda cepo
- 4 maturaj ruĝaj tomatoj sen haŭto aŭ semoj
- 1 meza varma pipro sen semoj
- 3 branĉetoj da koriandro fajne pikitaj
- ¼ taso da olivoleo
- 6 kuleroj da blanka vinagro
- Salo kaj pipro al gusto
Materialoj aŭ iloj
- Meza poto
- Kuirejaj ĉifonoj aŭ tukoj
- Kribrilo
- Fonto
- meza taso
- Salatilo
Preparado
- Se vi havas freŝajn fabojn en via kuirejo, forigu la guŝon kaj lavu ilin.
- Prenu mezan poton kaj plenigu ĝin per akvo ĝis la surfaco, integru la purajn fabojn kun iom da salo. Metu la poton sur la fajron kaj Lasu la produkton kuiri dum ĉirkaŭ 35 minutoj.
- iam preta (glata kaj krema), drenu ilin en koligilo kaj lasu ilin spiri kaj malvarmigi.
- Kiam varma aŭ ĉe ĉambra temperaturo, forigi la ŝelon aŭ ŝelon. Rezervu en fontano.
- Nun prenu la tranĉtablon kaj tranĉilon kaj prepariĝu al tranĉu la cepon, tomatojn kaj varman pipron en malgrandajn kvadratojn, certigante, ke la semoj kaj vejnoj de ĉi-lasta ne estas aldonitaj al la kuboj. Same, tranĉu la olivojn en tranĉaĵojn.
- En taso preparu la pansaĵon miksante la olivan oleon kun la blanka vinagro, spicu per iom da salo kaj pipro.
- Integri la legomojn en la vinsaĵon kaj lasu ilin ripozi dum 5 minutoj.
- Fine, metu ĉiujn ceterajn ingrediencojn en la salato bovlo kaj spicu per la pansaĵo kaj legomoj, finu testi la salnivelojn kaj se ĝi plaĉas al vi, aldonu kelkajn gutojn da citrono.
Konsiloj kaj rekomendoj
- por homoj, kiuj ŝatas manĝu malaltan salon, ili povas uzi freŝan fromaĝon, malpezan fromaĝon aŭ malaltan salon.
- La maizo eliras pli bongusta se vi aldonas ĝin al la akvo kie ĝi estas kuirita kulero da sukero kaj kelkaj grajnoj da anizo.
- Je via servo vi povas ornami per laktuko bazo Kaj, se ni ne estas dieto, vi povas aldoni malgrandan porcion da terpomo, parboilita jukao aŭ pano.
Unuopaj Profitoj
Se vi scivolas Por kio utilas Solterito Arequipeño kaj kiajn avantaĝojn ĝi havas laŭ siaj ingrediencoj? Ĉi-sube vi malkovros, en la plej subtila kaj simpla maniero, per kiu ni povas ĝin klarigi, la respondon al ĉiuj ĉi demandoj, kiuj eĥas en via menso. Krome, vi povos estimi kaj mirigi la nutra valoro ke ĉiu el la ingrediencoj kiujn la Solterito havas, man en mano kun ĝiaj konsumaj avantaĝoj:
- Cepo: Ĉi tiu ingredienco batali spirajn problemojn kiel gripo, bronkito, faringito. Ĝi ankaŭ plifortigas la digestan sistemon, malhelpas la formadon de sangokoagulaĵoj.
- Petroselo: Malhelpas renajn ŝtonojn, helpas perdi pezon, reguligas sangopremon, inter aliaj avantaĝoj.
- Citrona suko: Nenio pli kaj nenio malpli Ĉi tiu likvaĵo havas antioksidajn kaj diuretikajn ecojn., venas por purigi la sangon, helpas redukti grason en la korpo, zorgas pri la sano de la haŭto kaj haroj.
- Fazeoloj: Ĉi tiuj etuloj estas a bona fonto de proteinoj kaj karbonhidratoj. Same, ili estas riĉaj je fero, kio faras ĉi tiun manĝaĵon, kiu batalas anemion. Ankaŭ, Ĝi provizas kalion, kiu favoras la taŭgan funkciadon de la nerva sistemo.
- Keso: Fromaĝo estas a bonega fonto de kalcio, kiu helpas la kreskon kaj bontenadon de ostoj. Samtempe, enhavas natrion, kiu estas aliancano por la nerva sistemo kaj iom da zinko, esenca mineralo por la korpo.
- Olivoj: Ĉiu porcio de olivoj Enhavas signifajn kvantojn de vitamino A kaj E, kiuj estas tre rekomendindaj por la imunsistemo kaj por havi bonajn nivelojn de antioksidantoj, respektive.
- Maizo: Maizo aŭ ĉoklo estas a bonega fonto de antioksidantoj. Al la paro, ĝi estas riĉa en fibroj kaj karbonhidratoj, kiu faras ĝin satiga manĝaĵo, kiu regas nian apetiton.
- Kulantro: Ĉiu el la koriandro folioj malhelpi anemion, protektas kontraŭ gastrointestinalaj malordoj, plibonigas gastrointestinalan transiton, reguligas sukernivelojn kaj helpas kontroli malsaton.
Historio de la Sola Arequipeño
La origino de Sola Arequipeno estas tre polemika, ĉar iuj asertas kiu estas de la antaŭinkaa epoko kaj aliaj raportas kiu estas plado kiu naskiĝis dum la tempo de la konkero. Ĉi tiu lasta deklaro baziĝas sur la fakto, ke olivoj ne estis konataj en Peruo ĝis la alveno de la hispanoj en perua teritorio kaj tial ĝia uzo en manĝoj komenciĝus de ĉi tiu momento.
Tamen, Hodiaŭ ni dividos la version rakontitan de posteulo el Arequipa, kiu komentas, ke ĉi tiu plado estis la plej ŝatata de fraŭlaj homoj por konservi sian figuron kaj tiel akiri partneron, de ĉi tiu rilato devenas la nomo de la preparado.
Aliflanke, ĝia populareco estiĝis kiam ĉiujare, dum la monato februaro, periodo en kiu estis celebrataj la festoj de la Virgen de la Candelaria, la tuta urbo kunvenis sur la placo por interŝanĝi produktojn kun komercistoj venintaj el aliaj partoj. de la lando kaj fraŭlaj knabinoj profitis la okazon kaj Ili ofertis ĉi tiun kuiraĵon al junaj unuopaĵoj kiuj venis por viziti, serĉante kapti koramikon.
Amuzaj faktoj
- El Solterito aŭ single, estas malvarma plado, tipa de Arequipa, regiono konata kiel "La blanka urbo" sude de Peruo.
- Por esti konsiderita unu el la pladoj kiuj apartenas al la gastronomia heredaĵo de Arequipa, ĉiun duan dimanĉon de la monato februaro la "Tago de la Solterito de Queso" estas festata en Arequipa., kiu rilatas al la festadoj de la "Virgen de la Candelaria" de Cayma kaj Characato.
- ĉi tiu telero servis kiel startigilo kaj havas fromaĝon kiel unu el siaj ĉefaj ingrediencoj, tial ĝi ankaŭ estas konata per la nomo de " Fromaĝo Unuopaĵo " .
- La fromaĝo kune kun la faboj, cepoj kaj olivoj donu iom al la plado okulfrapaj koloroj kaj tre agrabla gusto, kie multaj homoj priskribas ĝin kiel bongustaĵon kun freŝaj kaj malpezaj gustoj.
- Koncerne la originon de ĝia nomo, oni diras, ke ĝi estis konsumita en la familiaj gastejoj de la Arequipa kamparo. por la fraŭlaj viroj kaj virinoj, kiuj ne volis akiri pezon, por aspekti alloga kaj geedziĝi kun partnero.
- El Sola Arequipeno se konsumu en ajna momento de la jaroĜi estas tre refreŝiga en varmaj sezonoj kaj ĝiaj ĉefaj ingrediencoj estas tre reprezentitaj en la anda regiono.
- La plado estas bonega elstara en la oferto gastronomio de la picanterías.
