ricetta di zuppa di arachidi.
Hè stata cultivata da i indigeni per seculi.
Ci hè evidenza chì l'Incas, Cum'è e culturi chì datanu di i tempi precedenti, anu apprufittatu di l'arachide, micca solu cum'è alimentariu.
l aborigeni peruviani L'anu usatu cum'è alimentu, l'anu manghjatu crudu, ancu arrustatu, macinatu, manghjavanu una cumminazzioni di cacahuè cù u meli. Stu fruttu hè sirvutu frittu, bollita, in polvere, in crema. L'aghju utilizatu in a preparazione di salsi, bevande è cum'è addensante per zuppi. Hà avutu ancu usu medicinali.
En Messicu Era ancu cultivatu da i tempi preistorichi.
In u XNUMXu seculu, l'esportazione di cacahuete à Europe.
U portughese hà purtatu l'arachide à Africa, specificamente anu pigliatu sta pianta à i territorii chì sò oghje cunnisciuti cum'è Congo è Angola.
Da l'Africa sta pianta andò à Àsia È cum'è in Africa, in u cuntinente asiaticu, a pianta di cacahuè hà truvatu e cundizioni climatichi per u cultivo, è ancu e cumunità disposti à sfruttà stu fruttu.
Avà, hè cunnisciutu è utilizatu in tuttu u mondu.
L'arachide custituisce un maravigliosa eredità di u culture native di u tarritoriu, avà chjamatu, Sudamerica.
Usi di Peanuts
Stu fruttu hè generalmente cunsumatu cum'è aperitivu.
Hè utilizatu in i paesi cum'è u Perù è i paesi africani in i platti di carne.
Hè usatu in u fà salsi.
I cacahuete sò ancu un ingredientu basu in a preparazione oliu, burro, farina, purè.
Hè comunmente ottenutu sbucciatu è salatu o in a so cunchiglia per u cunsumu direttu.
Valore nutrizionale di arachidi
L'arachide furnisce nutrienti cum'è proteine , carbuidrati, grassu, minerali, è ancu vitamini.
Ogni 100 grammi di arachidi furnisce:
Calorie 567.
Grassi totale 49 g.
Sodium 18 mg.
Potasiu 705 mg.
Carboidrati 16 g.
Fibra 9 g.
Proteine 26 g.
Ferru 4.6 mg.
Magnesiu 168 mg.
Calcium 92 mg.
Vitamina B6 0.3 mg.
Certi benefici di l'arachide.
U cunsumu d'arachide porta grande benefici per a salute, alcuni di questi benefici sò:
- Agisce cum'è antioxidante.
- Fornisce proteine, vitamini è minerali.
- Rinforza u sistema immune è l'osse.
- Aiuta à a prevenzione di e malatie cardiache.
- Beneficia u sistema circulatori.
- Nutre a pelle.
- Reduce u colesterolu.
